Lobak dikenal karena akarnya yang panas. Tapi bagaimana ini dipanen dari tanah dan bagaimana Anda bisa tetap segar? Kami akan tunjukkan!
Panen lobak
Lobak pedas (Armoracia rusticana) adalah pendamping terkenal untuk banyak hidangan lezat. Ini sangat populer dengan hidangan ikan atau sebagai lobak krim dalam berbagai rasa. Ketajaman yang khas ada pada akar lobak. Ini sudah bisa dipanen dari tanah pada tahun tanam. Begitu daun mulai layu dan mengering, tidak ada lagi pertumbuhan akar. Akar tunggang yang didambakan kemudian siap untuk dipanen.
Tergantung pada cuaca, ini biasanya terjadi dari akhir Oktober. Akar keran dapat dengan mudah digali dari tanah. Namun, karena lobak sangat tahan beku, tidak semuanya harus dipanen sekaligus. Tanaman juga dapat dibiarkan berdiri untuk sementara waktu dan akarnya hanya digali di lain waktu. Embun beku yang konstan juga tidak memiliki efek negatif pada kualitas akar yang tajam. Bukankah seharusnya tanaman tinggal di tempat tidur untuk tahun kedua. Jadi mereka harus dipanen setidaknya sampai mereka bertunas lagi musim semi berikutnya.
Simpan lobak
Keuntungan yang jelas dari lobak: Anda tidak harus memanen semuanya sekaligus. Ini memungkinkan panen segar yang disesuaikan dengan kebutuhan sepanjang musim dingin. Tetapi kegunaan akar pedas juga dapat diperpanjang selama musim dingin. Pada suhu -5 hingga -2 ° C, akar lobak dapat disimpan dengan sangat mudah dan tanpa kehilangan kualitas selama beberapa bulan. Suhu yang lebih rendah, serta waktu penyimpanan yang lama, mengorbankan konsistensi yang renyah dan aroma yang menyengat dari akarnya. Sayangnya, mengeringkan akar tidak mungkin tanpa kehilangan aroma yang signifikan. Tetapi penyimpanan yang sejuk adalah cara yang baik untuk melewati tahun dengan lobak dari kebun Anda sendiri.
Jika Anda tertarik dengan Perbanyakan lobak tertarik, lihat artikel khusus kami di sini.
Saya memiliki gelar master dalam bidang hortikultura dan saya juga seorang tukang kebun tanaman hias yang terlatih. Subjek kultivasi baru saja melekat pada saya sejak saya masih kecil: apakah di ambang jendela kota kecil atau di taman yang luas - saya harus selalu berkebun dan di mana-mana di waktu luang saya.
Buah favorit: raspberry
Sayuran favorit: brokoli
Postingan sebelumnya
Ramuan aromatik memurnikan makanan penutup manis, saus, atau mangkuk punch di musim semi. Kapan dan bagaimana..
Ramuan dengan bunga yang tidak mencolok muncul setiap musim semi di taman dan hutan gugur. Bagaimana satu..
Mint mengeluarkan aroma menyegarkan, terutama saat dikeringkan dan sebagai teh. Semua ke kanan..
