Apa yang tampak tidak dapat dimakan pada pandangan pertama kini telah berhasil disajikan di piring kami berkat banyak perubahan.
Segalanya berubah, tidak ada yang selamanya - itu berlaku untuk semua makhluk hidup di planet kita. Tanaman tanaman juga telah berubah selama ribuan tahun. Selain perubahan evolusioner, manusia juga memiliki pengaruh terhadap apa yang disebut Pola dasar tanaman buah dan sayuran diambil untuk membuatnya lebih produktif dan enak untuk kita melakukan.
Sebagian besar bentuk asli dari banyak jenis buah dan sayuran sangat berbeda dari penampilannya saat ini sehingga kita tidak dapat menempatkannya satu sama lain di rak buah dan sayuran. Akar putih tipis dengan rasa kasar - bukan gambaran umum untuk wortel, bukan? Tapi apa yang kita kenal sekarang sebagai lobak yang enak memiliki sedikit kemiripan dengan wortel asli dalam hal bentuk, warna atau rasa. Tetapi tidak hanya wortel yang berubah seiring waktu, kubis, terong, jagung, pisang, semangka, dan apel juga mengalami perubahan besar. Kami membawa Anda ke masa lalu yang jauh dan membedakan tipe asli dengan diri modern mereka.
isi
- pisang
- terong
- Jagung
- wortel
- Semangka
- apel
- Kubis
pisang
Hari ini populer di kalangan muda dan tua: The pisang. Sementara pisang saat ini berwarna kuning seragam, memiliki daging yang empuk dan berukuran besar, bentuk aslinya kecil, hijau dan sangat bernas. Biji pisang asli bisa dicampur dengan biji pir berduri (Opuntia) untuk membandingkan. Tentu: jalan menuju kenikmatan pisang hari ini masih panjang. Para ilmuwan menduga bahwa domestikasi pisang dimulai di Papua Nugini sejak 7.000 tahun yang lalu. Namun, siapa pun yang percaya bahwa pisang telah menyelesaikan perkembangannya adalah keliru. Peternak internasional telah bekerja di bawah tekanan tinggi selama bertahun-tahun untuk membiakkan varietas baru yang tahan terhadap penyakit jamur yang tersebar luas "Sikatoga Kuning". Baca lebih lanjut tentangnya di sini: Kisah pisang Cavendish yang tertekan.
terong
Awalnya terong dari Asia. Sebelum sayuran populer dijinakkan, buahnya sangat kecil dan berwarna kehijauan hingga ungu. Kami berutang pada upaya para peternak pekerja keras bahwa terong tidak hanya hampir tanpa biji hari ini, tetapi juga sekitar lima puluh kali lebih besar dari sebelumnya. Berbeda dengan kebanyakan arketipe lainnya, terong asli masih tumbuh di Asia. Penduduk setempat sangat menghargai aroma yang seharusnya luar biasa.
Jagung
Jagung liar memiliki sedikit kesamaan dengan jagung saat ini. Bentuk liarnya jauh lebih menyerupai biji-bijian dan biji-bijiannya juga cukup keras dan sangat kering. Agaknya, usaha pertama para peternak dimulai sebelum sekitar 7000 SM. Kr. Jika Anda melihat jagung saat ini, menurut kami upaya itu pasti sepadan.
wortel
Saat melihat wortel asli, Anda mungkin kehilangan selera makan sayuran mentah. Pola dasar sedikit lebih dari akar tipis (putih ke ungu di dalam) dengan rasa kasar. Sementara asal wortel putih asli diyakini di Mediterania, asal usul varietas kuning dan ungu diyakini di Timur Tengah. Bukti pertama untuk wortel dapat ditemukan dalam literatur Romawi awal.
Semangka
Melon tsamma adalah bentuk asli dari Semangkayang berasal dari Afrika. Daging buah melon tsamma sebagian besar berwarna keputihan. Beberapa bentuk alami sudah memiliki warna sedikit merah muda, yang kemudian karena pembiakan manusia sejak abad ke-15. Century dikembangkan secara khusus. Sementara itu, semangka tidak hanya berwarna merah tua, tetapi juga manis dan terkadang tanpa biji. Ini tidak akan terpikirkan tanpa upaya tanpa henti dari berbagai peternak.
apel
Pencarian apel asli mengarah ke Asia Tengah, di mana apel liar Asia (Malus sieversii) masih tumbuh subur di beberapa daerah saat ini. Meskipun apel liar sudah menyerupai apel hari ini, sementara pohonnya menjadi sangat tinggi hingga 30m, buahnya lebih mudah diatur ukurannya. Dari segi rasa, hanya beberapa varietas alami apel liar yang setengah nikmat. Hanya persilangan berabad-abad yang membawa hasil yang lezat.
Kubis
Kubis asli menyerupai lobak hari ini dan berasal dari daerah Mediterania. Beberapa jenis sayuran dan buah-buahan sama serbagunanya dengan kubis liar. Pemilihan daun yang ditargetkan mengarah ke hari ini putih- dan, kol merah, savoy dan kale sawit. Menanam bunga memberi kami itu kol bunga dan Brokoli. Pada Kolrabi itu adalah penebalan batang. Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang pemuliaan kubis di sini: Urkohl: Bagaimana kami mengubah gen.
