Menyiram mentimun di kelas dan memetik tomat di rumah atau di kantor. Berkat proyek Ackerdemia, ini adalah kehidupan sehari-hari banyak anak dan orang dewasa.
Dari mana tomat berasal? (Solanum lycopersicum) sebenarnya di sini dan berada kentang(Solanum tuberosum) benar-benar semua kuning dan oval? Banyak anak-anak (tetapi juga orang dewasa) kehilangan kontak dengan makanan dan alam. Oleh karena itu, asosiasi nirlaba Ackerdemia berkampanye untuk lebih menghargai alam dan makanan dengan berbagai program dan proyek. Julia Krebs, salah satu pendiri Ackerdemia, mengungkapkan dalam wawancara Plantura bagaimana Ackerdemia bekerja, bagaimana Anda dapat berpartisipasi dan bagaimana Anda dapat memotivasi seluruh keluarga Anda untuk berkebun.
Jika Anda harus meringkas dalam tiga kalimat apa itu dan apa yang dilakukan Ackerdemia, bagaimana Anda akan menjelaskannya?
Tujuan kami adalah untuk mendidik generasi yang tahu apa yang mereka makan. Kami ingin memungkinkan lebih banyak apresiasi terhadap alam dan makanan dan kami mencapai ini dengan berbagai proyek kami. Penting bagi kami untuk menunjukkan kepada orang-orang betapa menyenangkannya berurusan dengan makanan.
Yang utama adalah mengajari anak cara menanam makanannya sendiri, bukan?
Kami memulai dengan GemüseAckerdemie, sebuah program pendidikan untuk sekolah dan pusat penitipan anak. Anak-anak menanam sayuran bersama kami dan mengalami dari mana makanan kami berasal dan berapa banyak usaha yang diperlukan, misalnya, untuk mendapatkannya wortel tumbuh. Selain itu, kami sekarang juga memiliki proyek seperti AckerPause, di mana kami membawa tambalan sayuran ke kantor dan dengan demikian meningkatkan semangat tim dan suasana kerja.
Bagaimana Anda mendapatkan ide untuk memulai Ackerdemia?
Pendiri kami Christoph Schmitz punya ide. Dia berasal dari sebuah peternakan di Rhineland. Kakak perempuannya adalah seorang guru dan sering membawa kelas sekolah ke pertanian, di mana mereka belajar dalam seminar kentang bahwa kentang goreng terbuat dari kentang. Tetapi dari mana tepatnya kentang itu berasal dan apa yang ada di baliknya, Anda tidak dapat mengalaminya hanya dalam satu hari di pertanian. Christoph kemudian berpikir bahwa pasti ada kemungkinan, seperti pupil, seluruh musim tanam sayuran mengenal: Alih-alih membawa anak-anak ke ladang, dia ingin ladang dan sayuran tumbuh ke sekolah dan ke anak-anak membawa kepada. Di pertaniannya, dia pertama kali menguji ini dengan saudara perempuannya dan kelas sekolah. Anak-anak sangat antusias dan bersemangat sehingga mereka bahkan datang pada hari Sabtu dan menanam sayuran. Dan ide pun mulai bergulir.
Apakah anak-anak antusias sejak awal?
Pada awalnya, banyak yang agak skeptis dan tidak ingin tangan mereka kotor. Tapi kemudian rasa ingin tahu berkembang dan mereka menyadari betapa menyenangkannya bekerja di lapangan. Anak-anak juga senang mendapatkan bagian dari pelajaran mereka di luar materi sekolah yang kebanyakan teori. Anda dapat bergerak dan memahami kenyataan dengan cara yang praktis.
Apakah anak-anak memiliki pengetahuan sebelumnya? Atau apakah fenomena sapi ungu itu benar-benar ada?
Untungnya, saya belum pernah mendengar anak-anak berpikir bahwa sapi berwarna ungu. Tetapi kami dapat membuktikan di mana-mana bahwa anak-anak benar-benar belajar banyak - ini juga ditunjukkan oleh laporan dampak tahunan kami. Kami melihat pertumbuhan yang luar biasa dalam pengetahuan tentang berbagai jenis sayuran dan budidayanya. Saya sendiri dibesarkan di kota besar dan semakin penting bagi saya untuk menawarkan program untuk anak-anak kota, karena, menurut saya, mereka memiliki kontak yang lebih sedikit dengan pertanian dan dengan demikian merupakan asal mula makanan kita memiliki. Tetapi bahkan banyak anak-anak dari tanah air tidak lagi tahu dari mana sebenarnya sayuran itu berasal. Jadi tidak bisa dikatakan secara umum berapa banyak pengetahuan sebelumnya yang ada.
Berapa banyak pusat penitipan anak dan sekolah yang Anda miliki?
Kami sekarang di 350 AckerSchulen dan hampir 130 AckerKitas. Ada juga hampir 80 kelas sayuran. Kelas Sayuran adalah program dalam ruangan di mana siswa menanam sayuran di tempat tidur yang dikembangkan oleh kami selama 20 minggu.
Apa visi Anda di Ackerdemia?
Ackerdemia adalah gairah - dan kami bekerja dengannya setiap hari untuk memungkinkan anak-anak dan remaja, tetapi juga orang dewasa, pengalaman yang sangat istimewa seputar makanan! Kami ingin membuat orang bersemangat tentang menanam sayuran dan dengan demikian memperkuat kesadaran mereka akan alam dan makanan, serta makan yang sehat. Mengalami sesuatu untuk diri sendiri dapat mencapai lebih dari seribu kata dan juga sangat menyenangkan!
Menanam sayuran untuk individu pribadi adalah proyek terbaru Anda. Apa yang disebut tepatnya dan apa idenya?
Proyek ini disebut Penyu Hitam - varietas tua untuk sayuran muda. Penyu Hitamˈ adalah varietas sayuran tua, kacang hitam, dan kami menamai proyek baru dengan nama itu, karena ini tentang varietas yang hampir terlupakan. Proyek ini didanai oleh Kementerian Lingkungan Hidup. Untuk ide di baliknya, saya harus memberi Anda sedikit retrospeksi: Seringkali anak-anak datang dengan banyak Antusiasme dari lapangan ke sekolah atau tempat penitipan anak dan memberi tahu orang tua tentang mereka di sana Pengalaman. Namun, sebagian dari mereka kurang pemahaman dan pengetahuan tentang cara menanam sayuran di rumah. Itulah sebabnya kami selalu menemukan ide untuk membawa proyek pertanian sayuran ke keluarga sangat menarik. Pada akhirnya, tujuan kami adalah untuk membuat perbedaan bagi orang-orang yang mengambil bagian dalam program kami.
Berapa lama proyek Black Turtle ada?
Proyek percontohan Penyu Hitam dimulai tahun ini dengan 450 rumah tangga yang tertarik dari seluruh Jerman. Sepanjang tahun kami mengirim semua peserta dua set benih dengan sayuran tua. Kami menemani Anda sepanjang musim dengan informasi mingguan dan tutorial video di Budidaya yang menunjukkan kepada Anda bagaimana melakukannya di kebun Anda sendiri atau di balkon dengan cara yang sangat sederhana dan dengan banyak seru Untuk menanam sayuran bisa - tetapi bukan sembarang sayuran, tetapi varietas lama. Kombinasi dari memberikan pengetahuan budidaya praktis dan pendidikan tentang varietas tua ini sangat menarik!
Menurut Anda apa kekurangan keluarga untuk menanam sayuran sendiri di rumah?
Itu pertanyaan yang bagus. Minggu depan kami mengadakan acara di mana kami mengundang peserta kami untuk mencari tahu persis - kami sangat bersemangat. Sejauh ini saya hanya memiliki tebakan saya sendiri tentang apa alasannya. Pertanyaannya adalah, bagaimana Anda memulainya? Banyak yang kewalahan oleh semua kemungkinan dan metode sejak awal, sehingga mereka menyerah bahkan sebelum memulai. Oleh karena itu, tujuan kami adalah membuatnya semudah mungkin bagi orang-orang dan menunjukkan kepada mereka bahwa setiap orang dapat melakukannya. Menanam sayuran seharusnya menyenangkan, dan bahkan jika ada yang gagal, orang harus tetap penasaran dan bertanya pada diri sendiri atau kita mengapa sesuatu tidak berhasil.
Akhirnya, saya punya pertanyaan langsung untuk pembaca kami: Apa yang akan Anda rekomendasikan jika Anda ingin memotivasi anak-anak Anda untuk berkebun bersama Anda?
Saya akan memilih sayuran yang sesederhana mungkin dan disukai anak-anak. Salah satu yang bisa Anda masukkan langsung dari tanaman ke dalam mulut Anda, seperti tomat atau wortel. Juga relatif tumbuh cepat seharusnya agar anak-anak tidak menjadi terlalu sabar dan kehilangan kesenangan berkebun. Jika tidak, saya sarankan untuk memulai saja, karena Anda tidak akan salah. Anak-anak benar-benar ingin tahu tentang itu.
Siapa lagi? Demi pertanian dan kura-kura hitam ingin tahu, Anda dapat menemukan semua informasi di sini.