Serviceberry: Tanaman & penggunaan spesies pohon langka

Pohon jasa merupakan jenis pohon asli yang jarang ditemukan di hutan. Bersama kami, Anda akan mempelajari segala sesuatu tentang pohon layanan, propertinya, dan menanamnya di kebun Anda sendiri.

Meskipun kayunya berharga dan buahnya dapat dimakan, pohon jasa hampir tidak dikenal dan jarang ditanam. Kami akan memperkenalkan Anda dengan jenis pohon asli dan memberikan tips tentang menanam, merawat dan menggunakan pohon layanan.

Serviceberry: asal dan properti

buah layanan (Sorbus torsional) juga dikenal sebagai Atlas berry, Adlitz berry, Wilder Sperberbaum, pohon pir Swiss atau pir Ruhr, karena buahnya digunakan untuk melawan disentri.
Ini terkait erat dengan abu gunung atau rowan berry (

Sorbus aucuparia) dan termasuk dalam famili mawar (Rosaceae). Ini didistribusikan di seluruh Eropa, Asia Kecil, Kaukasus dan Afrika Utara dan ditemukan di Jerman terutama di negara perbukitan Jerman tengah, Jerman selatan dan kaki pegunungan Alpen hingga ketinggian 900 m. Serviceberry dianggap pohon iklim.

Pohon jasa tumbuh sebagai pohon berukuran sedang hingga tinggi 10 sampai 25 m dan tajuknya menjadi lebar sampai 12 m pada usia tua. Di tanah dangkal, sebaliknya, ia berkembang lebih menjadi semak besar atau sebagai pohon kecil dengan tinggi sekitar 5 sampai 10 m. Saat muda, ia tumbuh sangat cepat dan panjang tunasnya bertambah 40 hingga 60 cm per tahun. Kayu yang dicari dari pohon jasa sangat keras, keras dan berwarna putih-kuning hingga kemerahan. Ini sering ditawarkan dengan harga tinggi dengan nama "pohon pir" dan digunakan untuk membuat seruling dan perabot kecil serta untuk mengubah pekerjaan dan sebagai pelapis. Tunas pohon layanan di musim dingin berbentuk bulat telur, panjang 7-9 mm dan hijau dengan tepi cokelat. Daun pohon servis berbentuk bulat, bulat, dan berbentuk seperti maple berwarna hijau keabu-abuan matt di bagian bawah. Di musim gugur, pohon itu berubah warna kuning-oranye menjadi coklat kemerahan.

Bunga-bunga putih ramah lebah dari pohon layanan tumbuh dalam malai besar dan mekar dari Mei hingga Juni. Mereka mengingatkan pada bunga apel, tetapi mengeluarkan bau yang agak tidak enak. Buah yang dapat dimakan yang dihasilkan berbentuk bulat telur dan panjangnya sekitar 1,5 cm. Dari Oktober dan seterusnya, setelah efek embun beku, buah serviceberry, yang berwarna coklat lembut dan kasar setelah efek embun beku, memberi makan burung dan mamalia. Pohon layanan adalah pohon perintis yang lemah dan kompetitif yang membutuhkan cahaya yang cukup untuk berkembang. Oleh karena itu hampir tidak dapat ditemukan di hutan kami yang ditanami rapat dan agak gelap.

tip: Berbeda dengan rowanberry, serviceberry dapat dimakan bahkan saat mentah. Daun berry rowan juga lobed, buahnya berubah menjadi oranye-merah saat matang dan dapat dibedakan dengan jelas dari pohon layanan.

Tanaman serviceberry: lokasi, waktu dan prosedur 

Pohon layanan adalah pohon yang menyukai kehangatan yang hanya boleh ditanam secara individual di taman yang lebih besar. Lokasi ideal untuk buah beri adalah di tanah yang kering hingga segar, kaya nutrisi dan berkapur, dengan drainase yang baik di bawah sinar matahari penuh atau teduh parsial. PH dapat berkisar dari 4,5 hingga 8, yaitu dapat berkisar dari asam hingga sedikit basa. Checkerberry mati atau hampir tidak tumbuh di tanah basah atau pasir murni.

Waktu terbaik untuk menanam pohon adalah antara bulan Oktober dan akhir November, saat mereka berhibernasi dan kehilangan sebagian besar daunnya. Sebagian besar pembibitan pohon menawarkan pohon standar, setengah batang dan pohon yang baru berumur beberapa tahun. Sebagai pohon dalam posisi menyendiri, jarak 4 hingga 5 meter dengan tanaman lain harus dijaga di semua sisi. Gali lubang tanam besar di lokasi yang akan datang, yaitu sekitar 1,5 kali ukuran bola akar pohon servis. Untuk awal pertumbuhan yang optimal, tambahkan beberapa pupuk organik lepas lambat, seperti milik kami, ke tanah galian Pupuk universal organik Plantura, dan campur keduanya. Nutrisi yang terkandung dalam butiran pupuk dilepaskan oleh organisme tanah selama beberapa bulan. Hanya dengan begitu mereka tersedia untuk akar tanaman dan tidak ada risiko pencucian nutrisi.
Sekarang angkat serviceberry ke dalam lubang tanam dan pastikan untuk tidak mengatur bola terlalu dalam. Ini sangat penting untuk tanaman yang dicangkok, di mana titik okulasi harus berada jauh di atas tanah. Sekarang isi lubang tanam dengan campuran tanah-pupuk dan padatkan substrat di sekitar tanaman sedikit. Jika tanaman sudah lebih besar, dua patok harus ditancapkan ke tanah dengan tegak lurus terhadap arah angin dan pohon diikat dengan ikatan pohon yang stabil. Pohon itu harus dibatasi geraknya agar akar-akar muda yang halus tidak sobek ketika batangnya digerakkan oleh angin. Di lokasi yang terkena angin, ada juga risiko pohon akan tumbuh miring. Terakhir, bentuk pinggiran penuangan dari tanah dan kemudian sirami dengan kuat.

tip: Pohon layanan tidak kompatibel sendiri, sehingga tidak dapat membuahi dirinya sendiri. Pohon serviceberry kedua di kebun sebagai penyerbuk meningkatkan hasil. Namun, kedua pohon itu tidak boleh klon. Yang terbaik adalah memilih dua varietas yang berbeda atau dua tanaman dari pembibitan yang berbeda atau stok liar.

Ringkasan: Tanaman serviceberry

• Tanah: Kering hingga segar, bergizi dan berkapur, permeabel
• Lokasi: Matahari atau semi-teduh
• Waktu tanam: Oktober – akhir November
• Jarak tanam: 4 - 5 meter
• Ikat pohon untuk stabilitas

Perawatan pohon layanan: memotong, menyiram, dan banyak lagi.

Pohon layanan mudah dirawat dan membutuhkan sedikit perhatian. Pohon yang baru ditanam dapat disiram untuk mendukung mereka di musim panas yang sangat kering. Pohon layanan luar biasa toleran kekeringan, pohon dewasa hampir tidak pernah membutuhkan air.
Pemangkasan tidak mutlak diperlukan dengan serviceberry, tetapi cabang yang sakit dan mati harus dihilangkan dari waktu ke waktu dan mahkota harus ditipiskan sedikit jika perlu.

Kadang-kadang menyerang populasi kutu daun, kumbang kulit pohon buah (Scolytus rugulosus) dan beberapa ngengat pohon buah-buahan seperti ngengat laba-laba plum (Yponomeuta padella) beri layanan. Namun, yang jauh lebih berbahaya adalah gigitan tikus pada akar pohon muda - di sini keranjang kawat dapat membantu secara langsung saat menanam. keropeng (Venturia inaequalis) dan armillaria-Infestasi jamur adalah salah satu dari sedikit penyakit pohon jasa dan dapat menyebabkan kematian pohon muda atau pohon yang lemah.

Serviceberry benar-benar kuat, daunnya hanya agak sensitif terhadap salju awal di bulan Oktober. Mereka bisa rontok sebelum waktunya - tetapi ini tidak membahayakan tunas baru di tahun depan.

menyebarkan serviceberry 

Serviceberry dapat diperbanyak secara generatif melalui biji atau secara vegetatif melalui tunas akar atau okulasi.
Hasil yang baik dengan perbanyakan benih dapat dicapai hanya dengan menabur benih pada bulan Oktober setelah panen dan Anda menyerahkannya pada alam untuk mematahkan dormansi - meskipun hewan suka memetik benih di musim dingin dimakan.

Seperti kebanyakan spesies pohon asli, biji checkerberry juga memiliki dormansi. Buahnya mengandung banyak biji yang membutuhkan rangsangan dingin yang lebih lama untuk berkecambah, yaitu harus bertingkat. Sebuah panduan yang tepat untuk sukses menabur perkecambahan dingin di setiap musim dapat ditemukan di artikel khusus kami. Serviceberry diperbanyak dari biji hanya berbunga dan berbuah setelah 15 hingga 20 tahun.

Untuk perbanyakan aseksual, vegetatif, dari usia tertentu, pohon layanan membentuk banyak tunas akar yang dapat dipotong dan ditransplantasikan. Alternatifnya adalah mencangkok pucuk checkerberry muda pada batang bawah sejenis semak (Crataegus) atau pir (pyurs). Untuk tujuan ini, batang atas yang tidak berdaun dipotong pada akhir musim gugur atau musim dingin dan dicangkokkan pada awal musim semi antara akhir Februari dan pertengahan Maret. Dalam artikel kami "mencangkok pohon apel“ kami menghadirkan berbagai metode yang juga cocok untuk penyempurnaan service berry. Buah beri layanan yang disempurnakan segera jika batang atas berasal dari orang dewasa, yaitu layanan beri yang sudah berbunga.

Pemanenan dan penggunaan Sorbus torminalis

Buah yang dapat dimakan dari pohon layanan hanya dapat dinikmati dengan benar setelah embun beku pertama atau setelah periode penyimpanan yang lebih lama. Baru kemudian banyak buah menjadi lunak dan pucat dan mengembangkan aroma seperti saus apel. Oleh karena itu, musim panen berry layanan dimulai pada bulan Oktober atau November dan berakhir pada bulan Desember. Buahnya dipotong sebagai malai utuh dan kemudian dipetik satu per satu.

Rasanya mengingatkan pada medlar (Mespilus germanica) dan berbagai spesialisasi seperti selai checkerberry, kolak, dan jus dapat dibuat. Minuman keras, brendi Prancis "Eau d'Alizer" dan serviceberry schnapps, "Adlitzbeerwasser", adalah di antara minuman keras paling berharga yang terbuat dari buah liar, yang dibayar sekitar 150 euro per liter. Berry kering adalah makanan yang benar-benar lezat karena memiliki aroma seperti almond dan marzipan.

Kerabat lain dari pohon rowan dan servis yang telah menjadi langka adalah pohon layanan (Sorbus domestica). Di profil kami, Anda dapat menemukan segala sesuatu tentang pohon buah langka yang berharga ini.