Bawang merah, coklat dan putih: budidaya dan varietas

Bawang datang dalam berbagai bentuk, warna dan ukuran. Kami di Plantura akan menunjukkan kepada Anda jenis bawang terbaik dan tips menanamnya di kebun.

Mungkin mengejutkan beberapa orang, yang lain sudah menduganya: bawang merah (Allium cepa) termasuk dalam genus daun bawang. Istilah "bawang" mungkin agak menjengkelkan dalam bahasa Jerman, karena dalam hal ini berarti keduanya spesies tanaman serta umbi bagian tanaman, yang digunakan untuk menyimpan nutrisi dan kelembaban melayani.

Ada sesuatu yang misterius tentang bawang. Di satu sisi, asal-usulnya hingga saat ini belum jelas, di sisi lain, bentuk liar yang nyata tidak dapat ditemukan lagi. Spesies yang paling dekat hubungannya dengan bawang merah berasal dari tempat yang sekarang disebut Iran dan Turkmenistan. Namun, diketahui dari penggalian bahwa bawang telah sengaja dibudidayakan selama lebih dari 4000 tahun. Oleh karena itu bawang merah adalah salah satu tanaman sayuran tertua yang dikenal umat manusia. Maka dari itu, tidak heran jika bawang bombay sangat bervariasi.

Sinonim: Bolle, bawang rumah, bawang taman, bawang yang dapat dimakan, bawang dapur, daun bawang, daun bawang bawang

Menanam bawang di kebun

Bawang adalah tanaman yang populer di kebun Anda sendiri. Budidaya berhasil, panen kaya dan bawang aromatik benar-benar dapat digunakan oleh juru masak amatir mana pun.

Tanah lempung berpasir dan tanah gembur sangat populer dengan bawang. Secara umum, tanah harus dilonggarkan dengan baik sebelum penanaman. Sangat penting untuk memastikan bahwa Anda tidak memasukkan terlalu banyak nitrogen ke dalam tanah. Juga, tidak ada kotoran segar yang dapat ditambahkan.

Bawang merah bisa ditabur atau ditanam. Berkali-kali kami menerima pertanyaan apakah bawang benar-benar dapat ditaburkan mulai akhir Februari. Sebuah ya! adalah jawabannya. Karena biji bawang merah berkecambah hanya beberapa derajat di atas nol. Untuk menghindari penyakit, bawang merah harus ditaburkan (atau ditanam) dengan jarak 10 cm antar tanaman dan 25 cm antar baris. dicolokkan). Di daerah yang iklimnya menguntungkan, set bawang ditanam sedini musim gugur. Jika iklimnya sedikit lebih buruk, Anda harus menunggu hingga pertengahan Mei.

Pemupukan biasanya tidak diperlukan jika Anda telah menyiapkan tanah dengan baik. Saat melonggarkan tanah untuk penanaman, masukkan sebagian kompos yang disimpan dengan baik. Jika Anda berlebihan dengan pemupukan nitrogen, hijau bawang akan tumbuh merajalela. Namun, ini secara signifikan menunda perkembangan bawang.

Panduan langkah demi langkah terperinci dapat ditemukan di sini: Menanam bawang: menabur, merawat, dan waktu panen.

varietas bawang

Bawang merah sangat bervariasi. Hal ini tidak mengherankan bagi ahli botani, karena bawang memiliki banyak spesies terkait dan telah dibudidayakan sejak dahulu kala.

Anda dapat menemukan artikel lengkap tentang semua jenis bawang umum di sini: Bawang: memilih varietas yang tepat untuk ditanam.

Panen dan simpan bawang

Kecuali daun bawang, semua bawang dipanen segera setelah daun berubah warna dan mulai layu. Tergantung pada lokasi dan varietasnya, panen dapat dilakukan antara Juli dan September. Jika Anda menggunakan set bawang bombay alih-alih biji, biasanya Anda bisa memanen sedikit lebih awal. Saat memanen, bawang diangkat dengan hati-hati dari tanah. Dedaunan juga harus tetap utuh. Jika cuaca kering, bawang harus terus matang di luar ruangan di bawah sinar matahari selama beberapa hari atau biarkan kering. kering. Selama waktu ini, bawang masih menarik zat dari daun. Saat dedaunan benar-benar kering, umbi bisa digantung di dedaunan. Sebagai alternatif, Anda juga bisa menghilangkan dedaunan. Bawang harus disimpan kering, tidak terlalu dingin dan terutama di tempat gelap. Varietas penyimpanan yang baik dapat disimpan di tempat penyimpanan yang tepat sampai panen tahun berikutnya. Sebagai aturan praktis, semakin lama dan semakin keras bawang matang, semakin baik untuk disimpan.

Bawang: bahan dan kegunaan di dapur

Bahan-bahan bawang merah telah menjadi subyek kontroversi untuk waktu yang lama. Di satu sisi, bawang bombay tidak terlalu kaya vitamin. Namun, beberapa mineral seperti kalium, kalsium dan magnesium disertakan. Namun, efek positif bawang pada manusia dikatakan terutama karena senyawa yang mengandung belerang. Ini dikatakan memiliki efek antibakteri, itulah sebabnya konsumsi bawang mentah dikatakan meredakan pilek dalam pengobatan tradisional. Bawang mengandung sekitar 30 kkal per 100g.

Bawang dapat digunakan dalam banyak cara di dapur. Ini adalah komponen penting dari sup sayuran dan baik dalam salad atau sebagai topping untuk roti. Digoreng dan dipanggang, mereka sering disajikan dengan spaetzle keju atau dengan daging rebus bawang. Sebagai topping untuk steak atau burger, bawang bombay juga bisa digoreng lalu dijadikan manisan.

hama dan penyakit

Bawang sebagian besar tumbuh sehat dan kuat. Dalam beberapa kasus, penyakit jamur seperti: jamur berbulu halus menginfestasi tanaman. Tanah yang dikeringkan dengan baik penting di sini, sehingga tidak ada genangan air. Juga, tanaman tidak boleh ditempatkan terlalu berdekatan. Dengan cara ini, penyakit dapat menyebar lebih cepat dan tanaman lebih cepat kering setelah hujan. Namun, lalat bawang lebih penting daripada penyakit bulai. Mereka menggunakan sayuran sebagai tempat berkembang biak bagi keturunan mereka. Hal ini menyebabkan bawang bombay menggerogoti. Organisme yang membusuk dapat menembus lebih mudah. Bawang kemudian sering mulai membusuk. Jika Anda tidak mengendalikan keturunannya, mereka dapat bertelur sendiri beberapa minggu kemudian. Generasi kedua hama kemudian sering menyerang beberapa tanaman yang tersisa. Jaring pelindung sangat berguna sebagai tindakan balasan. Ini harus menutupi bawang dengan mulus dari bulan April hingga Mei.

Produk-produk berikut telah membuktikan diri di kebun kami:

• Neudorff – Bebas jamur tembaga Atempo: semprotan terhadap banyak penyakit jamur; ramah lingkungan dan tidak berbahaya bagi lebah.
• NEUDORFF – Bunga mawar dan jamur sayuran bebas jamur: Bermanfaat, tidak berbahaya bagi pestisida lebah dengan efek jangka panjang yang sangat baik
• Jaring pelindung hama NEUDORFF: Andal melindungi tanaman Anda dari hama

Varian populer dari bawang dapur adalah bawang merah. Kami memberikan gambaran tentang budidaya, varietas dan panen tanaman daun bawang.