Alpukat ada di bibir semua orang, dalam arti kata yang sebenarnya. Buah, yang telah dinyatakan sebagai makanan super nyata, berulang kali dikritik.
Fakta menarik tentang alpukat
Suku Aztec sudah membudidayakan buah ini di Amerika Selatan. Mereka memanggilnya sesekali ahuacatl, sedangkan di dunia Inggris mereka kemudian mendapat nama itu karena kulitnya yang berkutil
pir buaya, yaitu "Buaya Pir". Di Jerman, alpukat pada awalnya juga disebut "buah mentega".Berbicara tentang alpukat secara umum tidak sepenuhnya benar. Ada lebih dari 400 varietas, yang terbesar dapat memiliki berat lebih dari 2 kilogram. Karena tingginya permintaan dan produksi massal yang dihasilkan, kami terutama menemukan dua varietas di rak supermarket di negara ini: Fuerteventura dan membenci. Alpukat tidak matang di pohon, mereka baru mulai matang setelah dipanen. Untuk menguji apakah alpukat sudah matang, Anda harus memegangnya di tangan Anda. Jika menghasilkan sedikit tekanan, itu bisa dimakan. Secara umum, bintik-bintik hitam individu adalah tanda bahwa buahnya terlalu matang. Namun, warna kulit belum tentu menjadi tanda kedewasaannya, karena ragamnya membenci mendapat cangkang hitam dengan meningkatnya kedewasaan, Fuerteventura- Buah-buahan, di sisi lain, tetap hijau.
Dikenal beberapa tahun yang lalu sebagai produk mewah yang langka, alpukat sekarang tersedia di seluruh Jerman sepanjang tahun. Di musim dingin, misalnya, mereka datang dari Brasil, Chili, dan Spanyol, sedangkan di musim panas mereka datang dari Afrika Selatan dan Peru. Bagi banyak orang, karena itu menjadi sealami kentang. Tapi ini bisa menjadi masalah bagi lingkungan kita, karena permintaan yang kuat dan kenaikan harga membuatnya sangat menarik bagi petani lokal untuk menanam alpukat. Akibatnya, ledakan alpukat di Amerika Selatan menyebabkan deforestasi ilegal untuk memberi ruang bagi ladang. Meningkatnya penggunaan pestisida dan produk perlindungan tanaman kimia juga mencemari air minum yang sudah berharga dan langka di negara-negara ini. Selain itu, alpukat sendiri juga mengkonsumsi banyak air. Sementara 1 kilogram tomat membutuhkan sekitar 180 liter air rata-rata global, satu kilogram alpukat (sekitar. 2 buah alpukat) hingga 1.000 liter. Rute transportasi yang panjang juga memperburuk keseimbangan ekologi mereka. Selain itu, dampak buah ini banyak, sehingga hanya diangkut dengan baik dan itu berarti lebih banyak bahan kemasan.
Alpukat sudah populer sebelum dunia menemukan kata "makanan super". Orang Amerika Selatan menghargai alpukat dalam berbagai cara, sementara di Jepang mereka digulung dalam sushi, misalnya. Di Indonesia adalah alpaka populer, shake yang terbuat dari alpukat, gula merah mentah dan kakao, dan di Taiwan dan Filipina makanan penutup yang lezat terbuat dari alpukat, susu, dan gula. Beberapa orang suka menyendoknya dengan garam dan perasan lemon atau meletakkannya di atas roti. Jadi, jika Anda mencari inspirasi untuk menyiapkan alpukat, Anda akan diliputi oleh kuliner dan keragaman global. Ini juga baik-baik saja, selama Anda mengetahui jalur yang harus dilalui alpukat untuk sampai ke kita. Menikmatinya dalam jumlah sedang dan idealnya lebih memilih kualitas organik dapat menjadi langkah pertama ke arah yang benar. Juga sebaiknya tidak membeli alpukat sebagai buah “siap makan”, melainkan ketika masih sangat keras. Di rumah, Anda bisa membiarkannya matang di koran. Anda bahkan dapat mempercepat proses ini dengan sangat mudah jika Anda menambahkan apel, yang mengeluarkan apa yang disebut "gas matang". Dengan demikian, alpukat tetap menjadi sesuatu yang istimewa dan tidak dikonsumsi dalam jumlah banyak. Mempersepsikan buah super sebagai kemewahan atau kelezatan lagi sangat membantu lingkungan kita.
