Laurel: segala sesuatu tentang menanamnya di kebun Anda sendiri

Daun salam menambah rasa yang luar biasa pada banyak hidangan. Kami menunjukkan apa yang perlu diperhatikan dalam budidaya untuk memanen dedaunan pedas di rumah.

Kemuliaan yang sebenarnya (Laurus bangsawan) aslinya berasal dari Timur Dekat. laurus adalah genus pohon salam yang termasuk dalam keluarga pohon salam (Lauracea) milik. Jerman dikenal di seluruh dunia karena hidangan nasionalnya, asinan kubis. Selain cengkeh dan buah juniper, daun salam tentu saja merupakan bagian dari persiapan untuk benar-benar menjadikannya apa artinya asinan kubis yang lezat bagi kita. Di daerah lain, laurel mulia juga populer disebut sebagai Daphne. Menurut mitos, nimfa Daphne berubah menjadi semak laurel untuk melarikan diri dari cinta abadi Apollo. Di Roma kuno, tanaman laurel demikian suci dan karangan bunga laurel yang diikat dipakai sebagai hiasan kepala di Kekaisaran untuk mengekspresikan kekuasaan dan status tinggi.

Laurel: Tumbuh di kebun Anda sendiri

Karena kesesuaian daun salam yang sangat baik untuk memasak, diinginkan untuk menanam di kebun Anda sendiri. Tapi itu tidak mudah mungkin. Kami akan menunjukkan kepada Anda apa yang perlu dipertimbangkan jika laurel yang sebenarnya adalah untuk mengambil tempat di kebun Anda sendiri.

Lokasi yang sempurna untuk laurel

Laurel sejati, yang datang dari depan Asia, menyukainya cerah. Tetapi Anda tidak boleh langsung mulai dan menggali lubang di tempat tidur. Selain matahari, tempat yang selalu hijau memberi nilai lebih pada panas. Ketika dibudidayakan di tempat tidur di sebagian besar wilayah Jerman, kemungkinan tanaman salam ini bertahan bahkan dengan embun beku ringan sangat rendah. Lebih baik memilih budidaya pot sebagai tindakan pencegahan. Substrat yang dikeringkan dengan baik dengan sejumlah pasir harus dipilih untuk tujuan ini. Ini mungkin memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan juga harus memiliki daya menahan air yang baik.

kalikan salam

Laurel asli dapat diperbanyak baik dengan menabur dan stek. Untuk melakukan ini, buah-buahan segar diolah terlebih dahulu dalam air selama dua hari. Kemudian Anda bisa meletakkannya di pasir biasa dan menutupinya dengan tepung biji. Namun, biji laurel hanya boleh ditaburkan segar, karena kemampuannya untuk berkecambah menurun dengan sangat cepat. Untuk bisa memanen benih sendiri, tanaman betina harus ada. Tanaman salam membentuk hanya bunga betina atau bunga jantan saja pada tanaman (dioecious). Perbanyakan dari stek dilakukan pada bulan Agustus atau September. Cukup potong pucuk sepanjang 20 cm yang masih muda dan belum berkayu dan letakkan di substrat yang permeabel. Tentu saja, kelembaban tinggi juga harus dipastikan saat menyebarkan stek laurel.

Air dan pupuk daun salam

Laurel menyukainya tidak terlalu basah atau terlalu kering. Namun, itu harus sering disiram, terutama di musim panas. Untuk mengurangi kebutuhan air semak cemara, ember harus ditempatkan di tempat yang terlindung dari angin. Juga disarankan untuk menyirami tanaman salam dua kali seminggu, tetapi kemudian dengan penuh semangat, alih-alih memberi air setiap hari. Akar laurel yang sangat halus, yang menghindar dari kelembaban konstan, juga senang dengan hal ini. Tetapi akarnya tidak hanya menghindar dari genangan air - mereka juga sangat sensitif terhadap garam. Oleh karena itu, air hujan rendah garam harus selalu digunakan untuk penyiraman.
Selain itu, Anda tidak perlu membuahi laurel asli baik di pot maupun di tempat tidur. Substrat yang dibuahi dengan baik seperti milik kita seringkali cukup Plantura tanah universal organik pilih dan repot secara teratur setiap dua tahun. Tentu saja, ember yang lebih besar harus digunakan agar bola akar dapat ditutup dengan tanah baru. Jika Anda merobek bola akar dengan kail, ini merangsang sistem akar halus untuk bercabang.

Lebih lanjut Penyiraman dan pemupukan laurel cari tahu di sini.

menumbuhkan pohon salam

Salam cinta kehangatan tidak benar-benar terasa seperti di rumah di garis lintang kita. Dengan pengecualian daerah-daerah ringan seperti Danau Constance atau Lower Rhine, ia tidak bertahan selama musim dingin di sini tanpa cedera. Karena itu, lebih baik menanam tanaman salam aromatik dalam ember dan meletakkannya di tempat yang bebas es tetapi cerah di musim dingin. Tapi hati-hati: penyiraman tidak boleh sepenuhnya dihentikan bahkan di musim dingin, jika tidak laurel akan kembali dari hibernasi dengan banyak daun coklat dan kuning.

Pemangkasan harus dilakukan secara teratur untuk menjaga bentuk semak. Bagaimanapun, Anda harus berusaha dan memotong dengan tangan. Saat memotong dengan pemangkas lindung nilai, banyak daun sering robek dan dengan demikian menawarkan titik masuk yang berbahaya bagi patogen. Harus dipangkas pada bulan Maret. Anda bahkan dapat membuat topiary dari pohon salam asli dan dengan demikian mengubahnya menjadi elemen dekoratif di taman. Jika laurel kembali dari musim dingin mengering dan terkelupas secara radikal, pemangkasan radikal dapat memastikan musim semi kehidupan kedua dan hasil segar dari tunas baru.

Dengan laurel, Anda harus berhati-hati terhadap serangan serangga skala. Jika hama terdeteksi cukup awal, mereka dapat dengan mudah dikumpulkan. Namun, jika terlalu banyak dari waktu ke waktu tanpa intervensi, penggunaan pestisida tidak dapat segera dihindari lagi untuk melestarikan tanaman. Tergantung pada agennya, daunnya tentu saja tidak lagi digunakan untuk bumbu.

Informasi lebih lanjut tentang peduli laurel dapat ditemukan di artikel khusus kami.

Varietas Laurel dan spesies serupa

Di pasar Eropa Tengah sebenarnya tidak ada banyak varietas Laurus bangsawan bertemu Namun, jika Anda tahu persis apa yang Anda cari, Anda setidaknya bisa mendapatkan barang langka di toko online khusus. Kami memperkenalkan Anda pada varietas dan karakteristiknya:

• Aurea: dedaunan kuning keemasan; sangat sensitif terhadap angin dingin.
• Angustifolia: dedaunan yang lebih sempit; sensitif terhadap embun beku; tumbuh lambat.
• Saratoga: dedaunan klasik dan pertumbuhan biasa; kebutuhan air yang relatif rendah; baik untuk tanah kurus.

Spesies serupa: Tidak hanya Laurus bangsawan memiliki daun pedas

Selain laurel asli, ada beberapa spesies lain yang populer untuk dibudidayakan karena dedaunannya yang pedas. Mereka hanya sebagian milik keluarga laurel (Lauracea) pada. Dalam hal rasa, mereka biasanya sangat berbeda dari laurel asli.

• salam India (kayu manis tamala): tumbuh di Himalaya; Daun menambahkan catatan kayu manis.
• salam indonesia (Pimenta californica): populer di masakan Asia Tenggara; mirip dengan salam sejati yang digunakan di sini.
• salam India Barat (Pimenta racemosa): minyak diperoleh dari daun yang dipanen; Catatan yang mengingatkan pada aroma cengkeh; Minyak dikatakan memiliki efek antiseptik.

Nama-nama sepele selalu terkait dengan daerah tertentu, karena biasanya hanya dikenal di sini dan digunakan sebagai jamu.

Setelah budidaya berhasil, dapat dipanen. Bagaimana caranya? Memanen dan menyimpan laurel temukan di artikel ini.