Rhubarb adalah sayuran musiman. Karena kandungan asam oksalat yang meningkat, banyak yang tidak yakin berapa lama tombak bisa dipanen.
perkelahian (Rheum rhabarbarum) terutama pada menu di musim semi dan awal musim panas – maka secara tradisional ini adalah musim rhubarb dan karena itu juga merupakan waktu panen. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara terbaik untuk memanen rhubarb, kapan waktu yang ideal untuk memanen dan apa lagi yang harus Anda pertimbangkan saat menikmati rhubarb. Ada beberapa mitos tentang waktu yang tepat untuk memanen rhubarb. Oleh karena itu kami telah mengumpulkan tips terbaik kami untuk Anda di bawah ini.
Waktu panen rhubarb
Rhubarb umumnya tidak dipanen sampai tahun kedua setelah tanam. Waktu panen kemudian dimulai dari tahun kedua di bulan April dan berlangsung hingga Hari St. John (24 April). Juni) pada. Anda seharusnya tidak lagi memanen rhubarb Anda - dan karena dua alasan: Pertama, untuk menghindari untuk memungkinkan tanaman periode istirahat dan pemulihan, dan di sisi lain karena peningkatan kandungan asam oksalat.
Batang rhubarb yang matang dapat dikenali dari fakta bahwa jaringan daun telah membentang di antara tulang rusuk dan itu Seluruh daun tidak lagi bergelombang dan kusut, tetapi terlihat lebar dan rata dan terbuka sepenuhnya Memiliki.
melihat: Orang yang menderita kekurangan zat besi tidak boleh makan makanan yang mengandung rhubarb dengan atau segera setelah makan lainnya. Orang yang menderita asam urat, rematik, radang sendi atau ginjal umumnya harus berhati-hati dalam mengonsumsi rhubarb, karena ini adalah salah satu makanan yang mengandung asam oksalat (ini juga berlaku untuk bayam, Akar bit, chard, Dll.).
tip: Oleh Memaksa dan memutihkan rhubarb waktu panen bisa dimajukan. Anda dapat mengetahui dengan tepat bagaimana ini bekerja di sini di artikel khusus kami.
Panen rhubarb dengan benar
Putar batang rhubarb dengan hati-hati sejauh mungkin di bagian dasarnya. Anda harus memastikan bahwa Anda tidak memotong bagian batang bawah. Tidak disarankan untuk memotong batang, karena penyakit dapat dengan mudah masuk ke tanaman melalui titik potong atau tanaman akan membusuk. Tunas muda di ketiak daun juga lebih mudah terluka dengan pemotongan yang dalam daripada dengan memelintirnya. Setelah dibuka, penting untuk membuang daunnya juga, karena ini dan batang bawahnya sedikit beracun dan tidak bisa dimakan. Secara umum, Anda hanya boleh mengambil batang tanaman sebanyak yang Anda butuhkan saat ini. Dengan cara ini, tanaman masih memiliki cukup daun untuk dapat melanjutkan fotosintesis dan dengan demikian energi untuk pertumbuhan lebih lanjut. Ini juga penting karena Anda mungkin ingin menyimpan tanaman di kebun selama beberapa tahun lagi. Anda dapat memanen sekitar 6 hingga 8 kg rhubarb dari tanaman rhubarb dewasa dengan diameter satu meter persegi.
Ringkasan panen rhubarb:
- Putar batang rhubarb dengan hati-hati
- Buang daunnya karena beracun
- Panen hanya sebanyak yang Anda butuhkan
- Waktu panen yang ideal antara bulan April dan akhir Juni
Tip: Daun kelembak mengandung bahan aktif yang dapat digunakan untuk mengobati luka batang pada pohon buah-buahan dan serangan kutu daun dan mencegah penyakit jamur. Ekstrak, sebagai kaldu tanaman atau daun utuh yang dioleskan pada luka, dengan cepat mengungkapkan efek antibiotik tanin, asam oksalat, dan antrakuinon.
Sekarang setelah Anda memanen kelembak Anda, ada beberapa cara untuk melestarikannya. Di sini kami berbagi dengan Anda bagaimana caranya Bekukan dan masak rhubarb bisa.
