Curry Herb mudah ditanam di masakan Anda sendiri. Tapi untuk apa Anda sebenarnya bisa menggunakan ramuan Mediterania?
Ramuan kari di dapur
ramuan kari (Helichrysum italicum) tidak mendapatkan namanya tanpa alasan. Bau dan rasa rempah, yang juga dikenal sebagai helichrysum Italia, mengingatkan pada bubuk kari. Namun, ramuan kari dengan nama yang sama bukanlah bagian dari campuran rempah-rempah kunyit, ketumbar, jinten dan merica. Di dapur, bagaimanapun, digunakan untuk hidangan yang sangat mirip. Sangat cocok untuk membumbui hidangan nasi dan mie Asia. Ramuan kari juga bisa menggantikan bubuk kari di paella hidangan tradisional Spanyol. Saat menyiapkan unggas atau domba, daun pedas helichrysum Italia memberikan aroma yang menyenangkan dan cocok. Jika Anda ingin menggunakan ramuan kari untuk bumbu dapur, Anda harus selalu memasak kecambah utuh dengannya. Jika daun herbal aromatik dicincang, rasa pahit yang tidak diinginkan dengan cepat berkembang. Karena itu, seluruh pucuk dibekukan (lihat: "
Panen dan simpan ramuan kari dengan benar“). Namun, pucuknya tidak boleh dimakan, karena dapat menyebabkan masalah perut.Ramuan kari sebagai obatnya
Kekuatan penyembuhan ramuan kari juga dikenal orang Romawi dan Athena kuno. Berkat efek antibakteri dan anti-inflamasinya, sangat membantu sebagai teh untuk pilek. Untuk tujuan ini, bunga-bunga herbal diresapi dengan air panas. Salep berdasarkan minyak esensial helichrysum Italia dapat membantu berbagai masalah kulit. Minyak ramuan kari dapat diperoleh dalam bentuk murni dengan penyulingan dan dikenal di naturopati sebagai minyak immortelle. Ini dapat diterapkan pada memar dan keseleo dan dengan demikian mempercepat proses pemulihan. Namun, konsumsi minyak immortelle murni dapat menyebabkan gejala keracunan. Namun, ramuan kari itu sendiri tidak berbahaya - juga untuk teman berkaki empat seperti anjing, kucing, dan marmut. Secara umum, tentu saja, kemungkinan efek menguntungkan dari ramuan kari yang disebutkan di sini tidak menggantikan nasihat medis.
Dalam artikel ikhtisar kami tentang ramuan kari Anda akan menemukan banyak informasi menarik lainnya - mulai dari budidaya hingga panen.
