Kiwano: Tanaman, Panen & Rasa

Meskipun namanya terdengar eksotis, Kiwano adalah yang mudah dirawat dan kuat Tanaman kebun yang biasanya tumbuh subur di lokasi yang hangat tanpa masalah dan memberi kami buah yang tahan lama dihargai.

Tidak hanya dalam nama latin Kiwano (Cucumis metuliferus) menunjukkan kemiripan buah eksotik ini dengan yang kita kenal ketimun (Cucumis sativus). Ada juga kesamaan tertentu antara kedua tanaman dalam hal persyaratan situs dan perilaku pertumbuhan. Berbeda dengan mentimun, bagaimanapun, mentimun berduri Afrika secara signifikan kurang rentan terhadap penyakit dan buahnya dapat disimpan hingga 9 bulan. Jika Anda ingin menanam Kiwano sendiri, lokasi yang hangat sangat penting. Pada artikel ini kami menjelaskan apa lagi yang harus Anda pertimbangkan saat menanam mentimun bertanduk, apa yang terlibat dalam perawatan Kiwano dan cara makan Kiwano.

Kiwano: asal dan karakteristik

Ada banyak sinonim untuk Kiwano: mentimun bertanduk Afrika, mentimun bergerigi atau melon bertanduk hanyalah beberapa contoh. Kiwano atau mentimun berduri adalah perwakilan yang agak lebih tidak biasa dari keluarga labu (Cucurbitaceae), yang masih belum kita ketahui. Asal usul Kiwano terletak di daerah sabana Kalahari di Afrika Selatan. Ini pertama kali dibudidayakan di Selandia Baru dan Israel, dari mana Kiwano sekarang perlahan-lahan menemukan jalannya ke kebun Jerman kami.

Kiwano adalah tanaman memanjat tahunan yang menyukai kehangatan yang pucuknya dapat tumbuh hingga 3 m. Daunnya berbentuk hati dengan diameter hingga 14 cm menyerupai daun mentimun. Karena Kiwanos adalah tentang tumbuhan berumah satu baik bunga betina maupun bunga jantan terdapat pada tanaman kiwano. Keduanya agak kecil, tidak mencolok dan berwarna kuning. Dari ovarium bunga kiwano betina, yang merupakan ciri pembeda yang baik, buah yang lebih besar dan lebih besar berkembang relatif cepat, kulitnya ditutupi dengan duri besar.

Secara botani, kiwano adalah buah beri karena banyak bijinya yang tertanam dalam daging agar-agar dan berwarna kehijauan. Kiwano dapat mencapai ukuran hingga 12 x 16 cm, tetapi biasanya tetap sedikit lebih kecil. Saat kiwano matang, warnanya berubah dari hijau menjadi kuning-oranye. Interior, di sisi lain, tetap kehijauan.

Kiwano tanaman

Kiwano membutuhkan banyak kehangatan dan membutuhkan suhu konstan di atas 15 °C untuk pertumbuhan yang baik. Untuk alasan ini, menanam Kiwano di luar ruangan hanya boleh dilakukan di lokasi yang hangat dan terlindung, seperti di dinding rumah yang menghadap ke selatan. Kalau tidak, lebih baik menanam mentimun bertanduk di rumah kaca. Selain itu, Kiwano suka berdiri di bawah sinar matahari dan lebih menyukai tanah yang gembur, berdrainase baik, kaya nutrisi, dan lembab merata.

Tip: Saat menanam Kiwano dalam pot, wadah yang cukup besar dengan kapasitas setidaknya 20 liter harus dipilih. Substrat kami adalah substrat yang cocok, misalnya Plantura tomat organik & tanah sayuran. Ini sudah dibuahi sebelumnya dan karena itu sempurna untuk sayuran dengan kebutuhan nutrisi yang lebih tinggi. Selain itu, tidak memerlukan gambut sama sekali dan diproduksi secara berkelanjutan di Jerman.

Karena tingginya kebutuhan akan kehangatan, menanam Kiwano di dalam ruangan adalah ide yang bagus. Dengan cara ini, ketika tanaman datang ke kebun pada bulan Mei, mereka sudah memiliki awal pertumbuhan. Menabur benih mentimun bertanduk harus dilakukan tidak lebih awal dari pertengahan April, sebagai bibit berkembang cukup cepat dalam suhu hangat dan tidak boleh terlalu besar saat ditanam di tempat tidur datang.

1. Isi pot dengan diameter sekitar 10 cm dengan tanah pot yang miskin nutrisi. Misalnya, kami merekomendasikan Tanaman Organik Plantura & Tanah Benih.
2. Substrat sedikit dibasahi. Kemudian tanam 2 hingga 3 biji kiwano per pot dengan kedalaman sekitar 1 hingga 2 cm di dalam tanah.
3. Tempatkan pot di tempat yang terang dan pastikan media tidak pernah mengering. Pada suhu perkecambahan optimal 22 hingga 24 °C, bibit pertama akan terlihat setelah 1 hingga 2 minggu.
4. Bibit sekarang harus dibudidayakan di tempat yang terang setidaknya 20 °C dan disiram secara teratur. Dianjurkan untuk menambahkan pupuk cair organik seperti milik kita ke air irigasi sekitar seminggu sekali Plantura Pupuk Organik Tomat & Sayuran untuk mencampur
5. Jika lebih dari satu benih kiwano berkecambah per pot, sisakan hanya bibit yang paling kuat dan buang sisanya.

Pada pertengahan Mei, ketika suhu luar di atas 15°C, saatnya menanam mentimun bertanduk. Sebelum melakukannya, keraskan tanaman muda dengan baik dengan menempatkannya di luar di bawah sinar matahari selama beberapa jam sehari. Sebelum Anda menanam Kiwano, Anda harus mempersiapkan tanah dengan baik dengan melonggarkannya dan menyianginya. Karena mentimun bertanduk tidak mentolerir genangan air sama sekali, budaya punggungan ringan bahkan merupakan pilihan. Selain itu, tanah di sana juga lebih hangat. Menumbuhkan Kiwano membutuhkan banyak ruang. Jaga jarak setidaknya 1 m antara baris dan 50 hingga 60 cm di dalam baris. Setelah tanam, Kiwano disiram dengan baik.

Perawatan mentimun bertanduk yang benar

Budidaya mentimun bertanduk bekerja lebih baik jika Anda menawarkan tanaman teralis, mirip dengan yang digunakan untuk mentimun. Kemudian mereka tumbuh lebih subur dan membentuk lebih banyak buah yang tidak terlalu kotor.

Penyiraman dan pemupukan secara teratur adalah kunci untuk merawat Kiwano.
Selama musim panas bahkan mungkin perlu meraih kaleng penyiram setiap hari. Sebaiknya gunakan air hangat. Hal ini dapat dicapai, misalnya, dengan mengisi ulang kaleng penyiraman segera setelah penyiraman dan meninggalkannya di tempat yang cerah hingga keesokan harinya. Untuk menghemat air dan melindungi tanah, ada baiknya menanam di sekitar tanaman kiwano mulsa. Potongan rumput, misalnya, sangat cocok karena juga memberikan nutrisi.

Seperti mentimun, mentimun berduri Afrika adalah pengumpan berat. Ini berarti bahwa tempat tidur yang disiapkan dengan baik dengan kompos saja biasanya tidak cukup untuk mencapai hasil yang baik. Kami merekomendasikan pemupukan selama musim tanam, sekitar seminggu sekali Plantura Pupuk Organik Tomat & Sayuran bercampur dengan air irigasi. Ini memiliki rasio nutrisi yang optimal untuk banyak mengonsumsi sayuran. Ini juga sepenuhnya bebas hewani dan terutama organik. Oleh karena itu, berbeda dengan pupuk mineral, ia juga mempromosikan tanah yang sehat.

Merawat atau memotong Kiwano tidak mutlak diperlukan. Jika Anda memiliki cukup ruang, Anda bisa membiarkan tanaman tumbuh dan memanjat dan hanya membuang pucuk yang mengganggu. Jika Anda memiliki lebih sedikit ruang, Anda dapat, misalnya, menanam Kiwano dalam dua pucuk di rumah kaca dan mereka menyukainya Pilih mentimun.

Tip: Kiwano secara signifikan kurang rentan terhadap penyakit daripada mentimun, misalnya. Bahkan salah jamur (Peronosporaceae) sangat jarang menyerang mentimun bertanduk.

Panen Kiwano

Jika Anda menanam mentimun berduri Afrika, Anda biasanya dapat menantikan panen yang berlimpah. Hingga 50 buah per tanaman dimungkinkan, dengan Rumah kaca rata-rata, sedikit lebih banyak dipanen daripada di luar ruangan. Waktu panen untuk Kiwano dimulai sekitar pertengahan Agustus. Waktu panen yang optimal dapat diketahui dari buah yang baru mulai berubah warna dari hijau menjadi kuning jingga. Agar mentimun bertanduk memberikan hasil yang lebih lama dan lebih tinggi, buah dipanen sebelum matang sepenuhnya dan kemudian dibiarkan matang sedikit lebih lama di dalam ruangan. Ini merangsang tanaman untuk berbunga lebih banyak. Mentimun bertanduk dapat dipanen secara teratur hingga musim gugur. Yang terakhir harus dibawa ke dalam ruangan paling lambat sebelum embun beku pertama matang.

Karena buahnya sangat berduri, disarankan untuk memakai sarung tangan saat memetiknya. Selain itu, gunting pangkas untuk memotong buah membuat pekerjaan lebih mudah. Berhati-hatilah agar tidak meninggalkan tangkai yang menempel pada buah. Dengan cara ini bisa disimpan lebih lama.

Karena buah dipanen saat masih hijau, Anda harus bersabar sebelum memakannya dan membiarkannya matang di dalam ruangan pada suhu kamar. Mereka bahkan dapat disimpan selama 6 hingga 9 bulan di tempat yang sedikit lebih dingin pada suhu sekitar 9 °C. Namun, Anda tidak boleh memasukkan buah ke dalam lemari es, karena di sana relatif cepat rusak.

Tip: Meskipun kelihatannya mudah pada awalnya untuk mengumpulkan benih Kiwano dan menaburnya lagi di musim semi, akan ada kejutan yang tidak menyenangkan dengan panen berikutnya. Seperti labu lainnya, kiwano bisa menjadi pahit dan karenanya beracun. Kemungkinan ini meningkat melalui reproduksi diri. Karena cucurbit adalah penyerbuk silang dan juga suka kawin silang satu sama lain, Anda harus memiliki setidaknya dua tanaman kiwano yang berdekatan dan, yang terpenting, tidak ada mentimun di dekatnya. Keduanya termasuk dalam genus mentimun dan persilangan kedua spesies dapat dengan mudah terjadi. Penyerbukan tangan pada bunga betina meningkatkan kemungkinan panen biji kiwan murni. Agar dapat memperoleh benih yang layak, buah harus dibiarkan matang sepenuhnya di tanaman.

Bagaimana Anda makan Kiwano?

Untuk dimakan, kiwano dipotong menjadi dua memanjang atau melintang, lalu diambil. Banyak biji di dalam daging buahnya bisa langsung dimakan. Alih-alih memakannya secara langsung, Kiwano juga dapat digunakan untuk menyiapkan koktail, salad, atau sorbet, misalnya. Anda juga bisa memeras jus dari Kiwanos. Metode sederhana adalah dengan memasukkan bubur kertas yang berlubang ke dalam kain tipis atau handuk dapur halus dan memerasnya dengan tangan Anda.

Tip: Saat menggunakan kiwano untuk membuat makanan penutup, mangkuk yang dilubangi akan menjadi hidangan dekoratif yang mewah.

Rasa Mentimun Bertanduk

Rasa Kiwano tergantung pada tingkat kematangannya. Jika buahnya masih hijau dan baru dipanen, rasanya sebenarnya mengingatkan pada mentimun. Saat mereka dewasa, daging mereka menjadi lebih manis, memberikan rasa Kiwano yang telah disimpan selama beberapa waktu dan memiliki kulit yang lebih kuning-oranye daripada yang digambarkan sebagai campuran antara melon, pisang dan jeruk nipis.

Apakah Kiwano sehat?

Bahan utama dalam kiwano adalah air - mirip dengan mentimun. Ini membuat mereka menjadi sayuran yang sangat ramah figur. Misalnya, meskipun kandungan dalam Kiwano mengandung vitamin B dan C, kandungan vitaminnya umumnya relatif rendah. Meskipun demikian, buah kiwano sangat sehat karena kaya akan magnesium, potasium dan zat besi serta mengandung beberapa antioksidan.

Jika Anda suka menanam sayuran mewah yang tidak dapat Anda temukan di setiap supermarket, mengapa tidak mencobanya? tato (Brassica rap convar. narinosa). Sayuran berdaun, yang juga dapat tumbuh dengan baik di musim gugur ketika suhu lebih dingin, tumbuh dengan cepat dan cocok untuk masakan Asia, misalnya.