Paprika runcing: tanaman, perawatan & varietas

Dengan rasanya yang penuh dan segar, lada runcing cocok dengan berbagai hidangan. Kebetulan, lada runcing tidak berperilaku begitu berbeda di kebun daripada lada blok "normal".

Seperti paprika blok yang lebih terkenal, paprika runcing termasuk dalam spesies tanaman Capsicum tahun. Paprika tidak hanya memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi, varietas runcing seringkali juga memiliki rasa yang lebih penuh daripada paprika kuning yang lebih terkenal. Dengan berbagai rasa yang berbeda, ada sesuatu untuk setiap selera. Kami menjelaskan apa yang membuat lada menjadi lada yang runcing, cara menanam paprika - dan varietas lezat apa yang ada.

Paprika runcing: asal dan karakteristik

Seperti namanya, lada runcing adalah lada runcing dan sempit yang sekali lagi membuktikan keragaman bentuk dan warna spesies tanaman ini. Varietas yang berbeda disebut paprika runcing, misalnya paprika runcing Rumania, Turki, Bulgaria dan Hongaria dengan rasa ringan atau panas. Berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, tanaman nightshade memiliki palet warna hijau, merah, kuning, putih dan bahkan ungu paprika runcing. Di sini, seperti halnya lada blok, buah merah mengandung kandungan vitamin C tertinggi. Ini juga mengandung sejumlah besar kalium, magnesium, seng dan kalsium serta vitamin A dan B.

Apa perbedaan antara paprika runcing dan paprika? Paprika runcing merupakan jenis cabai yang khas, misalnya jenis Capi dan jenis Cece yang biasa disebut dengan cabai berlilin. Bedanya dengan paprika “biasa” bagi kami adalah bentuknya yang runcing. Pepperoni juga bisa dihitung di antara paprika runcing. Di Swiss, paprika runcing dan ringan disebut Peperoni.

Varietas paprika runcing terbaik

Ada banyak jenis paprika runcing, yang berbeda dalam rasa, warna dan persyaratan budidaya. Di bawah ini kami telah mengumpulkan pilihan varietas paling populer:

• ‘agio': Varietas paprika Hungaria, buah matang oranye-merah hingga merah, penanaman di luar ruangan memungkinkan, tahan terhadap virus mosaik tembakau dan tomat, waktu panen: Agustus hingga September.

• ‘atris‘ atau ‘Paprika Bullhorn': Buah merah, berdaging tebal, harum manis, berair,
  Waktu panen: Juli hingga September.

• ‘bunga aster': Jeruk-merah, paprika camilan sangat manis, sedikit biji, hasil tinggi, kuat,
  Waktu panen: Juli hingga September.

• ‘luigi': Paprika camilan Italia, buah-buahan manis, sedikit biji, kuat dan hasil tinggi, waktu panen: Juli hingga Oktober.

• ‘Augsburger Merah': Dicoba dan diuji, varietas yang sangat kuat, budidaya di luar ruangan mungkin,
  Waktu panen: Dari Juli.

• ‘Toskana': Buah merah cerah, manis dan aromatik, waktu panen: Juni hingga Oktober, cocok untuk budidaya kontainer.

• ‘peperoni': Buah hijau, kuning, oranye dan merah saat matang, berapi-api dan panas, waktu panen: Agustus hingga Oktober.

Tip: Paprika runcing yang dibeli di toko seringkali merupakan varietas yang sangat menyukai panas yang tumbuh subur di wilayah Mediterania. Menanam tanaman untuk kebun dari biji paprika ini hampir tidak menjanjikan, karena varietas yang menyukai panas membutuhkan periode vegetasi yang lebih lama dan lebih banyak panas dan cahaya untuk matang dengan baik bisa. Di rumah kaca dan dengan prakultur di rumah itu pasti patut dicoba. Ada peluang lebih baik jika Anda membeli cabai runcing secara regional atau setidaknya dari Jerman - karena petani Jerman secara alami mengandalkan varietas yang disesuaikan.

Menanam paprika runcing: lokasi, tanah dan Co.

Karena lada runcing awalnya berasal dari daerah yang hangat, maka harus diberikan lokasi yang cerah dan terlindung dari angin. Paprika runcing memiliki kebutuhan panas yang sangat tinggi agar dapat matang sepenuhnya dalam periode vegetasi Jerman yang lebih pendek. Kelembaban optimal untuk cabai runcing adalah 65 hingga 80%. Dengan demikian, budidaya sangat cocok untuk rumah kaca. Rumah kaca kecil, terowongan mini atau sejenisnya juga dimungkinkan. Ada juga varietas luar, ini hanya berkembang sedikit kurang produktif daripada varietas rumah kaca.
Paprika runcing membutuhkan tanah yang kaya humus, gembur dan kaya nutrisi agar dapat tumbuh dengan ideal. Saat menanam, tanah yang telah dipupuk dengan baik seperti milik kami sangat cocok Plantura tomat organik & tanah sayuran, sehingga tanaman memiliki cukup nutrisi yang tersedia sejak awal.

Anda dapat mengambil sendiri benih untuk menanam cabai runcing dari buah yang cocok – atau Anda dapat menghubungi penjual benih khusus. Pusat taman biasanya tidak memiliki pilihan yang memuaskan untuk penggemar lada yang keras.

Kedalaman penaburan sekitar 1 cm sudah cukup untuk menabur cabai runcing. Sangat ideal jika Anda menutupi pot bunga dengan tanah yang lembab dengan film plastik selama beberapa hari pertama sampai benih berkecambah. Ini berarti bahwa suhu berfluktuasi lebih sedikit dan kelembaban tetap konstan. Setelah sekitar 2 minggu, tanaman lunak pertama akan muncul. Disarankan untuk meninggalkan bibit lada runcing dalam wadah benih selama sekitar 4 minggu dan kemudian memindahkannya ke pot yang lebih besar. Selain itu, lada runcing sangat sensitif terhadap dingin dan oleh karena itu tidak boleh ditanam di luar sampai pertengahan Mei paling awal - setelah santo es.

Karena kebutuhan nutrisi yang tinggi dari paprika runcing, disarankan untuk mulsa dengan kompos, misalnya. Sebagai alternatif, tutupi tanah dengan bahan mulsa organik lainnya atau film mulsa hitam dan tanam paprika di slot kecil. Ini untuk menjaga kelembaban di tanah dan mempertahankan suhu hangat yang optimal. Budidaya sebagai budaya bak di balkon juga dimungkinkan dengan paprika runcing, dan dengan perawatan yang baik seringkali lebih baik daripada budidaya di luar ruangan.

Perawatan yang tepat

Perawatan optimal selama perkembangan muda memastikan lebih banyak massa daun dan dengan demikian hasil yang lebih tinggi. Karena tanaman sering harus menghasilkan buah yang berat, disarankan untuk mendukungnya - misalnya dengan tongkat bambu. Menumbuk tanaman cocok untuk stabilitas lebih dan pengembangan akar tambahan.

Saat menyiram, Anda harus berhati-hati untuk memastikan bahwa 2 cm teratas telah mengering paling lambat. Genangan air harus dihindari dengan segala cara. Pada fase muda tanaman, bagaimanapun, bahkan kelembaban tanah sangat penting - ini membutuhkan sedikit kemahiran. Secara umum dapat dikatakan bahwa cabai membutuhkan lebih banyak air daripada tanaman tomat. Agar kelembaban udara tetap tinggi secara optimal, daun dan permukaan bedengan di sekitar paprika dapat dibasahi setiap hari. Udara dan tanah yang kering menyebabkan bunga dan buah berguguran.

Pemupukan yang tepat dan teratur sangat penting untuk cabai, karena mereka adalah pemakan berat. Pasokan kalium dan fosfor sangat penting selama pembentukan kuncup bunga. Tergantung pada jenis budidaya, baik pupuk granular atau cair dapat digunakan sebagai pupuk. Pupuk seperti milik kita Plantura Pupuk Organik Tomat & Sayuran memasok tanaman dengan potasium yang cukup untuk kualitas buah terbaik dan berkontribusi pada pembentukan buah yang subur.

Tip: Agar tanaman itu nantinya menghasilkan banyak buah, Anda harus memecahkan bunga raja - yaitu bunga pertama. Ini terbentuk antara pemotretan utama dan pemotretan samping pertama. Ini merangsang tanaman untuk menghasilkan banyak bunga baru, dari mana sejumlah besar buah dapat terbentuk dari waktu ke waktu.

panen dan gunakan

Segera setelah cabai runcing mencapai warna spesifik varietasnya, ia siap dipanen. Jika Anda memanen paprika runcing sedikit lebih awal, paprika masih bisa matang di ambang jendela yang cerah, misalnya. Tergantung pada varietas, tanggal tumbuh atau apakah tanaman ditanam di rumah kaca, sebagai wadah budidaya atau di luar ruangan, waktu panen dapat bervariasi antara Juli dan Oktober. Jika Anda hati-hati mengeluarkan paprika, mereka dapat dipanen terus menerus. Yang terbaik adalah memotong buah di atas pangkal batang dengan pisau atau gunting tajam. Karena lada runcing hanya memiliki sedikit kalori, sangat ideal untuk memasak ringan. Di atas segalanya, paprika runcing sangat cocok untuk dipanggang dan rasanya lezat saat diisi dengan nasi atau daging. Sayuran berwarna-warni ini meningkatkan rasa dan warna salad, sup, dan semur.

Apakah lada runcing panas? Kebanyakan paprika mengandung capsaicin. Zat ini bertanggung jawab atas kepedasan buah: semakin banyak kandungannya, semakin pedas lada. Secara umum, sebagian besar jenis cabai runcing bersifat ringan - jika Anda menghitung cabai sebagai cabai runcing, tentu saja ada juga cabai runcing.

Vitamin bomb paprika tersedia dalam berbagai macam bentuk dan warna. Misalnya yang bentuknya seperti tomat tapi rasanya seperti paprika paprika tomat menegaskan ini.