Panen cinta: kapan dan bagaimana?

cinta, ramuan Maggi aromatik, adalah salah satu bumbu paling populer dalam masakan Jerman. Bagian mana yang bisa digunakan? Kapan dan bagaimana seharusnya Anda memanen cinta? Kami telah mengumpulkan fakta paling penting untuk Anda.

Rempah-rempah dengan kekuatan penyembuhan

Lovage tumbuh di mana-mana di taman Jerman. Mudah dirawat dan hampir tidak ada ibu rumah tangga yang ingin melakukannya tanpa rasa aromatik dari rempah-rempah aromatik. Ini memurnikan hidangan telur, ikan, sup hangat dan tidak boleh hilang dalam hidangan jamur.
Banyak orang hanya mengenal tanaman sebagai ramuan Maggi

. Di beberapa daerah yang namanya jamu seledri, jamu urat atau obat asam urat sudah biasa. Ramuan obat dan aromatik sudah dijelaskan dalam buku-buku herbal berusia berabad-abad.
Lovage digunakan sebagai ramuan obat di:

• Gangguan pencernaan
• Perut kembung
• Infeksi saluran kemih
• Kram menstruasi
• Masalah kulit

Perhatian: Lovage memiliki efek anti-kram dan merangsang sirkulasi darah. Ibu hamil sebaiknya menghindari konsumsi yang berlebihan.

Bagian tanaman yang dapat digunakan

Daun dan bijinya biasanya digunakan untuk membumbui masakan. Rasa aromatik dari lovage didasarkan pada minyak esensial yang dikandungnya. Dalam naturopati, daun, buah dan akar digunakan.

Memanen daun

Daun lovage yang berbulu dapat dipanen segar dari musim semi hingga musim gugur. Anda dapat memotong daun tanaman sebelum menyiapkan makanan. Panen teratur merangsang tanaman untuk mengembangkan tunas baru. Jika Anda menggosok daun di antara jari-jari Anda, aroma seledri keluar, yang bertanggung jawab atas nama "ramuan seledri".

instruksi:

• Pilih pagi yang kering untuk panen pada akhir Mei atau awal Juni.
• Pisahkan daunnya dengan pisau tajam.
• Buat karangan bunga kecil.
• Gantung ini di tempat yang sejuk hingga kering.
• Simpan ramuan maggi kering dalam wadah yang bisa ditutup rapat. Ini mempertahankan rasa pedasnya yang kuat selama beberapa bulan.
• Anda dapat membekukan ramuan yang diparut dan menggunakannya sesuai kebutuhan.

Tahukah Anda bahwa lovage dapat disiapkan seperti sayuran? Rebus sebentar ramuan tersebut. Rasanya mengingatkan pada seledri. Ramuan Maggi kering atau segar cocok untuk bumbu atau untuk membuat teh. Teh Lovage digunakan untuk meredakan masalah pencernaan, untuk drainase dan untuk infeksi saluran kemih.

Panen akarnya

Waktu terbaik untuk memanen akar adalah di musim semi atau akhir musim gugur. Dalam pengobatan, akar dan bijinya terutama digunakan. Akarnya mengandung minyak esensial yang berharga. Bahkan pada bagian akar yang dikeringkan, kandungannya sangat tinggi. Hanya setelah tiga tahun, akar cinta itu layak dipanen.

instruksi:

• Gali tanaman di musim gugur atau musim semi
• Pisahkan akar dari tanaman
• Bersihkan akarnya
• Potong akarnya menjadi irisan atau potongan kecil
• Letakkan ini di atas handuk dapur hingga kering
• Balik irisan lovage secara teratur sampai benar-benar kering

Potongan akar kering dapat dibuat menjadi teh.

Panen bijinya

Tanaman lovage mekar dengan bunga kuning. Benih berkembang di akhir musim panas. Saat berwarna coklat, Anda bisa memanen biji lovage.

instruksi:

• Potong bunga yang mati
• Tangkap benih dengan tas
• Sebarkan benih yang terkumpul di atas handuk dapur hingga kering
• Simpan biji kering dalam wadah tertutup yang terbuat dari kaca atau keramik

Biji tanaman maggi dapat digunakan untuk bumbu. Gunakan untuk menghaluskan salad atau membuat mentega herbal dengan biji lovage. Biji lovage cocok untuk persiapan teh yang dapat dicerna dan dikeringkan.

Tip: Di masa lalu, lovage digunakan sebagai aditif mandi karena sifatnya yang merawat kulit dan membersihkan kulit. Nikmati efek relaksasi dari minyak esensial dari "herbal saraf" dalam mandi air panas.

Pertanyaan yang sering diajukan