Gelas kecambah: tumbuhkan kecambah Anda sendiri di dalam gelas

Kecambah dapat dengan mudah ditanam di dalam gelas dengan sedikit usaha. Anda dapat mengetahui cara kerja kultivasi dalam gelas bertunas di sini.

Siapa kecambah tumbuh di gelas sendiri, bisa menikmati hasil panennya sendiri setelah beberapa hari saja. Bibitnya yang kecil tidak hanya cepat dan mudah dibudidayakan, tetapi juga mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat. Menanam kecambah di rumah tidak membutuhkan banyak ruang atau aksesori. Budidaya dalam apa yang disebut kaca kecambah atau biji sangat mudah. Di bagian selanjutnya Anda akan menemukan apa itu, tip untuk membuat sendiri dan instruksi untuk membudidayakan kecambah dalam toples.

Kapan Anda bisa memakai gelas bertunas?

Kecambah biasanya ditanam langsung di dapur dan oleh karena itu tidak bergantung pada cuaca. Oleh karena itu, kapan saja sepanjang tahun, Anda dapat menggunakan

menggambar kecambah mulai dari kaca. Terutama di musim dingin, ketika pemilihan sayuran segar lebih terbatas, kecambah aromatik merupakan tambahan yang enak untuk sup, olesan, atau salad.

Tip: Rak-rak supermarket penuh sepanjang tahun – tapi sebenarnya dari mana sayuran itu berasal? Banyak konsumen lagi mencoba untuk makan lebih musim daripada mempromosikan blueberry dari Peru dan asparagus dari Mesir. Dengan kalender musiman yang selalu valid seperti milik kami Kalender musim Plantura untuk buah dan sayuran Anda bisa melihat sekilas sayuran mana yang saat ini bisa dibeli tanpa rasa bersalah. Anda kemudian mungkin menemukan bahwa ketika Anda mengonsumsi sesuatu secara berkelanjutan, sebenarnya ada lebih sedikit pilihan di musim dingin. Kecambah kemudian merupakan tambahan yang berharga.

Kecambah mana yang cocok untuk gelas kecambah?

Jika Anda ingin menanam kecambah, Anda dimanja oleh pilihan - karena Anda dapat menggunakan benih dari berbagai macam sayuran, sereal, dan kacang-kacangan untuk ditanam. Waktu perkecambahan, rasa dan ukuran kecambah berbeda-beda tergantung varietasnya. Kami telah menyusun meja dengan jenis gelas kecambah yang sangat cocok.

jenis kecambah	Waktu perendaman dalam jam	Waktu perkecambahan dalam hari	rasa dan kegunaan
alfalfa (Medicago sativa)	6 – 8	7 – 8	Agak asam dan pedas; topping roti atau salad
kacang azuki (vigna angularis)	6 – 8	3 – 5	Rebus sebentar sebelum digunakan; misalnya pada masakan nasi Asia
Fenugreek (Trigonella foenum-graecum)	8	2 – 3	Menjadi pahit jika berkecambah terlalu lama; Rasanya mengingatkan pada kari
jawawut coklat (Panicum miliaceum)	4 – 8	2 – 3	Cocok, misalnya untuk muesli dan salad
Kacang polong (Pisum sativum)	10 – 12	3 - 4	Gunakan hanya saat dipanaskan; dapat digunakan seperti kacang polong biasa
adas (Foeniculum vulgare)	10	8 – 12	Sedikit lebih ringan dari bijinya; cocok dengan hidangan ikan atau sup dan salad
Buncis (Cicer arietinum)	12 – 18	3	Sedikit gila; Rebus sebentar sebelum digunakan lebih lanjut
Lensa (Lensa)	12	3 – 4	pedas; baik dalam salad
kacang hijau (Vigna radiata)	12	4 – 5	rasanya manis; baik dalam masakan Asia
lobak (Raphanus sativus var. sativus)	6 – 8	4 – 6	pedas; Salad, saus, olesan
lobak (Raphanus sativus)	6 – 8	4 – 6	Sama pedas dan pedasnya; cocok untuk salad, saus, olesan
Akar bit (Beta vulgaris)	8	4 – 6	Warna merah; rasanya sedikit bersahaja; baik dalam salad dan campuran kecambah
kedelai (Glisin maks)	15	4 – 5	Rebus sebelum digunakan; baik dalam hidangan wajan dan sup
biji bunga matahari (Helianthus tahun)	2 – 4	1 – 3	Rasa agak pedas

Hampir semua jenis kecambah dapat dibudidayakan di dalam kecambah kaca. Namun, apa yang disebut biji "pembentuk lendir" tidak begitu cocok. Ini termasuk, misalnya, cress (Lepidium sativum), roket (Eruca sativa), chia (Salvia hispanica) atau biji rami (Linum usitatissimum). Karena mereka terletak rapat di dalam toples kecambah dan dapat menempel satu sama lain, mereka mulai membusuk lebih cepat. Baki benih datar lebih cocok untuk benih ini.

Masalah juga dapat muncul dengan benih biji-bijian, karena kapasitas perkecambahan 100% biasanya tidak dijamin di sini dan beberapa benih mungkin mulai berjamur.

Sebaliknya, dengan toples bertunas dengan lubang yang lebih besar di tutupnya, dapat terjadi benih kecil tersapu begitu saja dari toples. Oleh karena itu ujilah, misalnya dengan benih untuk Kecambah Brokoli (Brassica oleracea) pertama, apakah lubangnya cukup kecil dan sebaliknya beralih ke mangkuk perkecambahan.

Meski demikian, masih banyak pilihan bibit kecambah yang tersisa untuk gelas kecambah. Bagaimana dengan, misalnya, buncis, miju-miju, lobak atau kecambah kedelai dalam gelas?

Pemberitahuan: Kecambah kacang-kacangan, seperti buncis, harus direbus sebelum dikonsumsi karena mengandung zat yang tidak dapat dimakan atau tidak dapat dicerna saat mentah.

Gelas tumbuh yang tepat

Gelas perkecambahan untuk kecambah adalah gelas biasa dengan tinggi sekitar 15 cm. Dengan kaca Anda mendapatkan penutup yang serasi, yang memiliki lubang kecil atau sisipan saringan. Hal ini penting agar air irigasi dapat mengalir keluar dan udara yang cukup dapat bersirkulasi melalui kaca. Selain itu, sering kali ada yang disebut alat pengatur yang menahan kaca pada posisi miring dan memastikan bahwa kelebihan air dapat langsung mengalir. Guci perkecambahan untuk kecambah dilengkapi dengan tutup dan pegangan yang terbuat dari plastik atau logam.

Tip: Buat gelas kecambah Anda sendiri
Jika Anda ingin menghemat uang atau suka membuat kerajinan tangan, Anda bisa membuat toples kecambah sendiri dengan mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah stoples besar, seperti stoples berukuran 500-750ml kapasitas, 1 sampai 2 elastis rumah tangga dan untuk menutupi bahan tahan air dengan lubang, misalnya a layar terbang. Ini dipangkas agar pas di atas bukaan kaca. Kemudian Anda bisa memperbaiki bahannya dengan karet gelang rumah tangga. Baik mangkuk datar atau peniris piring digunakan untuk posisi miring.

Petunjuk: Tumbuhkan kecambah di dalam gelas

Menanam kecambah sendiri di dalam toples tidaklah sulit dan jalan menuju bibit yang sudah jadi hanya membutuhkan beberapa langkah.

• Pertama, masukkan 2-3 sendok makan biji ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Setelah itu benih dimasukkan ke dalam toples perkecambahan dan ditutup dengan air.
• Sekarang benih harus direndam selama sekitar 10 jam. Proses ini dilakukan dengan hampir semua jenis kecambah, hanya beberapa pengecualian seperti cress atau lenan tidak perlu direndam. Setelah waktu perendaman, air dituang dan biji yang tidak bengkak dapat disortir. Airnya sangat bagus untuk menyiram tanaman lain. Sekarang gelasnya dimiringkan agar sisa air bisa menetes.
• Untuk menciptakan kondisi perkecambahan yang ideal, sebaiknya tempatkan kaca kecambah di dekat jendela, tetapi tanpa sinar matahari langsung. Suhu harus antara 18 dan 22 °C.

Perawatan yang tepat

Hanya ada satu langkah perawatan penting untuk memastikan perkecambahan tunas berhasil sepenuhnya: pembilasan setiap hari. Bersihkan kecambah Anda di toples pagi dan sore hari dengan air bersih lalu atur Tiriskan gelas kembali ke dudukan - ini akan mencegah pembentukan bakteri atau jamur dicegah.

Anda juga bisa melihat sekilas kecambah Anda di stoples perkecambahan sambil membilasnya. Jika Anda menemukan jamur atau bau apak, lebih baik memulai proses perkecambahan dari awal lagi. Karena lingkungan yang lembab dan hangat di dalam kecambah sangat ideal untuk perkembangan bakteri, jamur, dan mikroorganisme lain yang berpotensi menjadi racun bagi kita. Penelitian telah menunjukkan bahwa kecambah yang terlalu tua dan dikemas mengandung banyak kuman - yang merupakan alasan lain untuk menanam kecambah Anda sendiri dan memakannya segar.

Pemberitahuan: Beberapa jenis kecambah, seperti lobak atau lobak, memiliki semacam bulu putih pada akar berseratnya yang mudah disalahartikan sebagai jamur. Namun, ini adalah akar halus yang benar-benar alami dan tidak perlu dikhawatirkan.

Kapan kecambah siap dipanen?

Bergantung pada waktu perkecambahan kecambah, Anda dapat memanen setelah 3 hingga 4 hari. Jika Anda tidak langsung menggunakan semua kecambah, Anda bisa menyimpannya di toples di lemari es selama beberapa hari. Sebelum memulai siklus perkecambahan baru, penting untuk membersihkan tabung perkecambahan secara menyeluruh dengan air panas.

Tren yang pada akhirnya juga melibatkan budidaya kecambah disebut microgreens. Sebagai Tumbuhkan sayuran mikro Anda sendiri Anda dapat mengetahuinya di artikel terpisah.