10 tumbuhan berbunga: mana yang bisa dimakan dengan bunga?

Herbal berbunga sering menarik banyak serangga. Jadi mereka baik untuk alam. Tapi bagaimana dengan penggunaan di dapur? Bisakah bunganya dimakan tanpa ragu-ragu atau apakah kualitas seluruh ramuan menderita sebagai akibatnya? Padahal, ada tumbuhan yang tidak boleh dimakan begitu sudah mekar. Namun, herba berikut menjadi lebih dekoratif untuk dapur saat berbunga.

Dari A ke L

 Bunga seringkali tidak hanya cantik, tetapi juga bisa sangat aromatik dengan beberapa tumbuhan dan tumbuhan.

Kemangi (Ocimum basilicum)

Kemangi adalah salah satu herbal yang paling banyak digunakan. Ini juga tersedia dalam pot di supermarket. Bau daunnya khas. Kemangi membentuk bunga kecil berbibir putih dari bulan Juni hingga September.

lokasi dan perawatan

• cerah dan hangat, agak kering
• jangan memupuk dengan terlalu banyak nitrogen
• tidak tahan beku, menahan musim dingin di dalam ruangan
• diperbanyak dengan biji atau stek
• Pemangkasan teratur mempromosikan tunas baru
• rentan terhadap penyakit jamur, siput atau dieback

menggunakan

Ramuan ini cocok dengan banyak hidangan segar. Bunga berbibir kecil sangat ideal sebagai hiasan untuk salad. Selain kemangi hijau klasik, ada juga varietas dengan warna daun atau bunga berbeda.

bawang putih liar (Allium ursinum)

Ramuan musim semi ini terkait dengan daun bawang, bawang putih dan bawang merah. Rasa dan baunya juga mengingatkan pada bawang putih. Pada bulan April atau Mei, umbel palsu, yang terdiri dari banyak bunga putih, terbentuk.

lokasi dan perawatan

• semi-teduh, lokasi lembab, tanah tetap permeabel, kaya nutrisi
• tetap lembab saat kering, mulsa
• tahan beku dan berkembang biak secara mandiri
• mungkin menginstal penghalang root
• jamur karat dapat terjadi atau tikus memakan umbi

menggunakan

Bawang putih liar bisa dimakan segar, tapi juga bagus untuk dibekukan. Mentega bawang putih liar atau pesto dapat dibuat darinya dan kuncup bunga dapat diasinkan seperti caper.

Borage (Borago officinalis)

Ramuan mentimun sangat populer di kalangan serangga karena bunga biru atau ungu menarik mereka dalam jumlah besar. Mereka muncul dari Mei hingga Juli.

lokasi dan perawatan

• menyukai matahari atau teduh parsial, lebih menyukai tanah yang dikeringkan dengan baik
• harus disiram saat kering, jika tidak ada risiko layu
• Kompos mendukung pertumbuhan
• sering benih sendiri
• dianggap kuat terhadap penyakit atau hama
• Kutu daun dapat muncul

menggunakan

Daun muda yang lembut sangat cocok untuk salad. Hal yang sama berlaku untuk bunga berwarna-warni. Ini juga cocok sebagai hiasan untuk hidangan lainnya.

Dill (Anethum graveolens)

Dill adalah tanaman payung yang mirip dengan wortel atau adas. Daun menyirip halus terutama digunakan, tetapi bunga kuning, yang muncul pada bulan Juli atau Agustus, juga dapat dimakan.

lokasi dan perawatan

• terlindung dari angin, cerah atau semi-teduh
• lebih suka budidaya campuran dengan mentimun atau wortel
• menjaga tanah tetap lembab
• sedikit pupuk, pengumpan lemah
• Perbanyakan melalui biji
• Penyakit virus atau jamur dapat terjadi

menggunakan

Dill paling sering digunakan segar, tetapi juga cocok untuk pembekuan dan pengeringan. Sangat cocok untuk salad dan hidangan ikan, tetapi juga untuk acar mentimun. Selain bunganya, bijinya juga bisa dimanfaatkan.

Kamomil Jerman (Matricaria chamomilla L.)

Chamomile adalah salah satu tanaman herbal yang bunganya paling banyak digunakan. Keluarga daisy berbunga dari Mei hingga September dan dulu sering ditemukan di sepanjang pinggir jalan dan ladang. Jika tanaman liar dikumpulkan, ini harus dilakukan jauh dari jalan raya. Di ladang, tanaman mungkin bersentuhan dengan pestisida.

lokasi dan perawatan

• cerah dan hangat, tanah dalam dan agak kering
• Pupuk sedikit dan jangan terlalu banyak air
• pemotongan mendorong pembungaan
• Perbanyakan melalui biji, kuman ringan
• Penyakit jamur dapat terjadi

menggunakan

Chamomile seringkali hanya digunakan sebagai tanaman obat dan bunganya dikeringkan untuk tujuan ini. Bunga segar adalah dekorasi cantik untuk sup, salad, teh, dan bahkan kue atau kue tar.

Nasturtium (Tropaeolum majus)

Pendaki tahunan ini tumbuh terutama karena kemampuannya untuk menutupi area yang luas dengan cepat. Warna bunga berkisar dari kuning ke oranye hingga merah. Bunganya muncul antara Juli dan Oktober dan dapat dimakan.

lokasi dan perawatan

• terlindung, cerah, hangat, tidak terlalu basah
• air secara teratur
• terlalu banyak pupuk mendorong pertumbuhan daun
• Tawarkan bantuan pendakian, jika tidak tumbuh sebagai penutup tanah
• Perbanyakan dengan biji, dimungkinkan untuk disemai sendiri
• Infestasi dengan kutu daun dan ulat mungkin terjadi

menggunakan

Selain bunganya, daunnya juga bisa digunakan dalam salad. Tunas muda cocok untuk pengawetan, mirip dengan caper.

Dari L ke Z

 Dengan ide yang tepat, Anda bahkan dapat memunculkan keajaiban dari tumbuhan berbunga, dan tidak hanya di dapur.

Lavendel (Lavandula angustifolia)

Lavender mengesankan terutama dengan aromanya yang menyenangkan, yang berasal dari bunga bibir biru. Ada juga varietas dengan bunga ungu atau merah. Periode berbunga antara Juni dan Agustus.

lokasi dan perawatan

• cerah, hangat, berdrainase baik, miskin nutrisi
• terlalu banyak kelembapan membuat tanaman peka terhadap embun beku
• beri pupuk sedikit
• Perbanyakan melalui stek, biji tidak buruk bagi siapa pun
• sensitif, kecuali pada lantai basah

menggunakan

Lavender dikenal untuk digunakan dalam sachet beraroma, karena aroma bunga kering bertahan sangat lama. Di dapur, makanan penutup bisa disempurnakan dengan bunga. Teh lavender dianggap obat.

Marjoram (Origanum majorana)

Bunga labial kecil marjoram yang sebagian besar berwarna putih muncul dari bulan Juni hingga September. Mereka sering dikunjungi oleh lebah dan serangga lainnya.

lokasi dan perawatan

• cerah, terlindung dari angin, tanah berkapur, kaya nutrisi
• air hanya saat kering
• Pengomposan yang memadai di musim semi
• tidak selalu tangguh
• Perbanyakan melalui biji
• tahan terhadap penyakit dan hama

menggunakan

Marjoram terutama digunakan untuk membumbui masakan kentang atau daging. Daun dan tangkai bunga mengering dengan baik. Aroma bunganya tahan lama.

Mint (Menta)

Tergantung varietasnya, warna bunga mint bisa berbeda-beda. Bunganya sebagian besar berwarna putih atau merah muda dan muncul dalam jumlah besar di musim panas. Perwakilan mint yang paling terkenal adalah peppermint.

lokasi dan perawatan

• cerah, semi teduh, bergizi
• air secara teratur
• pupuk dari waktu ke waktu
• Penghalang akar disarankan saat menanam di bedengan
• Perbanyakan melalui stek dan cabang
• rentan terhadap jamur karat

menggunakan

Peppermint dianggap sebagai obat, minyak atsirinya efektif melawan sakit kepala, antara lain. Selain itu, varietas yang mengandung mentol sering digunakan dalam pasta gigi atau obat kumur. Varietas dengan sedikit mentol cocok untuk digunakan dalam salad dan bumbu.

Balsem Lemon (Melissa officinalis)

Lemon balm mendapatkan namanya dari aroma lemon dari daunnya. Periode pembungaan tanaman tahunan berlangsung dari Juni hingga Agustus. Bunga labial kecil sebagian besar berwarna putih. Lemon balm awalnya ditanam sebagai padang rumput lebah.

lokasi dan perawatan

• cerah, teduh sebagian, terlindung, tidak terlalu kering
• tetap lembab
• jangan memupuk terlalu banyak, feeder lemah
• suka berkembang biak, rencanakan penghalang akar jika perlu
• Perbanyakan melalui stolon, seringkali secara mandiri
• kuat, hati-hati terhadap kutu kutu

menggunakan

Daunnya yang pedas cocok sebagai tambahan untuk salad, tetapi juga untuk limun buatan sendiri atau minuman lainnya. Bunganya bisa digunakan untuk menghias makanan penutup. Saat dikeringkan, tanaman ini cocok untuk digunakan sebagai bantal beraroma atau sebagai bahan tambahan untuk mandi.

Pelajari lebih lanjut tentang tumbuh herbal