Daftar isi
- Jendela panen dibuka pada akhir Juni
- Tahap pematangan yang berbeda menentukan pengalaman rasa
- Memilih sayuran untuk selai dan kolak
- Panen gooseberry dengan benar
- Kesimpulan
Antisipasi sangat bagus ketika buah beri yang menjanjikan berkumpul berbondong-bondong di semak gooseberry. Adalah baik untuk mengetahui bahwa buah-buahan yang menggoda tidak menuntut tanggal panen yang disemen dengan kuat. Sebaliknya, variasi dan penggunaan yang dimaksudkan menunjukkan waktu yang ideal. Bahkan bisa menjadi keuntungan untuk memetik gooseberry setengah matang. Kenali semua opsi di sini untuk kenikmatan buah tanpa beban dari budidaya Anda sendiri. Panduan ini menjelaskan kapan dan bagaimana memanen buah beri dengan benar.
Jendela panen dibuka pada akhir Juni
Sejarah budaya gooseberry yang panjang memberi tukang kebun rumah modern sejumlah besar varietas yang terbukti, yang dicirikan, antara lain, oleh waktu pematangan yang terhuyung-huyung. Dalam konteks ini, periode pembungaan yang sangat awal dari bulan April menawarkan fleksibilitas yang lebih besar dibandingkan dengan spesies buah lunak yang berbunga lebih lambat. Karena seleksi sudah di tanggal 16 Ini dimulai pada abad ke-19 di biara dan taman pondok, tetapi hari ini ada varietas gooseberry yang cocok untuk hampir semua selera dan kebutuhan panen. Satu-satunya batasan adalah kondisi iklim di Eropa Tengah. Saat memilih varietas, Anda dapat memiliki pengaruh pada saat gooseberry Anda siap dipanen. Gambaran umum berikut menampilkan opsi:
- Hönings Awal: matang dari akhir Juni/awal Juli
- Rokula: matang dari awal/pertengahan Juli
- Rolanda: matang dari pertengahan/akhir Juli
- Kemenangan putih: matang dari pertengahan Juli
- Kemenangan Merah: matang satu hingga dua minggu lebih lambat dari varietas saudara perempuan
- Reflamba: matang dari akhir Juli/awal Agustus
Daftar representatif ini menunjukkan bahwa dengan kombinasi bijak varietas awal, pertengahan, dan akhir, jendela panen gooseberry tetap terbuka dari Juni hingga Agustus.
Tip:
Varietas gooseberry yang matang lebih awal bergantung pada lokasi yang terlindung dari embun beku dengan tanah yang dalam dan berdrainase baik. Lokasi semi-teduh menguntungkan agar buah beri tidak terbakar sinar matahari di bawah terik matahari musim semi.
Tahap pematangan yang berbeda menentukan pengalaman rasa
Ketika sampai pada hari panen tertentu, gooseberry sekali lagi membuktikan kelenturannya. Saat matang, varietas menawarkan rasa yang berbeda, tergantung pada kondisi buah beri saat ini. Jika Anda menginginkan efek menyegarkan dari rasa buah asam, petik buah beri lebih awal. Jika Anda lebih suka rasa manis buah, gooseberry harus dimanjakan oleh sinar matahari lebih lama.
Hanya tes tekanan yang memberikan jawaban terbaik untuk pertanyaan Anda: Kapan gooseberry matang?
Begitulah kelanjutannya:
- Pegang beri yang akan diuji di antara jari telunjuk dan ibu jari Anda
- Berikan tekanan ringan pada cangkang dengan kedua jari
- Kulit dan daging yang keras: rasa asam untuk teman gooseberry yang keras
- Kulit keras dan daging lunak: kenikmatan renyah dengan aroma buah-asam
- Kulit dan daging lembut: gooseberry rasa termanis yang ditawarkan
Tapi berhati-hatilah:
Gooseberry yang terlalu matang sering pecah, yang tidak hanya memengaruhi penampilan. Jika Anda menunggu terlalu lama untuk memanen, buah beri akan mengecewakan dengan rasa yang mengingatkan pada sabun.
Selain itu, intensitas warna kulit memberikan informasi tentang kematangan gooseberry. Varietas hijau berwarna hijau muda pada tahap awal dan asam. Kulitnya berwarna kuning saat matang sepenuhnya. Varietas putih berutang nama pada fakta bahwa mereka tampak hampir transparan saat matang sepenuhnya. Varietas merah menandakan selera asam saat warnanya masih merah kehijauan. Hanya dengan warna merah tua yang kaya, gooseberry ini menjanjikan rasa manis yang maksimal.
Memilih sayuran untuk selai dan kolak
Gooseberry yang sudah matang sangat cocok untuk konsumsi segar karena hanya dapat disimpan untuk waktu yang singkat. Selain itu, kandungan pektinnya paling rendah saat matang untuk dikonsumsi. Untuk mengawetkan gooseberry matang dalam selai atau kolak, gula pengawet dalam jumlah besar harus ditambahkan. Itu tidak harus demikian, karena skor buah setengah matang dengan kandungan pektin tinggi, yang mengurangi atau bahkan menghilangkan sama sekali penambahan zat pembentuk gel lainnya.
Untuk mengawetkan gooseberry dengan cara alami, sehat, dan rendah kalori, panenlah beberapa buah yang masih hijau pada pertengahan Mei. Dengan cara ini Anda menghemat di satu sisi penambahan gula pembentuk gel atau bahan pembentuk gel lainnya. Di sisi lain, buah beri yang tersisa memiliki akses optimal ke sinar matahari dan lebih banyak ruang untuk pertumbuhannya. Saat matang sepenuhnya, ini menghasilkan gooseberry yang lebih besar dengan kandungan fruktosa yang lebih tinggi, yang meningkatkan kenikmatan memakannya segar.
Tip:
Ibu rumah tangga yang pandai menggunakan gooseberry petik hijau sebagai bahan pembentuk gel alami untuk mengawetkan buah-buahan rendah pektin, seperti stroberi, ceri, atau blackberry.
Panen gooseberry dengan benar
Jika Anda telah dengan hati-hati menentukan waktu panen yang tepat, ada satu rintangan terakhir yang harus diatasi sebelum Anda dapat menikmati buahnya. Banyak varietas premium dipersenjatai dengan duri yang meninggalkan goresan menyakitkan di kulit. Untuk menghindari gangguan ini, Anda tidak boleh mendekati semak berry yang dibentengi dengan baik tanpa perlindungan. Cara memanen gooseberry dengan benar:
- Penutup sarung tangan tahan duri dengan sarung tangan panjang di atas siku
- Lindungi kaki Anda dengan sepatu bot karet tinggi
- Idealnya kenakan kacamata pengaman
- Pegang dahan dengan satu tangan dan tarik ke atas
- Pilih gooseberry dengan tangan lainnya
Peternak yang berpengetahuan luas telah memenuhi keinginan akan varietas gooseberry tanpa duri dalam banyak pilihan. Jika Anda tidak ingin repot dengan tindakan perlindungan yang rumit, tumbuhkan semak yang tidak diperkuat. Varietas yang terkenal adalah Spinefree dan Larell, dengan buah merah yang manis. Namun, melakukan tanpa duri biasanya mengorbankan kekuatan penghasilan. Akibatnya, tukang kebun rumah cenderung berkompromi dan menanam varietas dengan sedikit duri. Contoh utama adalah Redeva, pembawa massal dengan gooseberry merah besar dan baju besi rendah.
Kesimpulan
Tidak ada tukang kebun rumah yang ingin melakukannya tanpa rasa asam-buah yang menggelitik, karena rencana penanaman dengan kebun hanya lengkap dengan gooseberry. Agar kenikmatan buah tidak berakhir dengan kekecewaan, maka tanggal panen harus dipilih dengan cermat. Pada akhir Juni, yang paling awal dari semua varietas, Hönings Früheste, membuka jendela waktu panen, yang hanya ditutup dengan varietas yang terlambat, seperti Reflamba, pada awal Agustus. Berry berwarna yang matang sepenuhnya dengan kulit dan daging yang lembut sangat lezat untuk dikonsumsi segar. Pada hari-hari dan minggu-minggu sebelumnya, buah gooseberry yang kulitnya masih kencang saat disentuh jari, memberikan sensasi kesegaran yang asam. Pemetikan hijau dimulai pada pertengahan Mei dan memberi Anda gooseberry setengah matang dengan ketinggian seperti itu Kandungan pektin yang Anda tambahkan sedikit atau tanpa gula pengawet untuk persiapan selai dan kolak harus. Agar cedera kulit akibat duri tidak membayangi kenikmatan gooseberry yang berair, harap kenakan pakaian pelindung untuk panen atau cukup tanam varietas yang tidak terlindungi.
Kantor redaksi rumah
Pelajari lebih lanjut tentang buah lunak
Penyakit daun pada kismis: penyakit gugur daun & Co
Penyakit pada daun tidak jarang terjadi pada kismis. Mereka dipicu oleh jamur, virus atau berbagai hama yang menetap. Banyak masalah dapat diatasi dengan pengobatan rumahan sederhana. Perawatan yang tepat juga membantu mencegah banyak penyakit.
10 tetangga raspberry yang baik | budaya campuran
Raspberry harus tumbuh dengan sehat selama beberapa tahun dan memberi kita panen yang kaya setiap saat. Memilih lingkungan yang baik membantu mencapai tujuan ini. Tetapi dengan siapa tanaman berry suka berbagi tempat tidur dan dengan siapa tidak?
Honeyberry, Lonicera kamtschatica: 12 tips tentang lokasi & perawatan
Di garis lintang setempat, honeyberry yang kuat dapat dibudidayakan dan diperbanyak dengan baik, karena tidak terlalu menuntut kondisi lokasi dan tindakan perawatan. Jika Anda memperhatikan faktor-faktor tertentu saat menanam dan memotong, Anda sudah bisa memanen buah manis di musim semi.
Blueberry yang dibudidayakan: 4 kriteria lokasi penting
Blueberry menawarkan buah-buahan yang lezat dan merupakan pohon yang menarik secara visual. Namun, bentuk budaya blueberry sangat berbeda dari tuntutan lokasinya dibandingkan dengan kerabat liarnya. Di lokasi yang tepat, blueberry yang dibudidayakan dapat menghasilkan beberapa kilo.
Lokasi Blackberry: 4 kriteria penting
Blackberry adalah buah manis populer yang mudah dirawat. Dengan lokasi yang sesuai, kesehatan tanaman terjamin dan hasil panen dapat ditingkatkan. Penempatan yang tepat bergantung pada jenis varietasnya, karena tidak semua blackberry tidak peka terhadap suhu rendah.
Melawan kutu pada kismis | 8 pengobatan rumahan untuk menghilangkan kutu daun
Ketika daun pertama muncul di kismis di musim semi, sering ada kutu daun di semak-semak. Serangga kecil bersembunyi di bawah daun dan dapat dengan cepat menyebabkan banyak kerusakan. Oleh karena itu, kutu harus diberantas sejak dini, idealnya dengan pengobatan rumahan alami.