Memanen bijak: kapan dan bagaimana? Anda harus memperhatikan itu

Dengan aroma khas dan khasiat penyembuhannya, sage adalah salah satu klasik di dapur rumah. Ramuan dengan bunga ungu telah dikenal sejak zaman kuno dan sebenarnya berasal dari Daerah Mediterania, tetapi dapat ditemukan sebagai tamu kuliner di taman, rumah kaca, dan ruang tamu Jerman. Daun sage dipanen dari tanaman, yang digunakan dalam berbagai cara dan, tidak seperti herbal lainnya, tidak dibuang secara acak.

Manfaat panen

Sage, seperti banyak ramuan Mediterania lainnya, adalah semak berkayu jika Anda tidak memotongnya secara menyeluruh. Karena panen daun sage secara teratur tidak memerlukan pemangkasan, panen bertindak sebagai pemangkasan, menguntungkan Di sini Anda dapat menceritakan tentang musim tanam yang panjang dari keluarga mint, yang memberi Anda daun segar yang Anda panen selama beberapa bulan Sebaiknya. Panen secara teratur membawa banyak manfaat yang juga akan mempengaruhi kesehatan bijak Anda:

• panen biasa tidak lignify itu
• panen menjiwai kiat pemotretan untuk bercabang
• kemungkinan penyakit menjadi dikenali

Keuntungan besar bagi Anda: jumlah besar daun sage yang Anda dapatkan dari panen terus menerus. Anda dapat dengan mudah melakukan ini di seluruh fase pertumbuhan dan menyimpan, mengeringkan atau menyiapkan sage segar. Karena ramuan tersebut tidak mengalami lignifikasi saat dipanen dan dengan demikian dapat membentuk minyak esensial dengan lebih efektif, Anda mendapatkan Daun Salvia yang sangat aromatik yang mengalahkan bumbu yang sudah jadi dari supermarket dalam hal aroma.

Tip: Bahkan satu tanaman bijak dapat menyediakan persediaan daun yang melimpah, yang merupakan aset bagi lemari obat, terutama di musim dingin. Sage bekerja sangat baik melawan pilek dan keluhan pencernaan, yang membuatnya menjadi tanaman yang populer selama berabad-abad.

Kapan waktu terbaik?

Anda dapat memanen sage untuk hampir seluruh periode vegetasi, yaitu dari Mei hingga akhir Agustus paling lambat. Pertengahan Agustus direkomendasikan di sini, karena mint akan bersiap untuk musim dingin mulai saat ini dan seterusnya. Karena itu, Anda tidak boleh mengekspos tanaman terlalu dingin dan karenanya tidak memanen sampai musim gugur. Sage bertunas lagi dan lagi selama bulan-bulan ini dan tidak menghentikan pertumbuhannya, yang membuatnya menjadi tambang emas daun sage yang sesungguhnya. Titik waktu lain yang penting: berbunga pada bulan Juni, sebelum daun mencapai puncak aromatiknya.

Panen sebelum berbunga

Pada bulan Juni aroma daun sage mulai mengintensifkan, karena berbunga sekarang sudah dekat. Pada hari-hari sebelum berbunga, aromanya mencapai ketinggian yang tak terbayangkan. Anda pasti harus memanen air liur selama waktu ini. Itu membuat panen ini tidak hanya produktif, tetapi juga lebih enak daripada waktu lainnya sepanjang tahun. Setelah berbunga, yang berlangsung sekitar empat sampai enam minggu, daun hanya lemah rasa dan aromanya karena tanaman menggunakan seluruh energinya untuk membentuk bunga. Tidak banyak yang tersisa untuk minyak esensial.

Tip: Jika Anda ingin memetik daun sage beraroma kuat sepanjang Agustus, Anda harus membuang perbungaannya segera setelah muncul. Jika tanaman tidak memiliki alasan untuk menghasilkan bunga, ia dapat mengerahkan seluruh energinya untuk memproduksi bahan aromatik.

Panen setelah berbunga

Panen pasca berbunga tentu saja tidak hilang dan Anda tidak boleh meninggalkannya selama sekitar enam minggu. Memang benar daun sage kehilangan aromanya setelah itu, tetapi bahan-bahan yang efektif tetap dipertahankan. Ini termasuk tanin, flavonoid pewarna dan thujones, yang semuanya memiliki efek positif pada tubuh manusia dan membantu banyak penyakit. Jika Anda dapat melakukannya tanpa aroma dan ingin mekar ungu selama musim panas, Anda harus membiarkan bunga berdiri. Anda juga bisa memanen bunganya.

Catatan: Kapan kamu bertanya? Akhir Juni direkomendasikan di sini.

Untuk memanen

Berbeda dengan herba lain, dari mana Anda cukup mencabut sepasang batang atau daunnya, anda harus lebih berhati-hati dengan sage agar daun sage tidak sobek dari pucuknya. Karena pucuk utama cukup sensitif terhadap kemungkinan kerusakan, tanaman harus terlebih dahulu disiapkan untuk panen. Hal ini agar dapat menyerap kelembapan yang cukup untuk dapat bertunas kembali setelah panen.

Tentu saja, Anda selalu dapat memetik satu daun dari sage sesekali, selama Anda tidak mencoba mencabut ujung pucuknya dengan tangan. Daunnya yang segar sangat cocok sebagai teh di sela-sela.

Tip: Campurkan enam bunga dan dua daun sage dan tuangkan campuran ke dalam kendi dengan sekitar satu liter air mendidih. Teh sage ini memiliki aroma yang benar-benar memikat dan warna intens yang menginspirasi untuk dinikmati.

Bagaimana cara panennya?

1. Segera setelah ujung tunas pertama terlihat, Anda dapat bersiap untuk panen. Hanya gunakan gunting bersih untuk ini, yang cukup tajam sehingga tidak ada yang hancur saat panen. Anda juga dapat bekerja secara efisien dan cepat.
2. Pilih hari untuk panen ketika tidak hujan. Tanaman mentolerir panen terbaik ketika daerah kering.
3. Mandikan bijak dengan air pada sore hari sebelum panen. Anda tidak perlu khawatir tentang jeruk nipis dengan sage, itu bisa mengambilnya dengan sangat baik. Berhati-hatilah saat melakukan ini. Ini berarti Anda tidak boleh memilih pancuran dengan tingkat tertinggi sehingga air didistribusikan ke tanaman seperti pancuran hujan yang lembut. Basahi saja tanamannya, jangan ditenggelamkan!
4. Keesokan harinya panen dilakukan pada pagi hari. Namun, Anda harus menunggu sampai tali terakhir hilang. Persiapan ini membantu orang bijak untuk membentuk ujung pucuk lagi segera setelah panen. Karena akan mengering terlalu cepat pada tengah hari, jam pagi digunakan untuk memungkinkan daun sage segar dipanen.
5. Sekarang potong ujung pucuk herba dengan murah hati. Ini diadakan di hijau yang kaya dan bau yang indah. Pastikan Anda tidak pernah memotong tunas bijak yang sebelumnya mengalami lignifikasi. Jika tidak, Anda menghadapi risiko tanaman musnah dan tidak dapat bertahan hidup di musim dingin.
6. Selalu sisakan pucuk yang cukup untuk mencegah tanaman terlihat terbuka. Hal ini memungkinkannya memberikan perlindungan musim dingin yang efektif, yang kemudian dikenai pemotongan pemeliharaan pertama di musim semi.
7. Sekarang Anda dapat melakukan sesuka Anda dengan daun sage dan tips menembak.