Kapan dan bagaimana Anda melakukannya dengan benar?

Mentega tua menjadi tengik

Mentega mengandung berbagai lemak susu. Seiring waktu, di bawah aksi oksigen, ini dipecah menjadi asam butirat yang berbau berlebihan dan zat lain yang sama tidak menyenangkannya. Mentega akan tengik. Oleh karena itu, mentega tidak boleh disimpan di lemari es jauh melewati tanggal terbaik sebelum. Jika umur simpan yang lebih lama diperlukan, metode penyimpanan lain harus ditemukan.

Mentega, makanan beku yang ideal

Mentega sangat bagus untuk dibekukan. Embun beku, yang sering merampas kualitas makanan beku, ternyata sangat menyenangkan dengan mentega. Ini memperpanjang umur simpannya selama berbulan-bulan, tetapi masih meninggalkannya dengan rasa yang enak dan konsistensi yang khas. Itu tidak bisa lebih baik.

Empat alasan bagus untuk simpanan dingin

Umur simpan mentega yang baru dibeli yang disimpan di lemari es bisa beberapa minggu. Meski begitu, ada empat alasan bagus untuk memasukkannya ke dalam kulkas.

• ada residu secara teratur, karena konsumsinya rendah
• sebagai cadangan untuk kesenangan memasak dan memanggang secara spontan
• setelah membeli jumlah yang lebih besar dari penawaran
• ketika mentega tidak bisa habis tepat waktu

Ini adalah bagaimana paket mentega utuh dibekukan

Harga mentega berfluktuasi, jadi ada baiknya membeli beberapa bungkus dengan harga murah. Pembekuan hampir tidak memakan waktu lama.

• Biarkan mentega dalam kemasan aslinya
• Masukkan juga ke dalam tas freezer dan tutup rapat

Membekukan sedikit mentega

Membekukan potongan kecil mentega juga dimungkinkan, terkadang bahkan bermanfaat. Misalnya, jika hanya sedikit mentega yang dibutuhkan untuk sarapan hari Minggu. Atau ketika resep favorit Anda hanya membutuhkan 100 gram mentega. Kadang-kadang, bagian dari paket mentega tertinggal dan tidak dibutuhkan lagi dengan sangat cepat.

1. Cukup potong mentega menjadi ukuran porsi yang sesuai dengan kebutuhan Anda sendiri.
2. Masukkan potongan mentega ke dalam tas freezer atau stoples freezer kecil.
3. Jangan lupa tulisannya.

Umur simpan di freezer

Umur simpan mentega beku diberikan sebagai 10 bulan. Jika ragu, sebaiknya digunakan untuk memasak setelah lama disimpan. Panas dengan andal menghancurkan kuman berbahaya. Secara umum, mentega yang dicairkan harus digunakan sesegera mungkin.

Pencairan dan Konsumsi

Di lemari es, mentega mencair sepenuhnya dalam waktu 2 hingga 3 jam. Pencairan jenis ini direkomendasikan jika mentega akan dikonsumsi selama beberapa hari.

Mentega beku mencair lebih cepat pada suhu kamar. Jika Anda ingin memanggang kue dengan itu, Anda tidak bisa salah.

Potongan mentega yang lebih kecil juga bisa dibekukan dalam memasak makanan.

Kesimpulan untuk pembaca cepat

• Umur simpan terbatas: mentega tidak dapat disimpan dalam waktu lama; itu menjadi tengik di bawah pengaruh oksigen
• Memperpanjang umur simpan: Pembekuan adalah cara yang baik untuk memperpanjang umur simpan mentega
• Toleransi beku: mentega mempertahankan rasa dan konsistensinya di dalam freezer
• Alasan untuk freezer: penyimpanan sisa makanan; cadangan mentega; Menawarkan pembelian; Perpanjangan umur simpan
• Seluruh paket: tempatkan dalam kemasan aslinya di dalam tas freezer; Tempatkan tertutup rapat di dalam freezer
• Potongan mentega: Potongan mentega juga bisa dibekukan; muat dalam porsi dalam wadah freezer
• Tip: Campurkan sedikit mentega dengan tepung; nanti buat roux darinya dalam waktu singkat
• Umur simpan: Mentega beku memiliki umur simpan 10 bulan
• Pencairan: Lelehkan perlahan di lemari es dalam 2 hingga 3 jam; konsumsi sesegera mungkin
• Untuk memasak: pencairan cepat pada suhu kamar; Gunakan potongan kecil beku