Mengeringkan terong »Pilihan ini tersedia

Mengeringkan terong - metode pengawetan yang telah dicoba dan diuji

Mengeringkan buah-buahan adalah metode tertua untuk mengawetkan makanan. Terong juga mudah digunakan dengan cara ini. Jika perawatan terong Anda sudah terlalu baik, ada beberapa cara untuk mengawetkan buahnya.

Siapkan terong

Setelah memanen terong dicuci dan dikeringkan dengan baik. Kemudian lepaskan lampiran batang. Potong terong menjadi irisan tipis. Semakin tipis irisannya, semakin cepat keringnya.

Jemur hingga kering

Irisan terong berulir di tengah. Benang digantung di tempat yang lapang, lebih disukai kering. Terong sebaiknya tidak dijemur langsung di bawah terik matahari, karena akan membuat buahnya memudar dan terlalu banyak merusak vitamin yang berharga.

Keringkan dalam oven atau dehidrator otomatis

Oven dipanaskan terlebih dahulu ke suhu terendah. Satu atau lebih kisi ditutupi dengan kertas perkamen. Kisi-kisi didorong ke dalam oven yang hangat. Irisan dibalik beberapa kali sehingga kering di kedua sisi. Dehidrator dipanaskan terlebih dahulu sesuai dengan instruksi. Tempatkan irisan di rak dengan sedikit ruang di antara mereka dan geser ke dalam mesin. Berbalik tidak diperlukan di sini.

datar kering

Rak juga cocok untuk menjemur sambil berbaring. Itu ditempatkan di tempat yang hangat dan kering dan ditutup dengan panel. Disk harus dibalik secara teratur.

Kapan proses pengeringan berakhir?

Tergantung pada ketebalan irisan dan Varietas terong dibutuhkan beberapa hari agar irisan benar-benar kering. Itu disimpan dalam stoples kedap udara yang disimpan dalam gelap.

Tips dan Trik

Jika Anda memiliki terlalu banyak Terong di rumah kaca atau telah ditanam di luar ruangan, pengeringan adalah solusi ideal. Terong kering digunakan seperti tomat kering dan memberikan rasa yang sangat istimewa pada masakan.