Membuat jus blackberry »Cara membuat jus blackberry

Blackberry mana yang cocok untuk dibuat jus?

Tidak hanya varietas blackberry khusus yang tumbuh di kebun Anda yang cocok untuk dibuat jus: juga jelas blackberry yang lebih kecil tetapi seringkali sangat aromatik yang tumbuh di hutan, di sepanjang pinggir jalan dan tanggul sangat indah Dispenser jus.
Bagaimanapun, blackberry harus benar-benar matang, tetapi tanpa bintik-bintik coklat atau bahkan berjamur. Saat mencuci blackberry, periksa apakah tidak ada cacat dan buang buah beri yang tidak cocok untuk dibuat jus.

Lima cara untuk membuat jus blackberry

• Jus blackberry dari juicer (sentrifugal): Dengan metode ini, blackberry dihancurkan dan diputar di perangkat, yang memisahkan jus dari komponen buah padat. Metode yang cepat dan efisien dengan perangkat yang sebagian besar mahal.
• Jus Blackberry dari juicer: Selama proses pengepresan, buah digiling lebih halus di juicer listrik, yang menyebabkan jus keluar. Metode yang sangat lembut yang membutuhkan sedikit lebih banyak waktu.
• Jus Blackberry dari berry press: Sebuah berry press mirip dengan penggiling daging. Blackberrynya jadi satu corong(€ 4,58 di Amazon *) diisi dan ditekan dengan engkol tangan. Juga sangat lembut; membutuhkan tenaga kerja manual.
• Jus Blackberry dari steam extractor: Steam extractor diisi dengan blackberry dan sedikit air diletakkan di atas kompor. Uap yang dihasilkan menyebabkan jus keluar dari buah beri dan mengalir melalui selang ke dalam botol yang disediakan. Metode sederhana dengan keuntungan bahwa jus yang dipanaskan dengan uap dapat disimpan dalam botol steril tanpa langkah kerja lebih lanjut.
• Jus Blackberry dari panci: Blackberry direbus dengan sedikit air dapat disaring melalui saringan atau, lebih baik lagi, kain. Varian yang sedikit lebih padat karya, tetapi tidak memerlukan pembelian perangkat khusus.

Pertahankan jus blackberry segar

Jika Anda tidak ingin langsung menikmati jus blackberry segar, Anda bisa membuatnya lebih tahan lama dengan cara memanaskannya. Anda dapat memilih antara metode pengisian panas yang sederhana dan perebusan yang benar.
Dengan isian panas, jus blackberry, yang dipanaskan hingga 80 ° C, dimasukkan ke dalam botol steril dan segera ditutup. Jus ini tidak dapat diandalkan selama beberapa bulan seperti jus blackberry rebus.
Untuk merebus, masukkan jus botolan ke dalam botol tertutup di panci tetes oven Anda yang berisi air. Panaskan hingga 175 ° C dan matikan oven lagi segera setelah gelembung mulai muncul di gelas. Botol tetap dalam oven tertutup selama 30 menit. Anda dapat dengan aman menyimpan jus blackberry yang diawetkan dengan cara ini setidaknya selama satu tahun.