Beginilah cara mereka menjaga selera

Kenali chestnut segar

Buah yang jatuh dari pohonnya tentu saja masih segar, kecuali sudah lama berada di tanah. Sayangnya, chestnut yang melewati hari-hari terbaiknya sering ditawarkan di pasar. Berikut cara mengetahui apakah buah yang ditawarkan masih segar:

buahnya montok dan berat
jangan menyerah di bawah tekanan
kulitnya mengkilat dan belum mengering
mereka tidak berbau apek
tidak ada retakan atau lubang kecil yang terlihat
tidak ada spora jamur yang terlihat

Penyimpanan singkat pada suhu kamar

Buah yang benar-benar segar bisa disimpan berhari-hari. Tetapi agar tetap segar dan enak, mereka membutuhkan kondisi penyimpanan khusus.

Anda tidak bisa begitu saja menyimpan chestnut di mangkuk buah di dapur atau ruang tamu. Pada suhu kamar normal, mereka dengan cepat kehilangan rasa dan bahkan mulai berkecambah. Jenis penyimpanan ini hanya dapat diterima jika semua buah dikonsumsi dalam waktu seminggu.

Kulkas adalah tempat penyimpanan terbaik

Suhu dingin di lemari es ideal untuk penyimpanan chestnut jangka panjang karena melindungi buah dari kekeringan dan mencegah perkecambahan yang disebabkan oleh panas.

Sebelum mereka masuk ke kompartemen sayuran, chestnut harus dikemas dalam kantong plastik. Ini tidak boleh ditutup rapat, jika tidak jamur akan cepat berkembang. Kantong plastik harus memungkinkan pertukaran udara, itulah sebabnya beberapa lubang dilubangi terlebih dahulu.

Anda bisa menyimpan chestnut di lemari es selama sebulan penuh. Sesekali periksa apakah semua chestnut masih dalam kondisi sempurna.

Simpan chestnut manis di dalam freezer

Opsi penyimpanan lainnya adalah pembekuan. Chestnut dapat dimasukkan mentah ke dalam freezer tanpa masalah, tetapi juga bisa direbus selama sekitar 10 menit sebelumnya. Buah yang dimasak kemudian dikeluarkan dari kulit dan dibekukan setelah didinginkan.

Chestnut dapat disimpan di dalam freezer selama enam bulan.