Pesto beku »Cara melakukannya dengan benar

Yang berbicara tentang pembekuan

Tidak ada yang ingin menghentikan Anda dari memiliki pesto yang benar-benar baru dibuat. Tidak ada yang lebih baik. Tapi ada juga banyak alasan untuk menggunakan potensi dan ruang dari freezer.

• gunakan herbal yang tersedia berlimpah di musim panas
• Jangan biarkan residu pesto yang tidak terpakai terbuang sia-sia
• Pengisi celah untuk hari-hari ketika tidak ada waktu untuk memasak
• Pesto dijamin tidak rusak di lingkungan yang dingin

Bekukan pesto yang dibeli

Sementara pesto buatan sendiri dapat disimpan selama beberapa hari dalam kondisi yang ideal Jika kulkas tahan, isi toples supermarket yang terbuka pasti lebih cepat habis akan.

Siapa pun yang lebih suka variasi di piring akan merusak jumlah sisa. Kecuali jika dibekukan. Namun, ini tidak boleh dilakukan sesaat sebelum pembusukan, tetapi sebaiknya segera setelah membuka toples.

Porsi, langkah penting

Karena cairan yang dikandungnya, pesto akan membeku menjadi satu gumpalan keras. Akibatnya, seluruh pesto harus dicairkan nanti, terlepas dari berapa banyak yang sebenarnya dibutuhkan. Oleh karena itu, porsi yang benar adalah hal terpenting dalam pembekuan.

• Bagilah sampar dalam jumlah besar
• dalam porsi berdasarkan kebutuhan
• Bekukan dalam beberapa wadah kecil

Pesto dapat dituangkan dengan indah ke dalam nampan es batu dan dibekukan sebelumnya. Dengan kubus individu, jumlah yang tepat dapat disatukan kapan saja jika perlu.

Labeling adalah kebutuhan

Beberapa barang beku dapat diidentifikasi dengan jelas dari penampilannya bahkan tanpa label yang sesuai. Lain halnya dengan pesto, misalnya dengan varian hijau. Tidak hanya sulit untuk membedakan antara varietas pesto individu, ada juga risiko kebingungan dengan herba beku.

Mengkompensasi kehilangan warna

Itu mata dikenal untuk dimakan bersama, dan warna hijau terutama menandakan kesegaran. Namun, dengan pesto beku, garis minus di dalam freezer dapat menyebabkan hilangnya warna secara signifikan. Hal ini terutama terjadi pada pesto basil yang populer.

Hilangnya warna tidak dapat dibalik setelah dicairkan. Dengan tambahan beberapa rempah segar, pesto dapat dibumbui dari segi warna dan rasa.

Sedikit kehilangan rasa

Pesto beku terkadang terasa sedikit kurang kuat dibandingkan pesto yang baru disiapkan setelah dicairkan. Rasa yang tersisa masih sangat enak sehingga layak untuk dibekukan. Dengan percikan jus lemon, lada segar dan sejenisnya. Ä. rasanya bisa ditingkatkan setelahnya.

daya tahan

Jika Anda menyukai pasta dengan pesto, Anda pasti tidak akan membiarkannya lama di freezer. Namun demikian, untuk informasi Anda: Pesto yang dibekukan dalam kondisi optimal dapat dengan mudah bertahan selama satu tahun di dalam freezer.

Di dalam freezer, mereka sebaiknya ditempatkan di area terdingin. Penting juga bahwa mereka dikemas dan dibekukan segera setelah persiapan. Namun, pesto yang dipanaskan harus benar-benar dingin sebelumnya.

Cairkan pesto beku

Pesto harus dicairkan dengan lembut di lemari es, sebaiknya semalaman. Varian yang mungkin atau mungkin tidak dipanaskan juga dapat dicairkan lebih cepat dalam panci dengan api kecil.

Kesimpulan untuk pembaca cepat:

• Pesto yang cocok: Pesto buatan sendiri dan dibeli
• Porsi: Bagi pesto menjadi ukuran porsi yang sesuai; memfasilitasi pencairan
• Pelabelan: risiko kebingungan dengan makanan beku lainnya; Pastikan untuk memberi label wadah
• Umur simpan: tetap dapat dimakan hingga satu tahun
• Pencairan: Dengan lembut di lemari es semalaman
• Alternatifnya: dalam panci dengan api kecil; hanya varietas yang tahan panas
• Hilangnya warna: derajat minus menyebabkan perubahan warna; Pesto tetap bisa dimakan
• Tip: Bumbui warnanya dengan rempah segar setelah dicairkan
• Perubahan rasa: rasa agak berkurang; Bumbu mungkin