Ini adalah cara terbaik untuk mengupas buah

Tiga metode untuk molting

Jika resepnya membutuhkan potongan paprika tanpa kulit, ini mudah dilakukan dengan beberapa tips dan trik. Anda memiliki tiga opsi berikut:

• Buang kulitnya dengan pengupas
• Rebus paprika dengan air panas dan kupas kulitnya
• Panggang dalam oven lalu kupas

Cuci setiap lada sampai bersih

Cuci semua polong sampai bersih, bahkan setelah kulitnya dibuang. Saat bekerja, kontaminasi dapat dengan mudah masuk ke pulp buah melalui tangan.

Berhati-hatilah di area pegangan, karena kotoran mudah mengendap di sana. Dengan sikat sayur Anda juga dapat menjangkau tempat-tempat yang sulit dijangkau.

Langkah persiapan lainnya

Tergantung pada bagaimana paprika digunakan, langkah-langkah lain mungkin diperlukan sebelum mengupas:

• buang batang dan bijinya
• potong kecil-kecil

Buang kulitnya dengan pengupas

Pengupas sebenarnya bukan alat yang optimal untuk menghilangkan kulit lada secara efektif. Pulpa itu sendiri hanya beberapa milimeter tipisnya, jadi satu milimeter terlalu banyak bisa dihilangkan. Bahkan pengupas terbaik selalu menghilangkan sedikit lebih dari sekadar kulitnya.

Jika paprika akan digunakan dan dikonsumsi dalam keadaan mentah, tidak ada alternatif yang lebih baik yang tersedia.

Kupas paprika seperti Anda mengupas mentimun atau kentang dengannya. Baru kemudian lepaskan batang dan selubung inti.

Air panas kupas kulitnya

Dalam hidangan panas, kulitnya akan terlepas dengan sendirinya, yang sangat mengganggu saat makan. Jika Anda ingin menggunakan paprika untuk sup dan semur, Anda harus mengupasnya terlebih dahulu. Air panas tidak berpengaruh pada rasa nanti.

1. Buang bagian yang tidak bisa dimakan dan bagi setiap polong menjadi empat bagian.
2. Masukkan potongan lada ke dalam panci besar.
3. Panaskan air secukupnya dalam ketel.
4. Tuang di atas potongan lada, semuanya harus benar-benar tertutup air.
5. Biarkan sayuran terendam sebentar.
6. Tuang isi panci melalui saringan.
7. Bilas potongan lada dengan air dingin.
8. Kupas potongan sayuran dengan pisau kecil, kulitnya sekarang akan mudah terkelupas.

Panggang paprika dalam oven

Panas dalam oven juga memudahkan untuk menghilangkan kulit dari ampasnya. Rasa paprika juga berubah di oven. Aroma panggang yang muncul, bagaimanapun, adalah pengayaan dalam hal rasa. Metode oven sangat ideal untuk menyiapkan antipasti.

1. Potong polong menjadi potongan-potongan selebar 2-3 cm dan bagikan di atas nampan, masing-masing dengan sisi kulit menghadap ke atas.
2. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak dan nyalakan fungsi panggangan.
3. Panggang paprika sampai kulitnya menjadi hitam. Pertahankan proses pemanggangan singkat di mataagar ampasnya tidak gosong juga.
4. Biarkan potongan lada panggang menjadi dingin di bawah kain lembab.
5. Kemudian tarik mangkuk yang sudah dingin dengan tangan.

Kesimpulan untuk pembaca cepat:

• Persiapan: mencuci; Buang batang dan bijinya; Paprika potong-potong besar
• Pengupas sayuran: Adalah satu-satunya metode mengupas jika Anda ingin paprika tetap mentah
• Prosedur: biarkan buah utuh untuk sementara waktu; Kupas kulitnya; kemudian diproses lebih lanjut
• Tip: Hanya buah-buahan yang renyah dan montok yang bisa dikupas dengan cara ini
• Air mendidih: biarkan potongan lada terendam sebentar; menunda dingin; Tarik kulitnya
• Roasting: Memberikan aroma panggang yang diterima; ideal untuk antipasti
• Langkah 1: inti dan kuartal; Oleskan di atas loyang dengan kulit menghadap ke atas
• Langkah 2: Olesi dengan minyak dan panggang di bawah panggangan sampai kulitnya menjadi hitam
• Langkah 3: Biarkan dingin di bawah kain lembab; kemudian kupas cangkangnya dengan tangan