Beginilah cara mereka tetap segar paling lama

Umur simpan buah persik

Pada suhu kamar, buah persik mulai mengerut, membusuk, dan berjamur hanya dalam satu atau dua hari. Buahnya jelas bukan buah simpanan, melainkan kelezatan yang harus dikonsumsi sesegera mungkin.
Karena buah persik matang, mereka sering dipanen sebelum benar-benar matang, yang berarti mereka memiliki umur simpan yang lebih lama, tetapi juga kurang aromatik. Buah persik yang matang tidak boleh disimpan bersama dengan buah-buahan seperti apel, pir atau pisang, karena buah ini mengeluarkan gas etilen yang matang, yang menyebabkan buah lain lebih cepat rusak.
Persik disimpan hingga lima hari dalam kondisi penyimpanan yang optimal. Namun jika memungkinkan, sebaiknya Anda hanya memanen atau membeli buah dalam jumlah kecil yang dapat langsung Anda makan atau proses.

Simpan buah persik di tempat yang sejuk

Dalam suhu dingin, buah persik tetap segar lebih lama. Lanjutkan sebagai berikut untuk menyimpan buah persik Anda secara optimal di lemari es atau di ruang bawah tanah yang sejuk:

1. Pilih buah persik yang utuh sempurna tanpa memar atau retakan di kulit. Jangan mencuci buah karena kelembapan akan membuat buah lebih cepat membusuk.
2. Tempatkan mereka berdampingan di peti buah atau di papan untuk menghindari titik-titik tekanan. Buah persik tidak boleh saling bersentuhan.
3. Tempatkan peti buah di ruang bawah tanah yang sejuk atau papan di lemari es. Suhu bisa turun hingga 0 ° C; semakin dingin, semakin lama buah persik disimpan.
4. Periksa buah persik setiap hari dari busuk dan jamur. Buah yang terkena harus segera dibuang, jika tidak jamur akan menyebar ke buah persik lainnya.
5. Gunakan buah persik sesegera mungkin, tetapi tidak lebih dari lima hari.

Mengawetkan buah persik

Jika Anda telah memanen buah persik dalam jumlah besar atau membelinya dengan harga murah, ada beberapa cara untuk mengawetkan buahnya:

• Pembekuan: Karena buah persik akan menjadi lembek setelah dicairkan, yang terbaik adalah membekukan hanya daging buah persik (yaitu bubur buah). Itu tetap aromatik dalam freezer sialan selama sekitar enam bulan.
• Pengawetan: Anda dapat mengawetkan bagian atau potongan buah persik dalam gelas atau menutup buahnya Selai proses, jeli atau kolak, yang dapat disimpan steril setidaknya selama satu tahun adalah.
• Membuat jus: Jus buah persik dapat diperoleh dengan menggunakan juicer, juicer, atau ekstraktor uap. Jus persik yang diekstrak dari air panas dapat disimpan selama beberapa bulan dalam botol steril, jus persik yang diekstrak dari air panas juga harus direbus untuk memastikan umur simpan yang lebih lama.