Waktu yang tepat untuk memanen daun salam
Jika Anda untuk kebutuhan Anda sendiri Cabang dari laurel dari stek atau dari biji berkembang biakjadi kamu harus dari yang baru tertanam Jika memungkinkan, jangan memanen daun apa pun dari semak laurel di tahun pertama. Pertama-tama biarkan tanaman muda berkembang dengan bebas dan seimbang Pasokan nutrisi, maka Anda akan baik pada mereka di tahun kedua Penghasilan ke kering bisa berharap. Aroma terbaik dan hasil pengeringan yang baik diperoleh dengan menghilangkan daun individu atau seluruh tandan ranting di musim semi atau musim gugur memotong.
Baca juga
- Pengeringan laurel - prosedur dan keuntungan
- Kenali penyakit dengan salam dan obati dengan benar
- Apakah daun atau bagian lain dari laurel beracun atau tidak?
Panen dan simpan laurel dengan benar
Di lokasi yang sejuk, di Eropa Tengah juga dimungkinkan untuk menumbuhkan laurel (Laurus nobilis) asli di luar ruangan menahan musim dingin. Namun, itu juga harus utuh dalam hal pemotongan Pagar tanaman salam
tidak ada listrik Pemangkas pagar(€ 77,00 di Amazon *) digunakan karena potongan daun salam tidak sedap dipandang oleh tanaman cokelat menjadi dan Risiko penyakit mewakili. Daun salam biasanya dipetik dengan tangan atau dipotong sebagai cabang dan dibundel menjadi tandan terbalik kering menutup telepon. Jika daun salam cukup kering setelah sekitar satu sampai dua minggu di tempat yang berventilasi baik, mereka dapat diisi ke dalam toples bumbu sebagai daun utuh. Jika disimpan dengan tepat, mereka akan mempertahankan aroma penuhnya selama sekitar satu hingga dua tahun.Penggunaan laurel di dapur
Penggunaan daun salam sebagai bumbu dan tanaman obat memiliki tradisi yang sudah ada sejak zaman dahulu. Hari ini banyak resep disempurnakan dengan daun salam:
- kaldu sup
- Hidangan permainan
- saus pasta
- Tusuk sate kebab
- domba
- casserole daging sapi
Dalam banyak resep, daun salam untuk peralihan aroma hanya ditambahkan selama proses memasak dan kemudian dibuang sebelum dikonsumsi.
Tips dan Trik
Anda juga bisa menggunakan daun salam langsung segar, namun harus jauh lebih berhati-hati dengan takarannya dibandingkan bila menggunakan daun salam kering.
