Cara melepas cangkang dengan mudah

Pertama pecahkan cangkang padatnya

Pohon almond bukanlah pemandangan biasa di taman di garis lintang kita. Itulah mengapa almond dengan cangkang keras jarang kita temui. Namun, jika Anda mendapatkan spesimen seperti itu, Anda harus terlebih dahulu melepas pembungkusnya.

Almond adalah buah batu dan bukan kacang, seperti yang sering diasumsikan secara keliru. Meski begitu, cara termudah untuk menghilangkan cangkangnya adalah dengan pemecah kacang.

Dapat dimakan, tetapi tidak selalu diinginkan

Di bawah cangkang keras terdapat biji almond yang berwarna cokelat di bagian luar dan putih di bagian dalam. Di supermarket, kernel biasanya ditawarkan dengan cara ini, karena kulit cokelatnya bisa dimakan. Namun, beberapa resep membutuhkan biji putih yang sudah dikupas. Dalam konteks ini, mengupas dan menguliti mengacu pada proses kerja yang sama.

Pisau gagal, beberapa trik membantu

Alat pengupas pisau gagal sepenuhnya dengan biji almond, karena bijinya kecil, keras dan banyak. Pengeluaran waktu dan hasil meninggalkan banyak hal yang diinginkan.

Agar interior putih tampak tidak rusak dan cepat, kita harus menggunakan beberapa trik.

Almond rebus atau lepuh

Agar kulit almond yang keras dan kering terlepas dari intinya, kulit almond harus terlebih dahulu dilunakkan dengan air.

1. Masukkan jumlah benih yang dibutuhkan ke dalam panci.
2. Tambahkan air sampai semua biji terendam seluruhnya.
3. Rebus isi panci hingga mendidih.
4. Biarkan kacang almond matang dengan api sedang selama sekitar 2-5 menit.
5. Kemudian tuangkan isi panas melalui saringan untuk menangkap bijinya.
6. Jalankan air keran dingin di atasnya selama sekitar 20-30 detik untuk mencegah biji panas.
7. Ambil almond di antara jari-jari Anda satu per satu. Tekan sedikit bagian ujung almond yang bundar hingga inti almond terlepas dari cangkangnya.

Tips untuk menguliti lebih cepat

Mengupas dengan tangan adalah bagian pekerjaan yang paling membosankan, jadi gunakan beberapa trik untuk membuatnya lebih mudah.

Ambil beberapa almond pucat dan dingin di antara tangan Anda dan gosokkan satu sama lain. Dalam prosesnya, banyak core akan keluar. Tetapi Anda juga dapat mencoba metode handuk dapur:

• Tempatkan segenggam biji di handuk dapur bersih
• Tutup kain dan gosok dengan tangan Anda
• Buka kain dan pisahkan isinya
• Ulangi proses ini sampai semua almond bebas dari kulit

Biarkan kering dan lanjutkan pemrosesan

Kacang almond yang sudah dikupas tidak akan bertahan selama tidak dikupas. Karena itu, Anda hanya boleh mengupas almond jika Anda membutuhkannya segera. Setelah kernel yang dikuliti mengering, mereka dapat diproses lebih lanjut sesuai resep.

Kesimpulan untuk pembaca cepat:

• Cracking: Pertama pecahkan almond di kulit yang kokoh dengan pemecah kacang
• Tip: Jangan membeli jika inti bergetar di dalam. Kacang almond ini sudah tua.
• Kulit coklat: bisa dimakan; tetapi harus dihapus untuk beberapa resep
• Masalah: Terikat kuat pada inti; tidak bisa dikupas dengan pisau
• Trik: Lembutkan mangkuk dengan air agar lebih mudah larut
• Langkah 1: tutupi kernel dengan air; didihkan; Masak selama 3-5 menit
• Langkah 2: tuangkan melalui saringan; Dinginkan dengan air keran dingin selama 20-30 detik
• Langkah 3: Tekan ujung tebal kernel almond dengan jari Anda; Inti terlepas
• Langkah 4: Lepaskan kulit satu demi satu dengan cara ini
• Relief: taruh benih di kain; Menutup; menggosok melalui; Konten terpisah