Peterseli lagi dan lagi: Di dapur Jerman, peterseli mungkin adalah ramuan segar yang paling populer. Ada peterseli dengan akar berdaging pedas serta daun halus dan keriting, yang terakhir dari tiga kultivar disebut "keriting lumut".
Moss frill dan akar peterseli
Jumbai lumut keriting halus dan hijau kaya. Daunnya memberikan rasa yang khas, batangnya tidak digunakan. Spesies ini merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, terutama kalsium, zat besi dan vitamin C.
Dedaunan peterseli akar, di sisi lain, halus dan besar, yang membuatnya ideal untuk ditambahkan ke salad dan sebagai dekorasi meja dan piring. Semur dan sup rasa akar berdaging.
Peterseli meninggalkan salad lengkap, kentang, hidangan sayuran, hidangan telur, saus, serta mentega herbal dan quark herbal dengan aroma yang luar biasa.
Tip: Jangan pernah memasak daun peterseli karena akan kehilangan vitamin yang berharga. Akar, di sisi lain, dimasak dengan.
Menanam peterseli
Terlepas dari apakah itu peterseli akar atau embel-embel lumut, menanam peterseli dua tahunan tidaklah rumit. Namun, lokasinya harus cerah hingga teduh sebagian. Tanah harus dilonggarkan dengan baik dan dijaga tetap lembab, di mana kelembaban yang stagnan harus dihindari. Untuk hasil yang baik dan konstan, Anda membutuhkan tanah berkapur dan kaya nutrisi yang telah dibuahi dengan ganggang kapur, tepung batu dan kompos
Di awal tahun, peterseli ditanam dalam pot di ambang jendela atau di rumah kaca.
Benih, yang tidak terlalu sensitif terhadap dingin, juga dapat ditanam di udara terbuka dari pertengahan Maret 0,5 cm hingga maksimum 1 cm di tanah kebun yang lebih hangat.
Di sini peterseli akan berkecambah setelah sekitar 3 minggu; biji lobak yang berkecambah lebih awal dapat digunakan sebagai benih penanda.
Tip: Cukup campurkan biji lobak dengan biji peterseli dan sebarkan bersama-sama.
Jarak antar baris bisa 20 cm. Moss frill dapat dipanen mulai bulan Juni.
Peterseli bereaksi sangat sensitif terhadap dehidrasi parah.
Tanaman berikutnya memastikan panen sepanjang tahun.
Jika Anda ingin menabur peterseli di akhir Agustus, Anda akan menghasilkan tanaman yang kuat dan panen dua tahunan. Stand bereaksi terhadap dingin musim dingin yang nyata dengan mekar awal musim panas. Kemudian pemotongan radikal harus dilakukan.
Akar peterseli bertahan dingin, daun, bagaimanapun, hanya sedikit di bawah suhu beku. Penutup bulu melindungi dari dingin dan juga dari hama yang terbang masuk.
Keong mas dapat membahayakan benih yang masih muda.
Ketika dua tahun telah berlalu, lokasi baru untuk peterseli harus dipilih. Umbelliferae lainnya, misalnya
- Adas, dill, parsnip, seledri, dan wortel bukanlah penerus yang cocok.
- Kale, bawang putih, mentimun, lobak, lobak, tomat atau marigold adalah tanaman sekunder yang cocok.
embel-embel lumut
Embel lumut dapat ditanam di tanaman campuran dengan wortel, kubis, bawang atau asparagus dan bahkan dengan marigold dan mawar. Lobak, lobak, bawang bombay dan tomat menjauhkan hama dari peterseli. Peterseli yang tidak dilindungi dimakan oleh kelinci dan kelinci.
Itu dipanen sepanjang musim panas, dengan daun jantung selalu berdiri sehingga peterseli terus tumbuh dengan kuat.
Kiat:
- Tanaman yang digali di akhir musim gugur dimasukkan ke dalam pot dan bertunas lagi. Mereka harus berdiri keren dan ringan
- Peterseli di Beettunnel memungkinkan panen sepanjang musim dingin.
akar peterseli
Selain dedaunannya yang pedas dan halus, tanaman ini menyediakan akar hingga panjang 20 cm. Menabur dan tumbuh mirip dengan embel-embel lumut, meskipun dipanen sedikit kemudian, mulai bulan Oktober.
Sebelum musim dingin, akar peterseli tertutup dengan baik di luar ruangan.
Lapisan tanah 10 sentimeter yang longgar sangat cocok untuk ini. Dengan cara ini, embun beku ditoleransi dengan baik.
Atau, akar peterseli dapat digali di akhir musim gugur dan disimpan di hamparan pasir lembab di ruang bawah tanah. Omong-omong, itu membuat mereka jauh lebih aromatik.
Pilihan lain untuk menahan musim dingin adalah dengan memindahkannya ke dalam pot atau pekebun. Tanah harus kaya nutrisi dan daun jantung dipotong kembali ke bagian terdalam. Di lokasi yang cerah dan sejuk, akar akan tumbuh kembali dengan cepat.
Peringatan!
Jika akarnya dibekukan, mereka tidak bisa dipanen. Saat dicairkan, mereka dengan cepat menjadi lembek.
menggunakan
Peterseli adalah salah satu yang paling populer herbal kuliner, karena digunakan dalam banyak hidangan. Jadi kamu bisa memasak kentang dan ikan peterseli halus dan peterseli segar tidak boleh hilang dalam salad segar.
Peterseli juga dapat digunakan sebagai hiasan dan terutama ditemukan dalam sup. Peterseli juga sangat sehat karena mengandung banyak vitamin C penting. Anda dapat membeli peterseli untuk itu
Disini cocok pita benih sangat baik untuk mudah dan bahkan disemai di kebun. Apakah Anda ingin si kecil? Kebun herbal di dapur di ambang jendela adalah Cakram benih sangat cocok. Mereka juga dapat diperoleh dari toko perangkat keras, toko taman atau melalui Internet, dengan biaya antara satu dan tiga euro.
Ada berbagai jenis peterseli, yang paling umum adalah rumbai lumut dan akar peterseli Temukan kegunaannya. Anda tidak bisa benar-benar mengatakan peterseli mana yang lebih baik. Mereka berbeda terutama dalam penampilan.
Keriting lumut adalah jenis peterseli khusus dan dicirikan oleh fakta bahwa ia berwarna hijau sangat gelap dan keriting halus. Untuk hasil terbaik, penaburan harus dilakukan dalam baris dengan jarak 20 sentimeter. Tanah harus sangat gembur dan bergizi. Penting agar tidak ada uap air yang menumpuk di sini, jika tidak daun rumbai lumut akan berubah menjadi cokelat.
Hanya daun dan bukan batang yang dipanen dari embel-embel lumut. Frill lumut dapat diawetkan hingga satu tahun dengan membekukannya. Namun, kurang cocok sebagai bumbu kering. Ciri khas embel-embel lumut adalah banyak mengandung zat besi dan juga mengandung kalsium, karoten dan banyak vitamin lainnya.
Akar peterseli adalah tanaman dua tahunan yang, bagaimanapun, sangat sensitif terhadap embun beku. Ciri khas peterseli akar adalah daunnya yang sangat besar, sehingga peterseli jenis ini sangat cocok untuk keperluan dekorasi atau untuk memperkaya salad.
Untuk pertumbuhan yang sehat, akar peterseli membutuhkan tanah yang gembur dan dikeringkan dengan baik. Penaburan harus dilakukan pada bulan Maret hingga April, dengan perkecambahan memakan waktu sekitar 20 hari. Peterseli akar berkecambah jauh lebih lambat dan tidak teratur daripada jenis peterseli lainnya.
