Anda harus menyadari ini

persiapan

Setelah quince diangkut dengan hati-hati ke ruang penyimpanan, detail lebih lanjut harus diperhatikan. Di satu sisi, buah-buahan ini tidak boleh dibiarkan beristirahat dengan varietas lain. Mereka selalu mengeluarkan aroma yang intens. Ini sangat mudah dipindahkan ke buah lain. Selanjutnya, kontrol yang tepat dari buah untuk titik-titik tekanan diperlukan. Hanya quince dalam kondisi prima yang cocok untuk penyimpanan.

Pilih lokasi yang pasti akan tetap bebas embun beku. Suhu ideal untuk penyimpanan yang sukses adalah 0 hingga 2 derajat Celcius. Dalam keadaan ini, spesimen dapat disimpan selama sekitar 2 sampai 3 bulan tanpa kerusakan. Perhatikan bahwa ruang bawah tanah berinsulasi modern tidak cocok untuk penyimpanan. Bagaimanapun, suhu melebihi persyaratan yang diperlukan.

Catatan:

Segera setelah daging berubah menjadi coklat, saatnya untuk jam alarm. Keluarkan buah dari hibernasinya dan siapkan segera pengolahan sebelum:

• mengering
• membangkitkan
• membuat jus

Buah matang dan mentah

Pada dasarnya, quince tidak hanya membutuhkan tempat penyimpanan yang sejuk, tetapi juga tempat penyimpanan yang sejuk dan gelap. Mereka juga membutuhkan lingkungan yang sangat kering. Mereka tidak boleh saling menyentuh selama penyimpanan. Dengan cara ini, titik-titik tekanan dapat dihindari.

Jika Anda tidak memiliki ruang yang sesuai, kompartemen sayuran di lemari es cocok untuk akomodasi jangka pendek. Harus lebih lama dari 14 hari quince matang namun, jangan menunggu di dalamnya untuk diproses. Perhatikan bahwa hanya buah mentah yang dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Tips dan Trik

Periksa buah secara berkala. Disarankan seminggu sekali. Jika malam yang sangat dingin sudah dekat, lembaran styrofoam tambahan melindungi buah dari kerusakan akibat embun beku.

FT