Conservare le banane in frigorifero

Regola pratica per conservare frutta e verdura

Dove è cresciuto il frutto che tieni tra le mani? Dovresti farti questa domanda ogni volta che ti trovi in ​​cucina e vuoi mettere via i tuoi acquisti. Tutti i tipi di frutta e verdura come le temperature che conoscono dalla loro terra: sedano, carote o Le mele, ad esempio, preferiscono che sia fresco perché amano le temperature a volte basse nelle loro aree di coltivazione sapere. I frutti tropicali o le verdure mediterranee, invece, non sopportano il freddo; verrebbero danneggiati dal freddo e perderebbero il loro aroma. Arance, banane, peperoni, pomodori & Co. non appartengono al frigorifero.

Le migliori condizioni di conservazione per le banane

Una cosa è chiara: non dovresti mai conservare le banane in frigorifero, poiché il freddo le fa assumere macchie grigie e marroni e diventa sempre più molliccio. Ma in quali condizioni le banane rimangono gustose più a lungo?

• Temperatura a seconda del grado di maturazione: A seconda che tu voglia che le tue banane maturino un po' o il più a lungo possibile Se vuoi mantenerli durevoli, conservali a temperatura ambiente o un po' più freschi, ad esempio nel tuo Cantina di stoccaggio. Più è caldo, più velocemente maturano le banane (e quindi anche doratura più veloce).
• Felicemente buio: un luogo di conservazione buio favorisce la durata di conservazione delle banane.
• Asciutto: le banane devono essere conservate a bassa umidità. Quindi le muffe non hanno alcuna possibilità.
• Arioso: per evitare di ammaccare le banane, appenderle idealmente a un gancio invece di metterle in una fruttiera.
• Senza compagnia: se le banane vengono tenute accanto alle mele, diventeranno marroni e matureranno molto rapidamente. Questo perché le mele secernono il gas di maturazione etilene. Tuttavia, è anche vero il contrario: le banane rilasciano anche il gas di maturazione, il che significa che consentono ad altri tipi di frutta e verdura nelle loro vicinanze di maturare. Anche questo può essere un effetto voluto: se volete far maturare le banane, mettetele accanto alle mele. Se vuoi che altri frutti maturino, metti delle banane accanto.

Se le banane diventano troppo mature, non importa: le banane mature particolarmente dolci sono l'ideale per una deliziosa torta alla banana o un quark alla banana!