Varietà di gusti diversi
L'aroma caratteristico del timo è inconfondibile, eppure le diverse varietà differiscono notevolmente per intensità e gusto. Oltre alle specie più miti e più forti, ci sono anche varietà popolari e meno conosciute, ma molto interessanti, con aromi sorprendenti. Le varietà più famose sono probabilmente
- il vero timo (Thymus vulgaris),
- il timo al limone (Thymus citriodorus)
- così come il timo a cascata (Thymus longicaulis).
leggi anche
- Timo - uso versatile come erba culinaria e medicinale
- Pimpinelle - usata come erba culinaria e medicinale
- Timo come solida copertura del terreno
Il vero timo
Il vero timo a crescita solitamente sferica ha una grande varietà di varietà, che u. un. sono disponibili in commercio con i nomi “German Thyme”, “French Thyme” o “Swiss Thyme”. A seconda della varietà, le piante raggiungono altezze comprese tra 15 e 40 centimetri e possono fiore viola, rosa o bianco. Il vero timo cresce eretto ed è resistente al gelo.
Il timo al limone
Il popolare timo al limone ha anche una grande varietà di varietà diverse, che possono differire notevolmente in termini di forma e colori di crescita. Alcune specie crescono erette, altre più larghe o addirittura
come una strisciante copertura del terreno. Alcuni timo limone hanno foglie verdi, mentre altri hanno foglie gialle o bicolore. Il timo limone raggiunge un'altezza compresa tra due e 20 centimetri e, a seconda della varietà, ha un pronunciato sapore di limone.Il timo a cascata
In contrasto con le altre diverse specie di timo, esiste solo una sottospecie del timo a cascata - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Questo vigoroso timo sviluppa germogli grandi e lunghi che possono raggiungere i 25 centimetri (a volte anche più lunghi). Le foglie allungate hanno un caratteristico colore verde chiaro, i fiori si mostrano nel loro lussureggiante splendore viola chiaro tra maggio e luglio. Questo timo è particolarmente adatto per una piantagione di Secchi o fioriere, poiché i suoi lunghi germogli pendono in modo decorativo. A volte è indicato come timo porcino.
Specie insolite per giardino e balcone
Oltre alle note varietà elencate, la famiglia delle piante del timo offre alcuni esemplari molto insoliti, alcuni con aromi molto particolari.
- Timo arancione (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, una sottospecie del vero timo)
- Un altro tipo di timo arancione dall'aroma forte (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Timo lavanda (Thymus thracicus)
- Timo profumato al pino (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Ginger-Thyme (Thymus Hybrid 'Ginger')
- Timo alla rosa (specie Thymus)
- Timo bergamotto (Thymus chamaedrys)
- Timo di cumino (Thymus herba-barona)
Non timo in senso botanico, ma con un forte profumo di timo - e tanto vario quanto un'erba Può essere utilizzato: timo della Giamaica, noto anche come "origano cubano" o "Coleus amboinicus" è offerto.
Strisciare o stare in piedi? Varietà per diversi design del giardino
A causa della loro abitudine strisciante, alcune varietà di timo sono ideali come copertura del terreno o anche al robusto prato profumato. Il cumino, la lavanda o alcuni tipi di timo limone in particolare formano dei cuscini densi e sempreverdi. Se un tale prato di erbe viene utilizzato frequentemente, è consigliabile creare un percorso con l'aiuto di lastre di pietra o simili. ä. - i passaggi alla fine porterebbero a tracce chiare.
Suggerimenti e trucchi
Se ti piace affumicare pesce, carne o salsiccia, il timo lentisco (Thymus mastichina) dall'aroma intenso è il migliore.