Ecco come funziona senza lacrime

Cosa dovresti sapere sulle cipolle

Le cipolle sono deliziose e apprezzate in tutte le varianti. Che siano crude, fritte o al vapore, le verdure piccanti sono un ingrediente fondamentale in quasi tutte le ricette. Inoltre, il tubero ha una varietà di proprietà medicinali. Aiuta la digestione con i suoi oli essenziali, questi portano anche sollievo dalla tosse (sciroppo per la tosse con cipolle) e aiutano a scacciare il mal d'orecchi (sacchi di cipolla sull'orecchio).
Il fastidioso flusso di lacrime quando si tagliano le cipolle è ben noto. Gli ingredienti contenenti zolfo della cipolla ne sono responsabili, irritano le nostre mucose.

Sbucciare bene le cipolle

Se vuoi tagliare le cipolle rapidamente e senza fastidiose lacrime, dovresti assolutamente prestare attenzione ai seguenti suggerimenti e trucchi:

1. Utilizzare un coltello molto affilato per il lavoro di pelatura. Una lama smussata spingerà la cipolla a parte invece di tagliarla. Questo rilascia più oli essenziali.
2. Innaffia il tagliere e poi appoggia la cipolla con la superficie tagliata. Gli oli essenziali sono legati in modo tale da farti piangere di meno.
3. Per prima cosa taglia le radici. Lascia l'estremità del manico in posizione per una presa migliore.
4. Tagliare a metà la cipolla.
5. Ora spingete la punta del coltello sotto la buccia sottile della cipolla e staccate la pelle verso la base del gambo.
6. Tagliate ora la mezza cipolla per il lungo a striscioline sottili, queste dovranno ancora attaccarsi alla base del gambo.
7. Quindi tagliare anche le strisce trasversalmente a listarelle, in modo da creare dei cubetti uniformi.
8. Fate lo stesso con la seconda metà della cipolla.

Un altro metodo simile, sbucciare la cipolla al contrario.
Per prima cosa, metti la cipolla in acqua. È quindi più facile da sbucciare e gli oli essenziali non si disperdono così rapidamente, quindi meno lacrime!

1. Tagliare la cipolla per il lungo.
2. Ora allenta la parte superiore o la buccia del gambo di cipolla con un coltello affilato.
3. Staccare la pelle a strisce verso le radici.
4. Se vuoi tagliare a cubetti la cipolla, non tagliare le radici fino al termine del lavoro di taglio. Questo terrà insieme la cipolla e sarai in grado di afferrare meglio il tubero.