Queste varietà possono essere coltivate in casa

Non tutti i tipi di funghi possono essere coltivati

Tuttavia, questo non vale per i funghi nobili più ricercati come i porcini, le spugnole o i finferli. Questi sono i cosiddetti funghi micorrizici che possono crescere e prosperare solo in stretta simbiosi con alcune piante viventi. Queste specie necessitano quindi di un ambiente di vita difficile da ricreare nel proprio giardino. Per questo è possibile solo specie di funghi saprofagi coltivare. Questi non vivono in una stretta simbiosi, ma piuttosto traggono i loro nutrienti da materiali organici in decomposizione come paglia, legno o persino fondi di caffè.

I migliori funghi coltivati ​​da coltivare in giardino

È possibile ottenere le colture di funghi per questi funghi nei negozi specializzati e su Internet. Non solo puoi coltivare specie di funghi autoctoni, ma anche coltivare funghi medicinali che promuovono la salute, come lo Shii-Take o la spugnola cinese Mu-Err. Questi dovrebbero avere un effetto particolarmente positivo sulle persone e almeno fornire varietà nel piatto.

Fungo coltivato (Agaricus bisporus)

Questo tipo, noto anche come Champignon de Paris, è uno dei primi funghi coltivati ​​con successo in assoluto. Oggi è il fungo coltivato più coltivato al mondo, con diverse varietà come il fungo bianco, il fungo marrone e il fungo di pietra oggi disponibili.

Shii-take (Lentinula edodes)

Questo famoso fungo medicinale è particolarmente apprezzato nella cucina cinese e giapponese ed è ricco di vitamine e minerali salutari. Si può coltivare su legno appena abbattuto di quercia, carpino rosso e carpino, betulla, ontano, ciliegio o castagno.

Fungo di ostrica (Pleurotus ostreatus)

Questo fungo, detto anche fungo di ostrica o di vitello, è una specie autoctona che si trova nei boschi tra dicembre e marzo. Potete coltivare questo gustosissimo fungo anche sulla paglia o su boschi di faggio rosso, betulla, frassino, ontano, pioppo, salice o alberi da frutto sani.

Fungo alle erbe (Pleurotus eryngii)

Questo gustosissimo fungo, detto anche fungo della lettiera dell'uomo, è originario dell'Europa sud e sud-ovest e ama particolarmente crescere sulle radici morte delle ombrellifere. D'altra parte, la paglia è un substrato adatto per il proprio allevamento.

Cappello marrone (Stropharia rugosoannulata)

Non si tratta, come spesso si presume, del porcino di castagno, che si trova spesso, ma di una forma coltivata del non meno gustoso Trümmling gigante bruno rossastro. Questo può essere facilmente tirato su balle di paglia inoculate.