Come fare un delizioso dolcetto

Fagioli di soia arrostiti

Prima che i fagioli possano essere tostati, devono essere messi a bagno in acqua fredda per almeno dodici ore, preferibilmente durante la notte. Preparati in questo modo, possono essere arrostiti il ​​giorno successivo.

1. Eliminate l'acqua di ammollo dei fagioli e fateli scolare bene.
2. Preriscaldare il forno a 170 gradi.
3. Mettere uno strato non troppo spesso di fagioli su una teglia.
4. Arrostire i fagioli per circa venti o trenta minuti finché non diventano dorati. Gira frequentemente.
5. Condire i fagioli mentre sono ancora caldi, ad esempio con curry, paprika, salsa di soia, sale o pepe.
6. Lascia raffreddare i semi di soia su un piatto o in una ciotola.

Piccole quantità di semi di soia possono anche essere arrostite nella padella sul fornello elettrico. Mettere a bagno anche i fagioli per una notte. Mettere i semi di soia scolati nella padella riscaldata, ma senza aggiungere grasso. Arrostire i fagioli, rigirandoli più e più volte, finché non saranno fragranti e dorati. Mettere i fagioli in una ciotola a raffreddare e aggiungere per ultime le spezie.

I semi di soia tostati in forno o in padella possono essere conservati ermetici in vasetti con tappo a vite per alcune settimane.

Perché i semi di soia sono così salutari?

I semi di soia sono uno spuntino senza grassi e senza zucchero che puoi mangiare due volte. L'abbondanza di fibre assicura un buon equilibrio nell'intestino e ti mantiene sazio a lungo. Minerali, vitamine e oligoelementi rendono la soia un alimento sano.
Vale la pena menzionare i seguenti ingredienti che hanno un effetto positivo sul corpo umano:

• calcio
• ferro vegetale
• magnesio
• Acido folico
• alto contenuto di proteine ​​vegetali
• enzimi preziosi
• estrogeni vegetali

I vegetariani e le persone che seguono una dieta vegana, in particolare, trovano nella soia un'importante fonte di nutrienti.