Essiccazione dei nasturzi »Dalla preparazione all'uso

Quali parti dei nasturzi sono adatte per l'essiccazione?

In linea di principio, puoi asciugare tutte le parti del nasturzio. Tuttavia, ci sono altri metodi, forse più adatti, di Preservazione e deposito. In linea di massima le parti essiccate della pianta non sono particolarmente adatte al consumo a crudo, ma possono essere utilizzate per condire pietanze cotte. Se desideri condire le insalate in un secondo momento, ti consigliamo di preparare un aceto di fiori.

Preparativi per l'essiccazione

Più delicate sono le parti della pianta che vuoi essiccare, più basse dovrebbero essere le temperature di essiccazione e più accuratamente dovresti pretrattare il materiale secco. Ad esempio, i fiori non vengono lavati, ma solo lavati a secco. Asciugare le diverse parti della pianta separatamente l'una dall'altra, necessitano di tempi di essiccazione diversi. Ciò è particolarmente vero durante l'essiccazione in forno.

Metti le parti essiccate e completamente raffreddate della pianta in un barattolo scuro con tappo a vite. Ben chiuso, conservato in luogo buio e asciutto, il nasturzio si conserva per alcuni mesi. Se c'è umidità, tuttavia, c'è il rischio di formazione di muffe.

il Semi di nasturzio puoi asciugare facilmente al sole. loro sono commestibile e gusto piccante e piccante. È meglio usare i semi appena macinati. Dovresti tenerne qualcuna per la primavera successiva semina, quindi puoi contare su un ricco raccolto anche l'anno prossimo.

I consigli più importanti per l'asciugatura:

Solo fiori secchi a basse temperature
È meglio asciugare i semi all'aria
Proteggi le merci secche dalla muffa

L'uso del nasturzio essiccato

Puoi preparare il tè dalle foglie e dai fiori essiccati del nasturzio. Per mezzo litro d'acqua occorrono solo circa due cucchiaini di erbe essiccate. L'acqua deve essere calda ma non più bollente. Lasciare in infusione i nasturzi per una decina di minuti e filtrare il tè. Il tè aiuta con il raffreddore o la cistite, per esempio.