Quali parti dei nasturzi sono adatte per l'essiccazione?
In linea di principio, puoi asciugare tutte le parti del nasturzio. Tuttavia, ci sono altri metodi, forse più adatti, di Preservazione e deposito. In linea di massima le parti essiccate della pianta non sono particolarmente adatte al consumo a crudo, ma possono essere utilizzate per condire pietanze cotte. Se desideri condire le insalate in un secondo momento, ti consigliamo di preparare un aceto di fiori.
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Preparativi per l'essiccazione
Più delicate sono le parti della pianta che vuoi essiccare, più basse dovrebbero essere le temperature di essiccazione e più accuratamente dovresti pretrattare il materiale secco. Ad esempio, i fiori non vengono lavati, ma solo lavati a secco. Asciugare le diverse parti della pianta separatamente l'una dall'altra, necessitano di tempi di essiccazione diversi. Ciò è particolarmente vero durante l'essiccazione in forno.
Metti le parti essiccate e completamente raffreddate della pianta in un barattolo scuro con tappo a vite. Ben chiuso, conservato in luogo buio e asciutto, il nasturzio si conserva per alcuni mesi. Se c'è umidità, tuttavia, c'è il rischio di formazione di muffe.
il Semi di nasturzio puoi asciugare facilmente al sole. loro sono commestibile e gusto piccante e piccante. È meglio usare i semi appena macinati. Dovresti tenerne qualcuna per la primavera successiva semina, quindi puoi contare su un ricco raccolto anche l'anno prossimo.
I consigli più importanti per l'asciugatura:
- Solo fiori secchi a basse temperature
- È meglio asciugare i semi all'aria
- Proteggi le merci secche dalla muffa
L'uso del nasturzio essiccato
Puoi preparare il tè dalle foglie e dai fiori essiccati del nasturzio. Per mezzo litro d'acqua occorrono solo circa due cucchiaini di erbe essiccate. L'acqua deve essere calda ma non più bollente. Lasciare in infusione i nasturzi per una decina di minuti e filtrare il tè. Il tè aiuta con il raffreddore o la cistite, per esempio.
Suggerimenti e trucchi
È meglio asciugare i semi all'aria aperta, questo li manterrà germinabili.
UE
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