Protezione invernale per erbe delicate
Curry alle erbe, dragoncello e un po' di timo e Specie di salvia è bene ricoprire con uno strato isolante di paglia o foglie e rami di abete per proteggerli dal gelo e, soprattutto, dal sole invernale.
Ibernare correttamente le erbe in casa
Gli esotici e qualche meridionale freddoloso, invece, vanno regalati prima delle prime gelate. Questi includono rosmarino, verbena odorosa, alloro, gerani profumati, vari tipi di salvia da frutta, basilico e bambini decisamente tropicali come lo zenzero o Curcuma. La maggior parte di essi sverna meglio in ambienti freschi e luminosi (ad esempio nel giardino d'inverno, nel vano scale o in cantine luminose) e in questo periodo vengono annaffiati con molta parsimonia. I residenti tropicali, d'altra parte, possono stare al caldo tutto l'anno.
Suggerimenti
I sottoarbusti sempreverdi come salvia, timo, issopo o ruta possono essere raccolti anche in inverno - il gelo non toglie l'aroma. Altre erbe possono essere usate contro di essa sul davanzale della finestra coltivare.
