Ecco come farlo bene

Quando vengono raccolti i semi di girasole?

I semi di girasole sono maturi quando si staccano facilmente dalla testa fiore di girasole lasciati andare.

I chicchi hanno poi un guscio molto duro, che si colora di marrone o bianco e nero a seconda della varietà.

Lascia che i fiori di girasole maturino fuori

È meglio lasciare i semi del Girasole maturare all'esterno sulla pianta. Se li raccogli in anticipo, c'è il rischio che marciscano o si muovano Semi sono inadatti.

Uccelli e scoiattolo Tuttavia, ai chicchi piace staccare i fiori prima che siano veramente maturi. Devi quindi proteggere le teste di girasole.

Lega un panno permeabile o un sacchetto di carta sopra il capolino per tenere lontani uccelli e scoiattoli dai chicchi. Tuttavia, la carta ha lo svantaggio di dover sostituire il coperchio dopo ogni acquazzone.

Ecco come raccogli i chicchi

I capolini rimangono sullo stelo fino a quando i semi non sono completamente maturi. Lo si capisce dal fatto che la parte posteriore del capolino è completamente marrone e secca al tatto.

Ora tagliate i capolini insieme all'involucro e portateli in casa.

Molti dei semi cadono semplicemente scuotendoli. Il resto viene rimosso dalla testa con un pennello.

Dopo la vendemmia

Quindi preparare i chicchi per la conservazione o il consumo:

• Lavare i semi nel setaccio
• Conservare su un asciugamano
• Lasciare asciugare per diverse ore
• Quindi arrostire o spremere
• Core per semina riempire i sacchetti di carta
• Conservare in un luogo asciutto

Arrostire o spremere i chicchi

Puoi arrostire i chicchi nel forno e mangiarli come spuntino. Sono anche molto adatti per la cottura.

Se hai il tuo frantoio, i chicchi possono anche essere pressati per fare l'olio. Ma questo vale solo con maggiori quantità di semi di girasole.

Suggerimenti e trucchi

I semi di girasole sono molto ricchi di proteine. Ad esempio, solo 100 grammi di chicchi sciolti contengono più proteine ​​di una bistecca.