semina
Stratifica i semi in frigorifero per 60-90 giorni per incoraggiare la germinazione. Quindi immergere i semi in acqua prima di metterli su un terreno povero di sostanze nutritive Terriccio Stendere e premere leggermente. Per un buon risultato di germinazione è necessario mantenere il substrato uniformemente umido. Uno spruzzo d'acqua occasionale imita l'habitat naturale di Eutrema japonicum, che si trova su torrenti e fiumi.
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Piantare fuori
Le giovani piante trovano buone condizioni di crescita in campo o in vasca se le condizioni ambientali sono favorevoli. Le aree delle sponde dei ruscelli o dei laghetti da giardino fungono da posizioni ottimali. Una distanza di impianto di 30 centimetri tra le singole piante è importante affinché possano svilupparsi senza restrizioni.
Requisiti di posizione:
- non ama il sole diretto, i giardini esposti a nord sono l'ideale
- Temperature da otto a 20 gradi
- substrato ricco di nutrienti e ricco di humus, preferibilmente limoso
- pavimenti umidi ma non impregnati d'acqua
Cura e raccolto
Wasabi richiede anche l'umidità del suolo, quindi dovresti prestare attenzione all'irrigazione regolare. La verdura giapponese non può tollerare periodi di siccità. L'applicazione occasionale di fertilizzante liquido accelera lo sviluppo. Le radici sopravvivono a miti mesi invernali con temperature nell'intervallo meno a una cifra. Se vuoi essere al sicuro, considera il letto con uno Vello da giardino coperchio. Le gelate tardive in primavera possono danneggiare le foglie appena germogliate.
Wasabi del raccolto
Possono essere necessari fino a tre anni prima che uno stelo pronto per essere raccolto si sviluppi. Non dovresti raccogliere il rafano giapponese finché la pianta non si divide. In questo modo assicuri la continua esistenza delle piante coltivate faticosamente. Foglie e fiori possono essere utilizzati in cucina proprio come le radici.
Varietà di varietà
Esistono ormai alcune forme coltivate che si rivelano meno esigenti della specie originaria. Possono essere coltivate all'aperto senza problemi nelle condizioni dell'Europa centrale.
Daruma
Questa varietà prospera nei normali terreni da giardino e sviluppa rizomi riccamente ramificati. È popolare non solo per i suoi requisiti di facile manutenzione, ma anche per il suo gusto aromatico. In Giappone questa razza è coltivata su torrenti e fiumi. Qui l'acqua che scorre rinfresca d'estate, mentre d'inverno assicura condizioni climatiche miti.
Mazuma
Queste piante di wasabi sviluppano tuberi corti e spessi perché crescono relativamente lentamente. I razzi Mazuma sono caratterizzati da una crescita robusta e raramente vengono attaccati da malattie. La maggior parte delle giovani piante del negozio di ferramenta può essere fatta risalire al wasabi Mazuma.
Midor
In Giappone questo metodo di coltivazione è simile a quello delle piante di riso. La razza è a crescita rapida e prospera a temperature fresche. Tuttavia, la germinazione si rivela difficile poiché germogliano solo pochi semi.