Tagliare o tagliare i fagioli rampicanti per il raccolto?
In linea di principio, sta a te decidere se rimuovere i fagiolini a mano o con le forbici o un coltello. Tagliarli a mano è un po' più veloce, ma i fagioli possono irritare la pelle delle persone sensibili. Si sconsiglia di tagliare i fagioli a mano con i guanti.
Se hai intenzione di tagliare i fagiolini, assicurati che l'utensile da taglio che stai utilizzando sia pulito e affilato.
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Suggerimenti
Se vuoi risparmiare tempo e lavoro, dovresti tagliare i fagioli rampicanti appena sotto i coni che collegano il fagiolo rampicante alla pianta. In ogni caso, questa parte dura deve essere rimossa prima della cottura.
Tagliare i fagiolini in cucina
Prima di cucinare, dovresti tagliare i fagiolini. Vengono rimosse due cose in particolare:
- i coni con punte e gambi
- possibili discussioni
Ecco come farlo passo dopo passo
- Per prima cosa lava accuratamente i fagiolini sotto l'acqua pulita.
- Quindi, con un coltello affilato a lama dritta, tagliare i gambi e le punte su una tavola di legno. Assicurati di usare una tavola per questo, altrimenti ti taglierai sicuramente la pelle a poco a poco.
- Se i fagiolini contengono del filo, tiralo via completamente da un lato insieme alla punta.
- Quindi tirare il filo dall'altro lato dalla punta inferiore.
- Se i tuoi fagiolini sono molto lunghi, ha senso tagliarli a metà.
Suggerimenti
Se vuoi evitare di dover rimuovere i fastidiosi fili, semina una varietà di fagioli rampicanti senza fili l'anno prossimo! qui troverai una panoramica delle varietà più deliziose senza fili.
Conserva i fagiolini
Hai raccolto troppi fagiolini? Quindi rendilo resistente! Hai le seguenti opzioni:
- Congelare i fagioli rampicanti: per fare ciò, sbollentare brevemente i fagioli e poi metterli in sacchetti o scatole per il congelatore.
- Lessare i fagiolini: dopo la bollitura morbida, i fagioli vengono chiusi ermeticamente in barattoli.
- Fagioli rampicanti secchi: anche i fagiolini possono essere essiccati all'aria o al forno. Possono quindi essere conservati per diversi mesi
