Physalis cresce sul cespuglio
La Physalis - botanicamente corretta si chiama Physalis peruviana - non cresce sugli alberi, ma su arbusti erbacei alti circa un metro e mezzo. Questi sono ricchi e ampiamente ramificata, hanno steli spigolosi, spesso viola e sono inclinati forte per proliferare. I fiori campanulati crescono singolarmente sulle forcelle degli steli e nelle ascelle delle foglie. Dopo la fioritura, i sepali esterni si allargano fino alla tipica copertura a forma di uovo (si potrebbe anche dire a lampione). Physalis appartiene alla famiglia della belladonna ed è strettamente imparentata con i pomodori. Di conseguenza, le piante possono essere cresciuto ovunque lìdove è possibile anche la coltivazione del pomodoro.
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Physalis annuale o perenne?
Poiché le bacche andine germinano e sviluppano frutti entro un periodo di vegetazione, come il pomodoro, in questo paese viene trattato come una pianta annuale. Certo che lo è
Tuttavia, la pianta è perenne e può avere ragione può essere svernato senza problemi.La frutta è una vera bomba vitaminica
il frutti molto ricchi di vitamine maturare circa tre o quattro mesi dopo il semina, ecco perché physalis come possibile essere anticipato dovrebbe. Una pianta può produrre più di 300 bacche, che - raccolte e lasciate nei loro gusci di calice - possono essere conservate in frigorifero per diverse settimane. Le bacche rotonde sono alte da uno a due centimetri e hanno una buccia liscia e soda. Dentro ci sono numerosi semi lenticolari. Le bacche andine mature si riconoscono dal calice giallo paglierino a rapida essiccazione e dal colore deciso. La polpa giallo-arancio è soda, succosa, agrodolce e molto aromatica. I frutti acerbi sono considerati velenosi.
Idee per usare la frutta matura
- Mangia crudo e fresco dalla boscaglia
- Physalis ad asciugare come l'uva passa
- ingrediente popolare per macedonie, budini, gelati e altri dolci
- bollire
- Trasforma in marmellata, gelatina o chutney
- Al vapore con zucchero e miele, i frutti di bosco fanno un gustoso dessert
Suggerimenti e trucchi
Il genere ricco di specie "Physalis" include molti altri clani cui frutti possono essere in parte utilizzati come frutta o verdura. Questo include anche la specie poco conosciuta Physalis ixocarpa (Tomatillo, ciliegia di terra messicana) o Physalis pruinosa (ciliegia di ananas).
IJA
