Periodo di maturazione
Se questa è la tua prima volta Allevamento Habaneros, aspetterai con ansia alcuni baccelli maturi. A seconda della varietà, possono essere necessari dai 70 ai 100 giorni per maturare. Hai maggiori possibilità di un raccolto ricco se coltivi varietà con un breve periodo di maturazione.
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Tempo di raccolta
Oltre al periodo di maturità, a Varietà Habanero, il tempo di semina è decisivo per il tempo di raccolta. Se i semi vengono seminati all'aperto solo a metà maggio a causa della loro intolleranza al gelo, la raccolta non può iniziare fino ad agosto. Il tempo di raccolta sarà corrispondentemente breve.
Chi preferisce l'Habanero indoor da febbraio o marzo e lo coltiva all'aperto da metà maggio può anticipare l'inizio della raccolta e prolungare il più possibile il periodo di raccolta.
Riconoscere la maturità
La maturità delle paratie è facilmente percepibile otticamente. Cambiano colore in giallo, arancione, rosso o viola a seconda della varietà. Se non sei ancora sicuro, puoi scegliere uno dei baccelli e fare un test di assaggio.
Suggerimenti
Anche i peperoncini di alcune varietà Habanero hanno un sapore acerbo. A questo proposito, fai qualche ricerca sulla varietà che stai coltivando.
Scegliere
Scegli i peperoncini quando necessario. L'ora del giorno e il tempo non sono importanti. Tuttavia, non tirare il baccello, poiché intere parti della pianta possono essere strappate. Taglia il gambo robusto con un coltello affilato o delle forbici.
Suggerimenti
La raccolta dei baccelli maturi stimola la fioritura o la crescita di più baccelli. Pertanto, gli esemplari maturi non dovrebbero essere lasciati appesi al cespuglio per sempre.
utilizzo
Gli habanero possono essere utilizzati appena colti. Sia crudo che cotto. Quando e quanto li usi in cucina processare, dipende da quando e quanta della sua ardente piccantezza accogli.
Conserva l'eccedenza del raccolto
I peperoncini freschi possono essere conservati nello scomparto verdure del frigorifero per alcuni giorni. Inoltre, ci sono due modi per farlo durare più a lungo
rendere durevole:
- di asciutto nell'essiccatore o nel forno
- inserendo
Suggerimenti
Al più tardi in autunno, quando si avvicina il primo gelo, dovresti raccogliere completamente l'habanero. Se ne hai l'opportunità, puoi quindi mettere la pianta nei quartieri invernali svernare.
