Piantare il cavolo rosso: istruzioni e suggerimenti

Il cavolo rosso può essere utilizzato per preparare un'insalata invernale croccante o un contorno sostanzioso. Ti spiegheremo quali opzioni di coltivazione ci sono e come prendersi cura adeguatamente delle giovani piante.

Il cavolo rosso (Brassica oleracea var. capitata F. rubra), spesso indicato come cavolo rosso, è menzionato per la prima volta nelle fonti storiche del XII secolo. Secolo citato. Il cavolo rosso non è solo un gustoso ortaggio invernale, ma anche un bioindicatore: cambia colore a seconda del valore del pH del terreno. Quando viene coltivato su terreni acidi, appare rosso, mentre su terreni alcalini appare bluastro, il che può essere un'informazione molto istruttiva sul proprio giardino. Nel nostro articolo di panoramica troverai tutto ciò che devi sapere su Cura, raccolta e utilizzo del cavolo rosso. Di seguito spieghiamo in dettaglio come piantare con successo il cavolo rosso in giardino.

Semina cavolo rosso: ecco come funziona

Il momento giusto per la semina del cavolo rosso dipende molto dalla varietà: viene fatta una distinzione di base tra varietà di cavolo rosso precoci, medie e tardive. Puoi saperne di più su questo nel nostro articolo speciale sui vari Varietà di cavolo rosso.

Per l'allevamento delle giovani piante, i semi di cavolo rosso vengono seminati in seminiere o al telaio freddo, lavorati in piano e separati dopo l'emergenza. Oppure i semi - in caso di semina direttamente in aiuola - vengono posti in solchi rettilinei a distanza di 15 cm l'uno dall'altro e successivamente trapiantati ad una distanza maggiore. Un terriccio con un contenuto di nutrienti inferiore è adatto come substrato per la crescita di giovani piante migliore, in quanto ciò promuove una crescita vigorosa delle radici, che è vantaggiosa per il trapianto successivo è. Ad esempio il nostro Composto biologico di erbe e semi Plantura Grazie al suo basso contenuto di nutrienti e alla struttura sciolta, è ideale per la coltivazione di giovani piante. Inoltre, confidiamo nella produzione sostenibile della nostra terra e rinunciamo completamente all'uso della torba.

Seminare il cavolo precoce: Le varietà precoci di cavolo rosso possono essere seminate da febbraio a inizio marzo in serre riscaldate, telai freddi riscaldati o in un luogo simile al riparo dal gelo, a circa 15 ° C fresco. Dopo che le prime foglie vere si sono sviluppate, le giovani piante vengono estirpate, cioè individualmente, e poste in un terreno più ricco di sostanze nutritive. Ad una temperatura di almeno 15°C, le piante continueranno a crescere nel serramento freddo, serra o aiuola sotto la protezione di un tunnel cinematografico. Tra maggio e giugno si sviluppano in capolini pronti per la raccolta.

Semina cavolo estivo: Se vuoi raccogliere le varietà di cavolo estivo, dovresti seminare i semi delle varietà corrispondenti a marzo o all'inizio di aprile. I luoghi adatti per la semina sono telai freddi non riscaldati o letti coperti con teli di plastica trasparenti e riscaldanti. Da maggio, le giovani piante possono essere collocate nel letto dal telaio freddo o rimuovere il telone sul letto. Il cavolo estivo è pronto per la raccolta tra luglio e settembre.

Semina cavoli autunnali e invernali: Anche le varietà di cavolo rosso tardivo e molto tardivo a sviluppo lento vengono seminate in un telaio freddo o sotto un telo tra marzo e inizio aprile. Inoltre, queste varietà possono essere utilizzate per semine successive in aprile e maggio, in modo che il cavolo rosso tardivo possa essere raccolto da ottobre a dicembre.

Consiglio: Nelle regioni miti senza forti gelate, i cavoli precoci possono essere seminati già nell'anno precedente, in modo che non sia necessario l'allevamento piuttosto laborioso delle giovani piante. Per fare questo, i semi possono essere seminati direttamente nel letto a fine estate, intorno a metà settembre, e poi dormienti durante l'inverno. Le temperature non dovrebbero scendere sotto lo 0°C a lungo termine, anche in inverno; dovrebbero verificarsi solo brevi periodi di gelo. I semi iniziano a germogliare nell'anno successivo, non appena si raggiungono temperature giornaliere intorno ai 10°C, e formano cavoli robusti che possono essere raccolti già a maggio.

Piantare cavolo rosso

Quando piantare il cavolo rosso

Coloro che hanno seminato cavoli come descritto sopra hanno piante giovani e forti. Molti garden center offrono anche piante giovani precoltivate. Di norma vengono offerti solo cavoli estivi e autunnali o invernali. Entrambi possono essere piantati in aiuola da maggio a fine giugno. Se usi una serra, un polytunnel, un vello o un telone trasparente, puoi piantare già ad aprile.

Le giovani piante vanno messe a dimora il più profondamente possibile, con il cuore, cioè l'origine delle foglie, rimanendo sopra il suolo. A questo scopo si può scavare una buca con un normale cazzuola, in cui si pone la giovane pianta, poi si copre di terra e si preme leggermente.
Consiglio: Quando si pianta prima di metà maggio, è importante proteggere le piccole piante dal freddo, poiché questo aiuta uno stimolo freddo troppo intenso può innescare una fioritura prematura e non porta alla formazione della testa viene.

Cavolo rosso: distanza di semina, posizione e terreno

Il cavolo rosso si sente più a suo agio in una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. Il cavolo rosso può essere coltivato particolarmente bene su buoni terreni da giardino, in particolare terreni argillosi profondi con un alto contenuto di humus e un valore di pH da debolmente acido a debolmente basico. Essendo una coltura ad alto consumo di nutrienti, un elevato contenuto di nutrienti nel terreno è vantaggioso. Solitamente sono tollerati terreni meno umidi e più calcarei, ma producono rese inferiori. La corretta spaziatura è importante sia quando si piantano le giovani piante che quando si semina direttamente: con uno Una distanza tra le piante di 50 cm e una distanza tra le file di anche 50 cm daranno alle piante spazio sufficiente per una sana Data la crescita. Le varietà a maturazione tardiva di solito richiedono un po' più di spazio e dovrebbero quindi essere piantate con una distanza di impianto di circa 70 cm. L'ampia distanza di semina offre al cavolo spazio sufficiente per crescere e previene anche l'infestazione da parassiti come questo Farfalla di cavolo bianco (Pieris rapae) prima.

Una coltivazione mista di cavolo rosso è possibile senza problemi, soprattutto Carote (Daucus carota subsp. sativus), insalata, Cipolle (Allium cepa), Fagioli (Phaseolus vulgaris) e pomodori (Solanum lycopersicum) sono particolarmente adatti. Ma anche erbe aromatiche come timo (Thymus vulgaris) e saggio (Salvia) sono buoni vicini e allo stesso tempo tengono lontani i parassiti. In generale, quanto segue si applica ai tipi di cavolo: Il cavolo accanto al cavolo non è compatibile. Altre verdure crocifere (Brassicaceae) come colza (Brassica napus) e mostarda (Sinapis).

Se vuoi prendere in considerazione una ragionevole rotazione delle colture nel tuo letto, dovresti pianificare il cavolo rosso per il primo foraggio. Le buone colture precedenti sono ad esempio patate (Solanum tuberoso) o legumi come piselli (Pisum sativum) e Fagioli (Phaseolus vulgaris), in quanto i legumi possono fissare l'azoto nel terreno e sono quindi un sovescio ideale. Per gli altri tipi di cavoli o crucifere (Brassicaceae) va generalmente osservata un'interruzione della coltivazione di almeno quattro anni al fine di prevenire malattie come la ernia carbonica (Plasmodiophora brassicae), una malattia fungina dannosa.

Consiglio per il balcone: È possibile coltivare il cavolo rosso anche in vaso. Per questo dovrebbe essere usato un vaso con un diametro di almeno 20 cm e una profondità di 20 cm, che viene posizionato in un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato. Dovrebbe essere piantata solo una testa di cavolo per secchio, altrimenti potrebbe esserci competizione per acqua e sostanze nutritive a causa dello spazio limitato tra più piante. L'irrigazione regolare è particolarmente importante per le colture in vaso.

Piantare il cavolo rosso: un breve riassunto

• Per fornire al cavolo rosso le sostanze nutritive fin dall'inizio, il sovescio della zona ha senso anche prima della coltivazione.
• Il momento giusto per far crescere le giovani piante o per seminarle nel letto dipende dal fatto che si debbano coltivare cavoli precoci, estivi o autunnali. In genere il cavolo rosso può essere anticipato alle giovani piante da febbraio o seminato direttamente in aiuola da metà aprile.
• Un terriccio di alta qualità con un contenuto di nutrienti inferiore ma equilibrato, come il nostro, è adatto per la crescita di piante giovani Composto biologico di erbe e semi Plantura, poiché ciò favorisce la crescita delle radici.
• La distanza di impianto ideale per le varietà precoci è di 40-50 cm, per le varietà tardive intorno ai 70 cm, poiché rimangono più a lungo nel letto.
• Le piante che vengono impostate presto dovrebbero essere protette dalle gelate notturne da un vello, un telone o nella serra.

Cura adeguata durante la coltivazione

Non appena le piantine vengono messe a dimora nel letto, inizia la cura: tutt'intorno alle piantine dovrebbe essere rastrellato regolarmente per evitare la competizione per la luce, l'acqua e le sostanze nutritive delle erbacce impedire. Inoltre, la coltivazione allenta il terreno e migliora la ventilazione. Soprattutto nei giorni asciutti dovresti annaffiare regolarmente e intensamente a causa del debole apparato radicale in modo che il cavolo rosso non si asciughi. Come innaffiare e concimare correttamente il cavolo rosso e quali parassiti ci sono non appena invecchia, puoi scoprirlo nel nostro articolo di panoramica su cavolo rosso.

Cerchi altri tipi di verdure che, insieme al cavolo rosso, facciano una deliziosa insalata invernale? Allora leggi anche il nostro articolo su Coltivazione e cura del Pan di Zucchero.