Aglio serpente in crescita: ecco come funziona

L'aroma dell'aglio è molto richiesto in cucina. Perché arricchisce il gusto di molti piatti, soprattutto della cucina mediterranea. Ma uno o due intenditori sono infastiditi dall'intenso profumo. Potresti passare all'aglio serpente più mite, che è più modesto con i sapori. Se coltivato in giardino, ha anche un bell'aspetto. Con il suo stelo tortuoso e numerosi piccoli bulbi. Ecco come viene coltivato.

Aglio serpente

L'aglio serpente, noto anche come rockenbolle, ispira con la sua insolita forma di crescita. Perché il tubero della covata cresce fuori terra su uno stelo di fiori ad anello. Ti mostreremo come coltivare da solo l'aglio serpente.

Posizione e suolo

L'aglio serpente, offerto. Allium sativum var. Ophioscorodon, ama il sole e il calore che ne deriva. Pertanto, non dovresti piantarlo in un luogo ombreggiato. Se possibile, dovrebbe essere evitata anche la penombra, ma se necessario è solo tollerabile per la coltivazione ad alto rendimento. Il terreno dovrebbe essere sciolto e quindi ben permeabile in modo che l'umidità non possa accumularsi. I terreni con un'alta percentuale di argilla dovrebbero quindi essere mescolati con sabbia prima della semina. Un valore di pH leggermente più alto, compreso tra 6,5 ​​e 7, si è dimostrato ideale.

Semi

Forse hai già un bulbo di questo tipo di aglio a portata di mano, spesso indicato come aglio italiano. Nuovi bulbi possono svilupparsi nel letto dai singoli spicchi d'aglio. Tradizionalmente, però, questo aglio viene propagato dai piccoli bulbi che compaiono sulla punta del gambo attorcigliato al posto di un fiore. Questi bulbi sono ideali anche per piantare per la prima volta l'aglio serpente nel tuo giardino. Su Internet puoi trovare cipolle economiche di Rockenbolle o Rocambole - altri due nomi comuni per questo tipo di aglio. E forse sono sugli scaffali di alcuni garden center.

Tempo di semina

Piantare rocambole nel terreno del giardino viene solitamente effettuato in autunno. È perenne e resistente, quindi può trascorrere l'inverno all'aperto. Tuttavia, se la posizione della tua proprietà è molto accidentata, puoi coltivarla in alternativa in primavera. Tuttavia, ciò si tradurrà in tuberi più piccoli, poiché la data di semina tardiva riduce di mesi il tempo per la formazione dei tuberi. Oppure puoi semplicemente lasciarlo a letto per un altro anno fino al raccolto.

• Usa le dita dei piedi o i bulbi
• bloccato da metà settembre a metà ottobre
• La semina primaverile è possibile anche in luoghi difficili
• poi da marzo ad aprile in terreno al riparo dal gelo

Consiglio: In luoghi difficili o Nelle giornate particolarmente gelide è utile coprire l'aglio già scacciato con rametti di abete rosso per proteggerlo dal freddo.

Aglio serpente in crescita: istruzioni

Puoi ottenere Allium sativum var. Pianta l'Ophioscorodon in file o tufi, a seconda della situazione nel letto. Rockenbolle può anche essere piantato tra i fiori. L'aglio serpente contribuisce alla bellezza del letto con i suoi bulbi raggruppati. Ecco i dati chiave sulla semina:

• Metti le dita dei piedi con le punte in alto
• ca. 4-5 cm di profondità nella terra
• I bulbi della nidiata dovrebbero apparire fuori dal terreno
• la distanza ideale tra le file è di 20-25 cm
• Mantenere una distanza di 10-15 cm all'interno della fila
• Le informazioni si applicano alla semina autunnale e primaverile

I piccoli bulbi possono essere inizialmente posti ben serrati in un vaso e successivamente, quando saranno cresciuti, potranno essere messi a dimora in giardino.

Buoni vicini

L'aglio serpente ha anche i suoi vicini preferiti tra le altre piante. Un quartiere è spesso nell'interesse dell'altra pianta che beneficia dell'odore dell'aglio. In questo modo viene risparmiato da alcuni parassiti e malattie fungine. Poiché Rocambole non occupa molto spazio in larghezza, può essere facilmente posizionato tra altre piante. In generale, nelle immediate vicinanze sono benvenute piante di belladonna, giglio e rosa. Questi tipi di piante sono particolarmente indicati:

• Fragole
• Insalate
• Cetriolo
• bietola

Rockenbolle, invece, forma un quartiere sfavorevole con piselli e fagioli.

cura

Il letto dell'aglio serpente dovrebbe essere tenuto privo di erbacce. Allentare anche il terreno con un rastrello in primavera. Questo dovrebbe essere fatto almeno due volte, preferibilmente più spesso. Fare attenzione a non danneggiare i tuberi. A Rocambole piace anche quando la base è ricoperta da uno strato di paglia.

innaffiare

Il terreno asciutto e ben drenato è l'ideale per l'aglio serpente per evitare che il tubero marcisca. Tuttavia, poiché non può attingere da abbondanti riserve d'acqua da un tale terreno, se necessario, deve essere annaffiato di tanto in tanto. Innaffia solo durante la stagione di crescita e solo quando il clima è caldo e secco. Ma poi moderatamente e senza bagnare le foglie verdi con acqua.

Fertilizzare

Prima di coltivare l'aglio serpente, dovresti arricchire il letto con il compost. Ha già i nutrienti necessari per l'aglio serpente all'inizio della crescita. Due o tre litri di compost dovrebbero essere sufficienti per metro quadrato di superficie del letto. In primavera, quando la Rockenbolle inizia a crescere vigorosamente, può essere supportata anche con un fertilizzante naturale. Anche il collaudato letame di ortica fa bene a questa pianta. Può essere utilizzato 1-2 volte fino alla fine di maggio.

Malattie e parassiti

Le piante di aglio sono resistenti, ma non del tutto al sicuro da malattie e parassiti. L'umidità gioca qui un ruolo decisivo. Promuove la putrefazione e le malattie fungine come la ruggine dell'aglio. L'attenzione deve essere rivolta alla prevenzione scegliendo un terreno permeabile durante la coltivazione dell'aglio e annaffiandolo solo con parsimonia durante la stagione di crescita. Le piante che sono state gravemente colpite devono essere estirpate e smaltite. Questo vale anche nel caso in cui le larve di zanzara biliare siano dannose.

raccolto

Raccogli l'aglio acerbo

Non appena l'aglio serpente diventa verde, puoi goderne il sapore. Perché le foglie allungate hanno anche l'aroma dell'aglio. Raccogliere Foglie fresche della pianta secondo necessità. Raccogli solo alcune foglie in modo che l'aglio serpente possa continuare a crescere. Puoi anche usare un'intera pianta di aglio nel suo stato immaturo per cucinare. Il tubero è piccolo e non ancora così intenso nel gusto, ma è abbastanza commestibile e gustoso.

Istruzioni per la coltura principale

Entro l'estate i tuberi hanno raggiunto una dimensione rispettabile. Puoi quindi raccoglierlo. Ma prima aspettiamo che le foglie inizino ad appassire. Questo di solito è il caso in luglio o agosto.

1. Attendi fino a quando le foglie ingialliscono o circa 2/3 del tempo prima della raccolta. è appassito.
2. Esporre con cura i bulbi di aglio e poi rimuoverli dal terreno.
3. Rimuovere delicatamente eventuali detriti attaccati da loro.
4. Appenderli insieme alle foglie e alle cipolle arrostite in un luogo asciutto e ventilato in modo che possano continuare ad asciugarsi e maturare il sapore.
5. Tagliare le foglie inutili dai bulbi di aglio essiccati. Ora è possibile allentare anche le cipolle da cova.

Conservazione e utilizzo

Si possono mangiare sia gli spicchi d'aglio che i bulbi. Hanno un sapore crudo e cotto oppure fritti. L'area di utilizzo è la stessa dell'aglio normale, ma l'aroma è più mite. Dovrebbe essere cotto a vapore solo delicatamente, poiché bruciarlo troppo piccante lo renderà amaro.

A seconda di quanti tuberi hai raccolto in giardino, potrebbe sorgere la questione della conservazione. Rispetto ad altri tipi di aglio, tuttavia, l'aglio serpente non ha una lunga durata. Dovresti quindi usarlo prontamente. Nel frattempo, dovrebbe essere conservato arioso, asciutto e fresco. Il frigorifero è troppo umido per essere riposto.

Consiglio: Aggiungendoli si possono conservare anche maggiori quantità di aglio serpente.

Moltiplicazione

Allium sativum var. Ophioscorodon non fiorisce né forma semi. Pertanto, non puoi piantare questo tipo di aglio seminando. Per questo, ogni pianta forma molti bulbi nella parte superiore dello stelo. Una nuova pianta di aglio si svilupperà da ogni singolo bulbo dopo la semina. Anche gli spicchi del bulbo d'aglio offrono molto materiale di propagazione.

Avrai solo bisogno di dita o bulbi come punto di partenza per la propagazione vegetativa se stai coltivando Rockenbolle per la prima volta. Dopo il primo raccolto, puoi facilmente ottenere nuovi semi per la prossima stagione. Fino a quando non viene interrato in autunno, va conservato in un luogo asciutto, ventilato, fresco e buio.