Rafano in crescita: istruzioni e consigli per la cura

Il rafano è robusto e facile da coltivare nel proprio giardino. Tuttavia, la pianta a radice calda presenta alcune peculiarità nella coltivazione.

Rafano (Armoracia rusticana) appartiene alla famiglia delle crocifere (Brassicacee). Il fitto fittone porta in cucina la caratteristica nitidezza. Tuttavia, se la radice di rafano viene fritta o bollita, perde gusto e odore. È probabile che l'origine del rafano sia nell'Europa meridionale e orientale. Ma anche in questo paese, la radice acuta è stata coltivata in modo specifico fin dal Medioevo. Le temperature invernali non possono danneggiare il rafano: la pianta crocifere può resistere a temperature fino a -50 ° C. Un problema più grande, tuttavia, è il Propagazione del rafano perché non si formano molti semi. Ti mostreremo come puoi ancora coltivare con successo la pianta radicale nel tuo giardino.

Rafano in crescita - passo dopo passo

• Posizione: Dove viene coltivato il rafano, dovrebbe essere il più leggero possibile. La pianta crocifere tollera senza problemi una posizione soleggiata. Affinché il fittone possa svilupparsi in modo ottimale sia in diametro che in lunghezza, è ideale la coltivazione su terreno sciolto e permeabile. Ci sono terreni argillosi sabbiosi o terreni loess. Al contrario, i terreni troppo salati non sono adatti alla coltivazione del rafano, poiché è molto sensibile all'alto contenuto di sale. Purtroppo, a causa delle dimensioni raggiunte dalle radici di rafano, la pianta non è adatta alla coltivazione in vaso.

• Propagazione: Il rafano non sviluppa alcuno o pochi semi. La semina è per Propagazione del rafano quindi già escluso. In alternativa, la radice acuminata viene propagata tramite radici laterali, le cosiddette fechser. I germogli laterali del fittone vengono separati e conservati in autunno. Il Fechser può quindi essere piantato nel terreno dalla fine di marzo. In alternativa, i germogli laterali della radice possono anche essere guidati al caldo per avere un vantaggio sulla crescita. Quando pianti nel letto, assicurati di posizionare le radici nel terreno in un angolo e nella direzione di crescita. Se le Fechser sono troppo orizzontali non si può ottenere una crescita di spessore, se sono troppo verticali nel terreno si ha una crescita quasi esclusiva delle parti fuori terra della pianta. I 3 cm superiori del ventilatore non devono essere ricoperti di terra. Poiché il rafano può diffondersi rapidamente e nuove piante possono emergere anche dalle parti più piccole delle radici, dovresti pensare attentamente a dove il rafano trova il suo posto nel giardino. Se necessario può essere utile anche limitarne la crescita in modo specifico con una barriera di rizoma.
• Irrigazione e concimazione: Il rafano dovrebbe essere annaffiato regolarmente, specialmente durante la principale stagione di crescita. Nonostante la coltivazione in aiuola, potrebbe poi essere necessario annaffiarla più volte alla settimana. L'umidità uniforme e costante, tuttavia, è necessaria per la formazione e la crescita del fittone. Se un po' di letame o compost viene inserito nel letto di semina in autunno, questo è sufficiente per fornire al rafano nutrienti sufficienti. In alternativa, puoi usare un fertilizzante principalmente organico a lenta cessione come il nostro durante la semina Concime organico al pomodoro Plantura può essere posizionato nel foro di semina.

• Mantenere: La formazione delle radici laterali costa alla forza della pianta di rafano. Per far fluire tutta l'energia nella crescita del fittone ispessito, a giugno puoi sollevare leggermente la pianta con una forca da scavo e rimuovere le radici laterali indesiderate. Tuttavia, questo crea anche possibili punti di ingresso per malattie indesiderabili.
• Raccogliere: Oltre all'ambito fittone del rafano, anche i germogli giovani e freschi possono essere gustosi. Questi vengono semplicemente tagliati parzialmente in primavera e vengono brevemente scottati come una piccola prelibatezza vegetale. Le radici affilate non vengono raccolte fino all'autunno. Non appena le foglie iniziano ad appassire e seccare, il fittone ha smesso di crescere e può iniziare la raccolta. Questo è di solito il caso dalla fine di ottobre. Grazie alla sua spiccata resistenza invernale, il rafano può anche essere estratto dal terreno più tardi in inverno per un uso appena raccolto. Se la dimensione della radice non si adatta, la pianta può anche essere lasciata per un secondo anno e raccolta solo nell'autunno successivo, ma poi con un fittone più grande.

• Immagazzinare: Un chiaro vantaggio del rafano è, ovviamente, che non tutto deve essere raccolto in una volta. Ancora e ancora, il rafano appena raccolto può essere portato in cucina fino a quando non germoglia la prossima primavera. Quindi puoi estendere l'usabilità conservandolo in un luogo fresco. A temperature ottimali comprese tra -5 e -2°C, il fittone del rafano si conserva per alcuni mesi. Con l'aumentare del tempo di conservazione, tuttavia, si perde sempre più la caratteristica nitidezza e le radici perdono la loro consistenza solida. Sfortunatamente, la radice di rafano non è adatta per l'essiccazione - in seguito il calore è quasi completamente perso.

Post precedenti