Quando abbiamo sentito parlare del melone Shizuoka molto costoso (Cucumis melo), non siamo rimasti sorpresi dal fatto che questa prelibatezza peccaminosamente costosa provenisse dal Giappone. Shizuoka è una prefettura giapponese lungo la costa del Pacifico a sud della regione di Chubu. La prefettura è nota per i meloni da zucchero più aromatici e costosi (syn. meloni netti). A seconda della qualità e dell'aspetto, paghi tra 3000 e 12000 yen per melone, che corrisponde a circa 25-100 euro.
Abbiamo sentito dai giapponesi che l'acquisto costoso vale la pena e che ogni yen ripaga. Swee, un giovane singaporiano, ha visitato uno dei pochi stabilimenti accessibili al pubblico a Shizuoka e ha testato per noi uno dei preziosi meloni.
L'azienda si trova a circa due ore dalla stazione ferroviaria di Shizuoka. La gente del posto conferma che questa è l'unica struttura che consente ai visitatori di dare uno sguardo dietro le quinte e il processo di crescita del costoso melone Shizuoka. All'inizio del tour, una mappa panoramica mostra il processo di coltivazione in numerose fasi.
Per coloro che non parlano giapponese, abbiamo cercato di tradurre alcuni passaggi e visualizzarli con immagini appropriate. Sebbene la coltivazione all'aperto sarebbe possibile senza problemi anche nei mesi estivi, i meloni crescono in serra. Le condizioni possono essere monitorate e regolate con precisione qui.
1. La semina: I semi selezionati del melone Shizuoka vengono seminati e germinati in condizioni rigorosamente controllate. Un buon coordinamento di temperatura e umidità è particolarmente necessario per un risultato ottimale.
2. La semina a file: dopo che le piccole piantine sono state estirpate una volta e una dimensione di ca Quando hanno raggiunto i dieci centimetri, le piante vengono distanziate di 50-60 centimetri l'una dall'altra in file set.
3. La fase di crescita: Le giovani piante sono legate con dei fili e crescono verso l'alto. Mentre le piante diventano sempre più grandi e crescono in condizioni ottimali, devi fare attenzione ai parassiti e alle malattie fungine. Quest'ultimo in particolare può verificarsi rapidamente in serra a causa dell'elevata umidità.
4. L'allegagione: rimane una sola allegagione per pianta. Il piccolo melone riceve così tutta l'attenzione della madre. Questa misura dovrebbe rendere i frutti particolarmente nutrienti e dolci.
5. Avvolgimento: qualche tempo dopo, i frutti un po' più grandi vengono avvolti in una speciale copertura protettiva fino al momento della raccolta. Questo per proteggere l'aspetto impeccabile della pianta da influenze esterne. Matura un solo frutto per pianta. Le altre infiorescenze vengono rimosse manualmente. [Foto: dolce Tim]
Alla fine del tour hai l'opportunità di provare i frutti. Un quarto del melone e un gelato alla frutta sono disponibili a un prezzo speciale di circa 10 euro. Da profano, guardando il pezzo di melone, si pensa che la polpa non appaia particolarmente attraente. Il frutto non è né cattivo né troppo maturo. Ecco come dovrebbe apparire un melone Shizuoka maturo.
Una volta che hai provato, non puoi fermarti. Il sapore è aromatico e profumato, la polpa è molto dolce e succosa. Meno rimane del melone, più cerchi di raschiare via l'ultima polpa dalla buccia. Il melone Shizuoka è sicuramente il melone più gustoso che Swee abbia mai mangiato. Il tuo portafoglio deciderà se vale l'equivalente di 30 a 100 €. Il melone Shizuoka è sicuramente una sontuosa prelibatezza.
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