Il cardy è coltivato da secoli. Vi informeremo sull'origine, l'origine e la storia di questo ortaggio sano.
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Il cardy è ancora popolare oggi
Questo gustoso ortaggio, leggermente amaro e piccante, ricco di noci viene offerto dalle ultime settimane di settembre fino a dicembre. Il carciofo vegetale è molto salutare e sicuramente una vera prelibatezza vegetale per buongustai e giardinieri per hobby. Nei vecchi libri di cucina tedeschi ci sono ancora innumerevoli ricette per preparare con gusto il cardy. Perché fino alla prima guerra mondiale il cardo faceva parte del menù di tutti i giorni. Uno dei motivi principali per cui il cardy è quasi scomparso dalle cucine tedesche negli ultimi decenni è la breve durata di conservazione, motivo per cui questo girasole si trova molto raramente nelle vendite commerciali è.
Più regionalità promuove la diffusione del Cardy nei giardini tedeschi
Storicamente è anche una delle colture più antiche a noi note e riesce a convincere completamente sia in termini di gusto che di sostanze nutritive. Coltivare il cardo nel proprio giardino non solo arricchisce il giardiniere per hobby con gustose verdure, ma favorisce anche la conservazione del cardo nella nostra regione.