Issopo: una panoramica sulle erbe aromatiche del giardino

L'issopo è estremamente poco impegnativo e robusto. Tiene anche a distanza alcuni animali sgradevoli. Quindi l'issopo è un must in ogni giardino.

Il vero issopo - con un nome botanico Issopoofficinalis - appartiene alla famiglia della menta (Lamiaceae). Si unisce ai ranghi di molte erbe popolari come il rosmarino (Rosmarinoofficinalis) o timo (Timoofficinalis) un. Complessivamente appartengono al genere di Ysope (Issopo) sei tipi. La maggior parte di loro è originaria della Russia e non si trova nei nostri giardini. Poiché l'issopo lignifica parzialmente nella crescita, è uno dei semi-arbusti. Pertanto, dovrebbe essere tagliato regolarmente per mantenerlo in forma. Altrimenti, l'erba è estremamente facile da curare e, grazie al suo aroma estremamente intenso, allontana anche alcuni parassiti. Ecco perché l'issopo si rivela un vicino di piante molto adatto per le specie più sensibili. L'attraente fiore blu-viola significa anche un alto valore ornamentale per il giardino di casa. Anche il periodo di fioritura è estremamente lungo da giugno a settembre.

Issopo in crescita: nell'aiuola o nella vasca

L'issopo preferisce una posizione soleggiata su un terreno ben drenato e, se possibile, ricco di calcare. Questo può contenere sostanze nutritive. L'unico posto in cui non si sente particolarmente a suo agio è in aree aperte con forti venti. I terreni pesanti dovrebbero essere allentati con la sabbia a causa del rischio di ristagno. Naturalmente l'issopo può essere coltivato anche in vaso o tinozza sul terrazzo o balcone. Il nostro è l'ideale per questo Composto biologico di erbe e semi Plantura. Fondamentalmente, il contenitore dovrebbe essere un po' più grande, altrimenti potrebbe diventare troppo stretto per l'erba.

Puoi trovare istruzioni dettagliate passo passo nel nostro Istruzioni per la coltivazione dell'issopo.

Moltiplicazione

Esistono diversi modi per moltiplicare l'issopo facilmente e rapidamente:

Aumenta l'issopo seminando

Affinché le piccole piantine non muoiano congelate, si consiglia di non seminare l'issopo all'aperto fino all'inizio di maggio. Tuttavia, sul davanzale della finestra possono essere coltivate anche giovani piante dell'erba aromatica. Se i semi vengono posti in un vassoio da metà maggio, le giovani piante più forti possono essere piantate dopo i santi del ghiaccio a metà maggio.

Propaga l'issopo per talea

In primavera o in estate, i giovani germogli di circa 5 cm di lunghezza possono essere rimossi e collocati al meglio in un substrato speciale per la propagazione delle talee. È un vantaggio se un fiore o boccioli di fiori non si sono ancora formati, poiché ciò richiede una forza non necessaria e rende più difficile il radicamento. Per il tempo in cui le talee non hanno ancora radici, dovrebbero essere conservate ad alta umidità, ad esempio in una scatola per bambini con un coperchio di plastica.

Aumenta l'issopo abbassando

Poiché l'issopo è un sottoarbusto, non è possibile moltiplicarlo dividendo. Invece, è possibile piegare germogli relativamente forti ma ancora flessibili e fissarli nel terreno, ad esempio con un filo. La punta del germoglio sporge verticalmente dalla terra e la terra viene accumulata nel punto di piegatura. Sul germoglio, le radici si formano quindi nel punto di ancoraggio e l'issopo appena creato può essere trapiantato ovunque dopo essere stato separato dalla pianta madre.

Versare l'issopo e concimare

L'issopo può far fronte a un luogo asciutto nel giardino roccioso. Se viene coltivato in un letto normale, non è quindi necessario annaffiarlo. Con la coltura in vaso, però, si deve fare di tanto in tanto un rifornimento d'acqua. Tuttavia, il ristagno dovrebbe essere evitato a tutti i costi per non provocare un'infestazione da funghi radicali potenzialmente letali.

Non ci vuole molto per garantire l'apporto di sostanze nutritive, perché l'issopo ha esigenze nutrizionali tutt'altro che elevate. È sufficiente concimare la tua pianta una volta all'anno, ad esempio con la nostra Concime organico universale Plantura.

Tagliare l'issopo

Affinché l'issopo, che è legnoso nella parte inferiore della pianta, non si deformi e i germogli diventino radi e spogli, si consiglia una topiaria annuale. La pianta può essere accorciata fino ad un'altezza di 10 cm. Tuttavia, non devi tagliare le parti legnose della pianta, poiché l'issopo non può più germogliare qui. Il taglio può essere effettuato in autunno, ma è ancora meglio farlo in primavera prima dei nuovi germogli. Quindi non c'è alcuna minaccia che il gelo invernale si sposti nelle interfacce fresche e che possa lasciare che parti dei germogli muoiano.

Indipendentemente dal fatto che l'issopo venga tagliato in autunno o in primavera, dovrebbe essere protetto prima dell'inverno. Il subarbusto è relativamente resistente, ma anche le gelate prolungate e gravi possono colpirlo. Di più Cura e propagazione dell'issopo Troverai qui.

Raccogli e conserva l'issopo

L'issopo può essere raccolto continuamente finché ci sono germogli e foglie freschi sulla pianta. Come con tante erbe, tuttavia, l'erba è più aromatica se raccolta poco prima della fioritura di lunga durata da giugno a settembre. O le foglie vengono strappate individualmente o interi germogli vengono tagliati.

In termini di sapore, è il più grande piacere quando l'issopo viene utilizzato appena raccolto. Tuttavia, ci sono anche modi per poter utilizzare l'issopo per un periodo più lungo dopo la raccolta:

Issopo essiccatore

Se l'issopo viene essiccato in un luogo asciutto a temperatura ambiente, può essere utilizzato come spezia essiccata per diversi mesi. Se vengono raccolti germogli interi, possono essere facilmente appesi. Quando le singole foglie vengono strappate, vengono stese su un asciugamano ad asciugare. Tuttavia, a causa dell'essiccazione, è necessario far fronte a una leggera perdita di aroma.

Congelare l'issopo

Le foglie dell'issopo possono anche essere semplicemente congelate e tolte dal frigorifero secondo necessità. L'issopo è disponibile quasi appena raccolto e senza alcuna perdita di intensità aromatica.

Inserisci issopo

Come quasi tutte le erbe mediterranee, l'issopo può essere messo anche sott'olio o sott'aceto. I germogli devono essere completamente circondati dal liquido in modo che le parti raccolte della pianta non inizino ad ammuffire. Dopo due settimane, l'olio o l'aceto avranno assorbito gli aromi e potranno essere usati come olio di dragoncello piccante o aceto per cucinare, marinare o per condire insalate.

Issopo: uso in cucina e in giardino

A cosa serve l'erba aromatica, che si trova troppo di rado nei giardini di casa?

Per il suo aroma deciso con una nota amara, l'issopo è apprezzato per salse, insalate e vari piatti di carne. I bellissimi fiori di issopo sono anche commestibili e sono un'ottima aggiunta al piatto come elegante guarnizione. L'assunzione ha un piacevole effetto collaterale: proprio come la salvia strettamente correlata, l'issopo ha un effetto calmante sull'infiammazione della mucosa orale. Si dice anche che abbia un effetto benefico sulla sensibilità del tratto gastrointestinale. Tuttavia, l'issopo non è più utilizzato come medicinale, poiché può causare crampi a dosi più elevate a causa degli ingredienti che contiene.

Una proprietà molto speciale dell'issopo lo rende interessante per un altro uso. Può essere utilizzato come prodotto fitosanitario naturale. Il suo odore intenso e l'alto contenuto dei suoi ingredienti specifici hanno un effetto repellente su alcuni parassiti come bruchi, Lumache o afidi. Se altre piante sono sensibili a questi parassiti, a volte può essere utile piantare un issopo nelle immediate vicinanze.

Di più Raccolta, conservazione e utilizzo dell'issopo può essere trovato nel nostro articolo speciale.