Jungfer nel verde: semina, posizione e cura

La fanciulla nel verde non ha solo un nome di fantasia, ma anche bellissimi fiori che sono decorativi anche come capsule di frutta.

Ve lo diciamo noi, tra l'altro, dove si trovano i tanti nomi dei Nigella damascena e se la pianta, che è strettamente imparentata con il cumino nero, possa convincere anche come erba culinaria e medicinale. Ci sono anche suggerimenti per la semina e la cura.

Jungfer nel verde: caratteristiche e origine

La pianta erbacea annuale della regione mediterranea appartiene al genere cumino nero (Nigella) all'interno della famiglia dei ranuncoli (Ranunculaceae). Ha molti nomi interessanti come:

• Gretchen nella boscaglia
• Sposa con i capelli
• Cumino di Damasco
• dai capelli di Venere
  

Ma da dove deriva il nome "Jungfer im Grünen"? Il nome deriva da una leggenda secondo la quale a due amanti era proibito amarsi dai genitori. Gretl e Hans si sono mancati così tanto che si sono trasformati in fiori. Gretl divenne una fanciulla in campagna e Hans divenne un Wegwarte, che in alcune regioni è anche chiamato Hansl am Weg.

I molti altri nomi sono più legati all'aspetto della pianta. Numerose sono le foglie pennate fortemente ridotte sul fusto ramificato. I fiori per lo più blu sono delimitati da brattee, che sono così gravemente tagliate che ricordano i capelli fini.

Consiglio: La fanciulla nel verde è proprio come il Wegwarte, achillea e Fiordaliso un simbolo di amore rifiutato. Chiunque venga presentato con un mazzo di questi fiori può vederlo rapidamente come un rifiuto.
Rimane la seguente domanda: quando fiorisce la fanciulla nel verde? Il periodo di fioritura naturale va da giugno a settembre. Durante questo periodo, la fanciulla attira numerose api e altri insetti nel verde, che poi impollinano i fiori. Il risultato sono frutti a capsule leggere, i cui semi vengono sbattuti fuori da sottili fessure dal vento che li scuote o dal passaggio di animali. Nigella damascena solitamente alta 45 cm, ma a volte può raggiungere i 70 cm. La fanciulla nel verde non è spesso visitata dalle lumache, ma piuttosto disprezzata.

Qual è la differenza tra fanciulla nel cumino verde e nero? La vergine nel verde e il vero cumino nero appartengono entrambi allo stesso genere, cioè al cumino nero (Nigella). Tuttavia, possono essere facilmente distinti dalle foglie. Il vero cumino nero (Nigella sativa) non ha brattee pilifere e appare nel complesso meno leggera e delicata. Per il suo sapore piccante, il vero cumino nero viene utilizzato in cucina più spesso e diversamente rispetto ai semi della fanciulla nel verde.

Le varietà più belle

Come pianta da giardino popolare, la fanciulla nel verde è disponibile in diverse varietà. Il colore e l'altezza dei fiori sono le principali caratteristiche distintive qui.

• Nigella damascena "Blues triste": Questo mix di varietà contiene linee leggermente più alte che fioriscono in varie gradazioni di colore dal blu biancastro al blu-viola. Le piante raggiungono un'altezza massima di 80 cm.

• Nigella damascena "Rosa persiana": Come suggerisce il nome, questa fanciulla fiorisce nel verde in rosa invece che in blu. Con un'altezza di circa 50 cm, è nella media per Nigella damascena.

• Nigella damascena "Signorina Jekyll": I fiori di questa varietà sono celesti e semidoppi, il che li rende ancora più magnifici. Per le api, tuttavia, i fiori doppi sono più uno svantaggio. La varietà raggiunge un'altezza di circa 45 cm.

• Nigella damascena 'Alba': Anche qui il nome della varietà ne rivela la specialità. Questa fanciulla nel verde fiorisce di bianco. Può raggiungere un'altezza di 50 cm.

Semina vergine in campagna: posizione e procedura

La fanciulla prospera meglio in campagna in un luogo con molto sole e su terreno fresco, sciolto e moderatamente ricco di sostanze nutritive. Al contrario, in luoghi meno adatti in ombra parziale o su terreno asciutto e molto povero, la fanciulla nel verde rimane più piccola e si formano meno fiori. Per sistemare la fanciulla in campagna seminando in giardino, procedere come segue:

• Puoi migliorare un terreno molto povero di nutrienti e asciutto con un terriccio di alta qualità. Ad esempio il nostro è adatto per la fanciulla di campagna, ma anche per tante altre piante da fiore Terriccio organico Planturache può essere utilizzato sia in vaso che a letto. Contiene una buona porzione di sostanze nutritive per un buon inizio della crescita e garantisce anche una vita sana del suolo.
• Da marzo in poi, seminare i semi direttamente nel letto. I semi dovrebbero essere profondi circa 1 cm nel terreno. Mantieni una distanza di circa 20 cm tra le piante, ma puoi anche spostare le piante entro le prime due settimane dopo la germinazione.
• Le prime piantine appariranno dopo due o tre settimane.
• Per un lungo periodo di fioritura fino a novembre, puoi piantare nuovi semi ogni due settimane.

Tenere fanciulla nel verde nel piatto? La fanciulla nel verde può crescere anche in vaso senza problemi. In ogni caso, dovrebbe esserci un foro di drenaggio e uno strato drenante in materiale grossolano come pietre in modo che l'acqua di irrigazione possa defluire. Anche qui è il nostro Terriccio organico Plantura ottimo come sottofondo.

Prendersi cura della Nigella damascena

Essendo una pianta frugale e adattabile, la fanciulla ha bisogno di poche cure in campagna. Se la pianta cresce nella vasca, ha bisogno di un po' più di attenzione.

La fanciulla nel verde dovrebbe essere annaffiata solo se lo rende necessario per periodi di calore più lunghi. La pianta resiste abbastanza bene alla siccità e non ha bisogno di essere annaffiata ogni giorno. Se la cameriera è tenuta nel verde nel vaso, dovrebbe essere controllata regolarmente con il test delle dita se deve essere annaffiata di nuovo. Quando i centimetri superiori sono asciutti, si può dare dell'acqua.

Consiglio: Uno strato di pacciame, per esempio del nostro Corteccia di pino biologico Plantura, protegge la terra dall'essiccamento e sopprime le erbe selvatiche che potrebbero invadere la fanciulla nel verde.

La fertilizzazione è di solito necessaria solo nel caso dello Jungfer in campagna quando è tenuto in un vaso. Dare alla pianta una bassa dose di fertilizzante ogni 14 giorni durante il periodo di fioritura, ad esempio con il nostro Concime organico per fiori e balconi Plantura. Il nostro fertilizzante è puramente organico e rafforza non solo foglie e fiori, ma anche le radici delle piante grazie ai microrganismi che contiene.

Per evitare che la vergine semini e si diffonda da sola nel verde, puoi potare le piante prima che i semi maturino. Ora sorge solo la seguente domanda: la fanciulla è resistente in campagna? La pianta annuale non è rustica, ma muore dopo un anno e garantisce l'esistenza continua della sua specie per semina autonoma.

Asciugatrice in campagna

Dopo la fioritura, la vergine sviluppa i baccelli nel verde. Questi sembrano estremamente decorativi e sono spesso usati per mazzi secchi. Per fare questo, taglia i gambi della pianta alla base e appendili a testa in giù su un filo ad asciugare.

Per arrivare ai semi commestibili della vergine in campagna, si aspetta che le capsule sulle piante inizino a imbrunire. Quindi vengono raccolte e asciugate in una ciotola poco profonda su carta da cucina fino a renderle simili a pergamene. A questo punto le capsule dovrebbero già aprirsi sopra. Ora scuoti i semi su carta pulita, rimuovi eventuali corpi estranei come i parassiti dei semi, quindi conserva i semi in un luogo asciutto, buio e fresco.

La fanciulla nel verde è velenosa o commestibile?

La maggior parte dei rappresentanti della famiglia dei ranuncoli, che include anche la fanciulla nel verde, sono velenosi. Nigella damascena è considerato leggermente velenoso, motivo per cui non dovresti mai mangiare l'intera pianta. Soprattutto con bambini e animali domestici, dovresti stare attento: non dovresti mordicchiare la pianta o metterla in bocca.
I semi della fanciulla nel verde sono commestibili e hanno un sapore intenso di asperula quando sono macinati finemente. Per questo sono particolarmente indicati per i piatti dolci, ma spesso vengono utilizzati anche per decorare e aromatizzare i formaggi cremosi. Tuttavia, mangiane sempre solo piccole quantità, poiché i semi contengono anche l'alcaloide velenoso damascenina.

Si dice che i semi della cameriera nel verde abbiano un effetto espettorante a piccole dosi, ma l'effetto curativo non è certo. E poiché l'effetto non è stato definitivamente chiarito, il consumo non è consigliabile per essere al sicuro.

Un entusiasmante rappresentante di erbe medicinali e culinarie è questo finocchio speziato. Come coltivarlo nel tuo giardino e svernarlo, ti mostreremo nell'articolo.