Menta: l'erba medicinale aromatica nel tuo giardino

In Germania, la menta è una delle erbe più popolari. Qui puoi scoprire tutto sulla coltivazione, la cura e la raccolta della menta dall'orto.

Al genere di menta (Mentha) contano più di venti tipi diversi. Come una menta (Lamiaceae) sono mentine con altre famose erbe da giardino come rosmarino (Rosmarinoofficinalis), timo (Timo) o il Vera lavanda (Lavandulaangustifolia) imparentato. Sono tutti originari di zone dell'emisfero settentrionale con un clima temperato come le nostre latitudini. Le zecche sono piante erbacee, comunque perenni. Le foglie della menta hanno un odore intenso. Questo può coprire un'ampia varietà di direzioni aromatiche. Più di mille anni fa, vari Tipi di menta coltivato specificamente per l'uso come condimento o infuso in un tè. La cosa bella è che la menta è una pianta molto grata. Anche con poca abilità orticola, prospera splendidamente nel tuo giardino.

Coltiva la menta

Posizione

La menta è generalmente contenta di una posizione calda e soleggiata. Tuttavia, il sole di mezzogiorno diretto e caldo dovrebbe essere evitato. All'erba perenne non importa se la posizione è in un letto e la pianta è piantata o coltivata in un vaso sul terrazzo o sul balcone. Il terreno (o il substrato) dovrebbe essere permeabile e sciolto quando si coltiva in vaso. Il terreno calcareo e ricco di sostanze nutritive favorisce anche la crescita della menta.

Propaga la menta

Esistono diversi modi per moltiplicare le zecche.

Certo, i semi sono più diversi Tipi di menta a disposizione. I semi possono essere portati avanti all'inizio della primavera o all'aperto dall'inizio di maggio. A temperatura ambiente, i primi semi germinano dopo una o due settimane. In modo che i semi germinanti non si secchino, dovrebbero essere coperti con un substrato e annaffiati bene (ma con attenzione). Inoltre, le zecche formano parti sotterranee del germoglio, i cosiddetti rizomi. Se separi questi rizomi in scadenza, puoi coltivarli come piante indipendenti. I corridori separati vengono piantati in un nuovo substrato o sul posto e quindi ben irrigati.

Consiglio: Con un kit di crescita come quello Kit per la coltivazione dell'erba Plantura la semina riesce senza problemi. Contiene tutti i materiali necessari per seminare la menta e altri quattro tipi di erbe. Inoltre, sono incluse istruzioni dettagliate per la coltivazione.

Un altro modo rapido e promettente per propagare la menta è usare le talee. Il modo migliore per farlo è rimuovere le punte dei germogli della menta. Le cosiddette talee di testa vengono poste in un substrato speciale per la propagazione delle talee in primavera e radicate entro due o tre settimane quando l'umidità è elevata.

Versare e concimare la menta

Le zecche non dovrebbero seccarsi in estate, specialmente se coltivate in vaso. L'irrigazione regolare è obbligatoria e può anche essere necessaria quando le piante sono nel letto. Tuttavia, il ristagno d'acqua deve essere evitato a tutti i costi per non provocare un'infestazione con pericolosi funghi radicali.

E quando si tratta di sostanze nutritive, anche la menta dovrebbe essere curata con benevolenza. Si consiglia di rifertilizzare con un concime organico prevalentemente organico durante la crescita principale in estate. Tuttavia, se si utilizza troppa fertilizzazione, ciò può compromettere l'aroma della menta. La nostra Plantura Concime organico universale è ideale per la menta, in quanto rilascia i suoi nutrienti in modo lento e delicato.

Mantieni la menta

La menta cresce molto rapidamente. Pertanto, va tenuto sotto controllo potando per preservarne il portamento di crescita e l'intensità aromatica. Non importa quando e quanto è forte Taglio alla menta lui segue. La menta è molto robusta e si rigenera molto bene dalla potatura. La menta è anche molto robusta quando si tratta di basse temperature. Pertanto, non è richiesta alcuna protezione speciale. Tuttavia, per essere sicuri, puoi proteggere la menta dal gelo. Da un lato, le parti della pianta che muoiono in autunno possono essere tagliate solo in primavera e lasciate come protezione termica per l'inverno. Inoltre, puoi coprire la pianta con ramoscelli o foglie. Le piante in vaso possono essere avvolte in un vello da giardino sul terrazzo e quindi riscaldate.

Varietà di menta: varietà illimitata

Nel genere menta sono naturalmente rappresentate da venti a trenta specie diverse. Tuttavia, le diverse specie possono essere riprodotte e incrociate molto bene tra loro. In questo modo vengono creati naturalmente vari ibridi di menta con un'ampia varietà di proprietà caratteristiche. Introduciamo brevemente sia i classici che le zecche esotiche:

• menta campestre (Menthaarvense)
  Rispetto ad altri tipi di menta, la menta campestre ha una particolarità per quanto riguarda la disposizione dei suoi fiori. Mentre questi di solito formano un cosiddetto falso orecchio alla fine del germoglio, le infiorescenze della menta campestre compaiono nelle ascelle delle foglie normali.

• menta ananas (Mentharotundifoliavariegata)
  La menta ananas è uno dei tipi fruttati di menta. L'aroma fruttato va a scapito del contenuto di mentolo. A causa delle sue foglie variegate - il che significa che sono colorate in un motivo bianco-verde - non è solo un'erba aromatica, ma anche una pianta ornamentale. Tuttavia, è quindi un po' più sensibile e non può sopportare temperature gelide così come altri tipi di menta.

• menta di ruscello (Menthaacquatico)
  È anche conosciuta come la menta d'acqua. Questo può già essere riconosciuto dal "aquatica" nel nome botanico. Si sente bene ovunque è bagnato, paludoso o umido. Ma la squisita posizione preferita non cambia le proprietà medicinali della menta acquatica rispetto ad altri tipi di menta.

• bergamotto alla menta (Mentha X piperitacitrata)
  Questo ibrido di menta è meglio conosciuto dalla raffinata cucina inglese. Un chiaro vantaggio è la resistenza al gelo particolarmente pronunciata.
• Menta al pompelmo (Menthasuaveolens X piperita) Proprio come la menta all'ananas, la menta al pompelmo è una menta alla frutta. L'aroma fruttato e fresco del pompelmo ovviamente non dovrebbe mancare in questa gamma di mentine. In confronto, questa zecca è un rappresentante in erba molto tardivo. Con una menta di pompelmo in giardino, puoi ritardare il tempo fino alla fioritura, il che riduce significativamente l'aroma, e raccogliere il materiale aromatico delle foglie più a lungo in estate.
• menta verde (Menthaspicata)
  La menta verde è un rappresentante molto delicato e meno piccante della menta. È ancora più dolce nel gusto. È molto diffuso nella coltivazione e il suo aroma è utilizzato in molti prodotti che hanno lo scopo di dare vita all'alito fresco.

• Mojito alla menta (Menthanemerosa)
  Il suo vero nome comune in tedesco è Hemmingway-Mint. A causa della sua popolarità nella preparazione dell'omonimo cocktail, questo ibrido è anche conosciuto come mojito alla menta. La perenne rustica è ideale per la coltivazione in vaso ed è quindi sempre a portata di mano in cucina.
• menta piperita (Mentha × piperita)
  Anche la famosa menta piperita non è una specie selvatica di menta, è emersa anche dall'incrocio di due specie. L'alto contenuto dell'olio essenziale di mentolo rende la menta piperita un tipo di menta particolarmente aromatico e intenso. L'effetto antibatterico e antinfiammatorio che ne deriva rende la menta piperita prodotta come tè un classico per il raffreddore.

• mentuccia (Menthapulegium)
  Anche la mentuccia è vigorosa, ma a differenza della maggior parte dei parenti, non cresce alta, ma striscia per terra.
• Menta di cavallo (Menthalongifolia)
  Dal nome botanico di questa specie di menta si può già intuire che sia anche chiamata "menta dalle foglie lunghe". In questo caso, le foglie tipicamente pelose della menta sono relativamente lunghe ma non particolarmente larghe. A seconda dell'origine della menta a foglia lunga, all'interno di questa specie si distinguono varie sottospecie.
• Menta a foglia tonda (Menthasuaveolens)
  Proprio come la menta equina sopra descritta, la menta a foglia tonda è caratterizzata dalla caratteristica forma delle foglie. Tuttavia, in questo caso sono piuttosto larghi e arrotondati che lunghi.

Una panoramica delle varie Tipi di menta così come gli altri Erbe da cocktail possono essere trovate nei nostri articoli speciali.

Raccogliere la menta correttamente

La menta ha l'aroma più intenso se non si sono ancora formati i fiori. L'inizio dell'estate è quindi il momento migliore per la raccolta. Perché allora le piante di menta avranno sviluppato di nuovo una massa fogliare sufficiente dopo il letargo. I germogli possono essere semplicemente tagliati vicino al suolo, poiché la menta può germogliare di nuovo molto facilmente e rapidamente.

Naturalmente, puoi anche raccogliere singole foglie. Un ultimo grande raccolto può essere portato prima delle prime gelate in autunno. Poi è anche particolarmente utile per conservare l'ultimo raccolto e farlo conservare più a lungo.

Maggiori informazioni sul Raccolta e taglio delle foglie di menta Troverai qui.

Conserva la menta e mantienila fresca

Se la menta raccolta viene avvolta in un canovaccio umido e riposta in frigorifero, la fruibilità può essere prolungata di qualche giorno. Non è consigliabile congelare la menta, poiché ciò ridurrà notevolmente l'aroma dell'erba. Per rendere la menta utilizzabile per un periodo di tempo più lungo, si consiglia di utilizzare il Foglie di menta secca.

Per fare questo, i germogli di menta raccolti vengono legati insieme e appesi a testa in giù e asciugati all'aria in un luogo asciutto. Un luogo buio è anche vantaggioso per asciugare la menta, poiché l'isolamento dalla luce del sole fa sì che perda meno del suo aroma. La menta ben essiccata può essere utilizzata come spezia ed erba medicinale per diversi mesi e può quindi passare l'inverno fino alla primavera successiva senza un nuovo raccolto.

Menta: Ingredienti e Uso

Come il nome generico Mantha già confermato, la menta distingue l'olio essenziale "mentolo". La menta è nota per il suo aroma intenso e variegato. Quindi puoi preparare le foglie aromatiche appena raccolte per il tè. Si basa sul familiare menta piperita usato come erba medicinale benefica, ad esempio, quando ci si sente male nella regione addominale o quando si ha il raffreddore. Inoltre, dalle foglie si può fare un distillato. L'olio essenziale concentrato è adatto, ad esempio, per lo sfregamento nei muscoli tesi e per l'inalazione. Tuttavia, l'olio concentrato non deve essere utilizzato nella sua forma pura e dovrebbe essere evitato dalle donne in gravidanza.

La menta viene utilizzata anche per alcune specialità culinarie: la crema alla menta circondata da cioccolato fondente è una delizia per molti. La menta è apprezzata anche nel mondo degli alcolici: la menta aromatica può naturalmente essere gustata anche come grappa alla menta piperita o nel classico cocktail mojito. E anche come Cavolo per grigliare può essere usato menta.

Un modo per coltivare la menta in giardino è come parte di uno Spirale di erbe. Questo non solo ha un bell'aspetto, ma offre anche spazio per un'ampia varietà di erbe.