Piantare, raccogliere e conservare le pere, Contessa di Parigi

La pera invernale della Contessa di Parigi è molto diffusa e apprezzata dagli esperti. Ti diremo tutto ciò che devi sapere sulla varietà di pere nel tuo giardino di casa.

La pera della Contessa di Parigi ha una lunga tradizione di mangiare e crescere. In buone posizioni con terreni ricchi di sostanze nutritive, la pera molto esigente colpisce per il suo gusto aromatico e finemente speziato. Anche la varietà a maturazione tardiva "Contessa di Parigi" può convincere perché può essere conservata a lungo e può essere piantata come un piccolo albero.

Pera Contessa di Parigi ': profilo

Sinonimi	"Contessa di Parigi"
frutta	Forma a pera da media a grande, tipicamente allungata
gusto	Dolce, speziato, aromatico
Prodotto	Regolarmente, da alto a molto alto
Tempo di raccolta	da ottobre a novembre
Maturi per il divertimento	Da metà novembre a gennaio
Data di scadenza	Fino a gennaio, a volte di più
crescita	Medio forte, uniforme
clima	Luoghi caldi e riparati
Malattie e parassiti	Leggermente suscettibile, suscettibile alla crosta in alcune posizioni

Origine e storia della varietà di pere "Contessa di Parigi"

La pera della Contessa di Parigi fu selezionata da piantine selvatiche dal giardiniere William Fourcine in Francia intorno al 1884. Nel 1889 fu menzionato per la prima volta in una rivista di orticoltura francese. Poco tempo dopo, la varietà è stata citata più volte - anche nella letteratura tedesca - richiesta anche al di fuori della Francia. Oggi è diffuso dall'Europa all'Asia occidentale.

Proprietà e gusto della pera

Le pere mature della varietà "Contessa di Parigi" deliziano con il loro gusto dolce, succoso e fondente. Sulla lingua, questo si sviluppa nella direzione di un finale fine, speziato e leggermente acido. I frutti sono di dimensioni medio-grandi, allungate e tipicamente piriformi o coniche. Hanno spesso una costrizione verso il gambo e terminano con una punta stretta. La pelle è da verdastra a giallastra e arrugginita. Questo può anche essere un po' ruvido e dotato di numerose punte di conchiglia. La polpa della pera "Contessa di Parigi" è bianco giallastra e spesso un po' granulosa. In luoghi sfavorevoli, come quelli troppo freddi, c'è il rischio che si formino noccioli e una perdita di aroma sulle pere.

Pianta e prenditi cura di un pero "Contessa di Parigi"

Caratteristici del pero "Contessa di Parigi" sono la chioma ampia, leggermente conica o piramidale e il legno da frutto corto e uniforme. Con questa varietà di pera puoi scegliere tra una varietà di forme: La "Contessa di Parigi" può essere allevata a mezzo stelo o ad alto stelo su basi di piantine. La mela cotogna, ad esempio la mela cotogna C, può essere utilizzata anche come base per alberi a spalliera più piccoli. Tra marzo e ottobre puoi Pianta un pero.
Nel periodo da gennaio ad aprile o da giugno ad agosto è possibile utilizzare anche il Pero da taglioper continuare a ricevere un raccolto abbondante. La "contessa di Parigi sta crescendo eretta, ma senza il tuo intervento sta già formando una corona ben guarnita. Tuttavia, evitare potature eccessive con questa varietà. Gli alberi più vecchi dovrebbero occasionalmente essere potati più duramente per ringiovanire al fine di provocare nuovo legno da frutto.

La fioritura della "Contessa di Parigi", che inizia già ad aprile, abbellisce il tuo giardino di casa con la sua fioritura primaverile. In autunno, anche il pero della Contessa di Parigi, con le sue foglie giallo-arancio brillante, è una gemma sorprendente nel tuo giardino. Come tutte le varietà di pere, anche la "Contessa di Parigi" è un impollinatore incrociato e quindi dipende dalla presenza di pere impollinatrici nelle vicinanze. Altre varietà a fioritura precoce come "Pera bottiglia di Bosch", "Pera al burro di Gellert","Delizioso da Charneuex", "Williams Christ" e "Madame Verté", forse anche "Clapps Liebling", "Early von Trevoux", "Josefine von Mecheln" o "Bunte Julibirne".

Se vuoi ottenere i massimi raccolti possibili dalla tua pera "Contessa di Parigi", una posizione soleggiata e riparata è l'ideale. È importante anche un terreno molto ricco di sostanze nutritive e profondo, che può essere argilloso, sabbioso o di humus. I terreni sabbiosi devono essere annaffiati quando sono asciutti. Poiché la varietà non tollera il ristagno d'acqua, su terreni argillosi è essenziale un profondo allentamento e drenaggio prima della semina. Nelle zone fresche di frutticoltura, la "Contessa di Parigi" è adatta solo come traliccio sui muri delle case rivolti al sole. Per garantire l'apporto di sostanze nutritive attraverso il terreno e per garantire che le pere siano di buona qualità, una concimazione occasionale con un fertilizzante a lungo termine ricco di potassio - per esempio il nostro Concime organico universale Plantura - una buona aggiunta. Ciò è particolarmente utile su terreni sabbiosi e poveri di nutrienti.

La varietà della Contessa di Parigi è altamente suscettibile alla batteriosi del fuoco batterico, che fortunatamente si verifica solo molto raramente. La crosta di pera può essere un problema in luoghi umidi e terreni pesanti. Inoltre, tende a formare lastre di ghiaccio, ma per il resto è abbastanza resistente al gelo.

Pera ‘Contessa di Parigi’: tempo di raccolta e conservazione

La stagione del raccolto della "Contessa di Parigi" inizia intorno alla metà o alla fine di ottobre e, occasionalmente, non fino all'inizio di novembre. I frutti sono ora maturi per la raccolta e sviluppano il loro pieno sapore dopo quattro-sei settimane di conservazione. Tuttavia, le pere "Contessa di Parigi" raccolte immature possono diventare difficili da conservare. La varietà di pere "Contessa di Parigi" è particolarmente caratterizzata dalla sua lunga conservazione fino a gennaio o anche oltre. Una cantina fresca e non riscaldata è l'ideale per conservare la pera "Contessa di Parigi". I frutti molto arrugginiti dovrebbero essere consumati o lavorati il ​​prima possibile, altrimenti si restringeranno rapidamente e diventeranno immangiabili.

In cucina, la pera "Contessa di Parigi" è un vero tuttofare, perché con il suo gusto dolce-aromatico pronunciato e il finale leggermente piccante, è adatta sia per il consumo diretto così come per lavorazioni versatili, ad esempio nelle torte, in accompagnamento a piatti speziati o per la conservazione mediante bollitura o Asciugatura.

Se ne sai di più su le migliori varietà di pere nuove e sperimentate vuoi imparare, puoi continuare a leggere nella nostra panoramica.