Luppolo: coltivazione, raccolta e conservazione

Il luppolo viene coltivato principalmente per la produzione della birra. Ti mostreremo cosa devi considerare per raccogliere un sacco di luppolo nel tuo giardino.

del luppoli veri (Humulus lupulus) è una pianta perenne e appartiene alla famiglia della canapa (Cannabacee). Originariamente proviene dalle nostre latitudini temperate dell'Europa centrale. La pianta rampicante conferisce alla birra il suo sapore amaro e il suo effetto antibatterico garantisce una maggiore conservabilità. Santa Hildegard von Bingen lo sapeva già nel XII secolo. Secolo. Oltre ad essere amaro, il luppolo può anche aggiungere alla birra una nota fruttata-dolce o legnosa-speziata. Nel frattempo, si è formata una vera base di fan che producono le creazioni di birra dal gusto più insolito dalla moltitudine di luppoli grazie all'ampia varietà di aromi che contengono. Ti mostreremo cosa considerare quando si coltiva il versatile luppolo dell'artista dal gusto. Perché la pianta di canapa richiede molta manutenzione e ha elevate esigenze se le ombrelle aromatiche del luppolo devono essere raccolte in abbondanza nel proprio giardino.

1. Posizione

Il vero luppolo è un adoratore del sole. Questo è il motivo per cui dovrebbe essere assegnato un luogo in una posizione meridionale quando cresce nel proprio giardino. Ha anche bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive per la sua crescita vigorosa. Ha senso lavorare un po' di compost nel terreno di tanto in tanto.

Di conseguenza, quando si coltiva in vaso dovrebbe essere utilizzato un substrato ricco di sostanze nutritive. Inoltre, la posizione non dovrebbe essere troppo asciutta o troppo bagnata. Quando si sceglie un luogo, si dovrebbe anche sapere che il luppolo sviluppa rizomi. Si tratta di assi di germogli sotterranei da cui germogliano ogni anno nuovi germogli. Ciò consente al luppolo di diffondersi rapidamente nel letto ed è difficile allontanarlo dalla sua posizione. Se viene dissotterrato e le parti di rizoma tagliate rimangono nel terreno, le nuove piante possono ancora rigenerarsi e germogliare di nuovo da queste parti della pianta.

2. Moltiplicazione

In esclusiva uno Propagazione per talea dovrebbe essere fatto con il luppolo. Il luppolo è dioico, il che significa che ci sono fiori femminili o maschili su una pianta. Tuttavia, per la produzione della birra dovrebbero essere utilizzate solo infiorescenze femminili non fecondate. Non fertilizzati perché più ricchi del loro caratteristico aroma e più facili da lavorare. Nel caso della propagazione per semina, tuttavia, non si può essere sicuri se i semi siano femmine o femmine Il maschio è predisposto - molto probabilmente porterà alla cultura mista sessuale indesiderabile venire. Si consiglia quindi di riprodurre le piante femminili per talea se si vogliono utilizzare i coni di luppolo amaro. Le giovani piante sono disponibili anche nei negozi specializzati, che puoi star certo che sono piante femminili.

3. Irrigazione e concimazione

Con un aumento giornaliero fino a 10 cm per ogni tralcio di una pianta di luppolo, non sorprende che i luppoli siano molto affamati e assetati. Il terreno deve essere sempre mantenuto umido. Tuttavia, il ristagno d'acqua deve essere evitato in ogni caso. In particolare se il luppolo viene coltivato in vaso, è necessario assicurarsi che siano regolarmente e ben bilanciate concimazioni integrative con un concime organico prevalentemente organico. La nostra Plantura è l'ideale Concime organico universale.

Con l'aumentare della lunghezza dei germogli di luppolo, gli intervalli tra le innaffiature devono ovviamente essere ridotti. All'inizio dell'estate, con tempo caldo e secco, anche il letto dovrebbe essere annaffiato quotidianamente. Ecco perché faresti meglio a scegliere un vaso o un contenitore più grande per fare un favore all'arbusto assetato e a te stesso. Dovrebbe essere fertilizzato fino alla fioritura.

4. svernare

I luppoli sono piante perenni. Ciò significa che le parti fuori terra della pianta muoiono completamente ogni autunno e quindi impediscono una morte gelata da sole. Anche questo è intelligente, perché consente al luppolo di sfruttare la possibilità di trasferire i preziosi nutrienti dal fogliame al rizoma sotterraneo. Queste sono preziose riserve che forniscono alla pianta abbastanza energia quando germoglierà la prossima primavera. Per inciso, il rizoma di solito non è interessato da un periodo di gelo prolungato.

5. tagliare

La potatura invernale non è richiesta per il luppolo. Ma durante la crescita è necessario legare i viticci lunghi fino a 8 m ad un'impalcatura e lasciarli salire verso l'alto. Tuttavia, qui vengono selezionati solo i tre o quattro tiri più forti. Tutti gli altri germogli di un rizoma vengono tagliati vicino al suolo.

6. Protezione delle piante

afidi spesso si sentono molto a loro agio con il luppolo. Tuttavia, se vuoi allontanare la popolazione di piccoli animali in rapida crescita dalle tue piante di luppolo, puoi ovviamente utilizzare la protezione delle piante. Tuttavia, i rimedi casalinghi più rispettosi dell'ambiente spesso si dimostrano altrettanto efficaci per la coltivazione nel proprio giardino. Innaffiare le piante infestate con a Letame liquido di ortica o l'acqua di irrigazione a cui è stata aggiunta una piccola spruzzata di detersivo per piatti è solitamente sufficiente per scacciare i fastidiosi succhiatori di linfa. Ma la pianta di canapa è molto apprezzata anche nel regno dei funghi: spesso ne derivano molte varietà oidio infestato. Bisogna fare attenzione a selezionare una varietà che sia il meno suscettibile o addirittura resistente possibile per la coltivazione nel proprio giardino.

7. raccolto

Quando si coltiva su piccola scala nel proprio giardino, i coni di luppolo vengono strappati a mano dalle viti. Nella coltivazione commerciale, le viti vengono tagliate appena sopra il suolo e completamente strappate dal telaio rampicante. Speciali macchine poi separano i tenoni dai tralci. Il periodo di raccolta corretto va da fine agosto a metà settembre. Puoi dire quando è arrivato il momento in cui le resine di luppolo polverose gialle gocciolano dalle infiorescenze femminili del luppolo.

8. Conservazione

Dopo la raccolta, i coni di luppolo vengono essiccati. Questo serve per prolungare la durata di conservazione senza dover perdere alcun aroma. L'essiccazione può avvenire in un locale protetto dalla luce. Dovrebbe essere scuro per preservare il colore verdastro dei coni e proteggere i preziosi ingredienti dalla degradazione della luce.

Tuttavia, se l'asciugatura all'aria non è sufficientemente rapida, è possibile adottare misure correttive nel forno. I coni possono essere essiccati fino a 80°C per una o due ore. Una volta compresso in pellet e sigillato ermeticamente, la durata di conservazione e l'utilizzabilità del cono di luppolo possono essere nuovamente prolungate.

Anche se la crescita del luppolo può assumere proporzioni immense, ci sono ancora alcune cose per loro considerare la coltivazione di successo nel proprio giardino al fine di ottenere un raccolto ad alto rendimento dell'oro verde Potere.

Lo sapevi che ce ne sono centinaia di tipi diversi? Varietà di luppolo dà? Vorremmo presentarvi alcune varietà, dall'amaro al dolce fruttato.