Varietà di ribes: ribes rosso, nero e bianco

Non sei sicuro di quale ribes dovrebbe trovare posto nel tuo giardino? Non preoccuparti, perché abbiamo raccolto per te le 45 migliori varietà di ribes.

Ribes (Ribes) arricchiscono ogni giardino. Sono uno snack rinfrescante ricco di vitamine e hanno un ottimo sapore anche se lavorati come torta, succo o marmellata. Prima di piantare Quando si tratta di ribes nel proprio giardino, tuttavia, non è solo questione di varietà giusta, ma anche di secondo il colore - dopotutto ci sono ribes rosso, bianco e nero o ribes, come vengono chiamati in Austria volere. Spiegheremo le differenze tra le tre tipologie e vi presenteremo le varietà più apprezzate, nuove e particolarmente resistenti di ribes rosso, bianco e nero.

Varietà di ribes: le differenze tra ribes rosso, bianco e nero

Il ribes si distingue per il colore dei suoi frutti. A causa della relazione più stretta, il rosso (Ribes rubrum) e bianco (Ribes sativa) Ribes in gran parte in termini di cura e requisiti. Entrambi ribes nero ci sono però alcune differenze, ad esempio nel taglio. In termini di gusto e ingredienti, tutti e tre i tipi variano. I ribes rossi sono generalmente caratterizzati da un sapore aspro, i bianchi sono più dolci e i neri sono caratterizzati dal loro tipico odore forte, ma non sgradevole. Anche i boccioli di ribes nero portano già questo profumo. Con circa 170 mg per 100 g di frutta, il ribes nero contiene più di cinque volte più vitamina C dei conspecifici rossi o bianchi (da 30 a 50 mg per 100 g di frutta). Il ribes nero crudo è quindi decisamente più salutare del rosso o del bianco e persino dei limoni. Una volta cotto, tuttavia, nel ribes rosso viene trattenuta una percentuale maggiore di sostanze nutritive a causa del loro alto contenuto di acidi della frutta.

C'è un'altra importante differenza tra il rosso e il bianco da un lato e il ribes nero dall'altro. I ribes rosso e bianco sono in gran parte autofertili, il che significa che teoricamente hanno solo un arbusto di una varietà può essere piantata in giardino e i fiori sono sufficientemente fertilizzati per produrre frutti.

Nel caso del ribes nero alcune varietà sono più o meno autofertili, altre addirittura autosterili (risp. impollinatori incrociati esclusivi). Le varietà autosterili hanno assolutamente bisogno di un'altra varietà nel loro ambiente in modo che possano sviluppare frutti. Ma anche con le varietà autofertili - siano esse rosse, bianche o nere - è consigliabile piantare almeno due varietà diverse. Ciò aumenta la resa e la dimensione delle bacche.

Una nota in anticipo: Con alcune varietà si parla di gocciolamento o tendenza a gocciolare. Questo è un disturbo fisiologico in cui alcuni fiori non si trasformeranno in bacche per varie cause. Da un punto di vista visivo, a volte non è più così bello, perché su un acino non c'è un acino vicino all'altro, ma si creano degli spazi vuoti. Tuttavia, il gocciolamento non ha alcun effetto sulla qualità del frutto.

Varietà di ribes: varietà precoci, medio-precoci e tardive

Il tempo di maturazione del ribes dipende tanto quanto quello di tutti gli altri frutti e verdure dipende dalle condizioni meteorologiche prevalenti e quindi cambia di anno in anno poco. Tuttavia, ci sono alcune linee guida su quando il ribes normalmente porta frutti maturi:

• Varietà a maturazione precoce: da metà giugno
• Varietà a maturazione medio-precoce: da fine giugno / inizio luglio
• Varietà a maturazione tardiva: da metà/fine luglio

Varietà di ribes rosso

Gli elenchi delle varietà sono ordinati di seguito in base al loro tempo di maturazione, quindi iniziano sempre con le varietà a maturazione precoce e terminano con quelle a maturazione tardiva.

"Jonkheer van Tets": Varietà a maturazione precoce (da metà giugno) con crescita vigorosa e resa rigogliosa e regolare; grappoli lunghi; bacche succose, aromatiche, grandi; forse il frutto più gustoso tra i ribes rossi; elevate esigenze del luogo (non troppo piovoso ecc.), altrimenti suscettibile di malattie; adatto per l'allenamento della siepe; in pericolo di gelo

'Ginefero': Varietà molto produttiva con frutti grandi e di buon sapore; molto vigoroso

'Detvan': Varietà poco esigente con una resa molto elevata; crescita da media a molto forte; frutti di media grandezza con un buon gusto piacevolmente acidulo

'Rosa Sportiva': Varietà antica, molto produttiva, con frutti rosa chiaro; maturazione da precoce a medio precoce; sapore gradevolmente acidulo, dolce con un buon aroma; medio vigoroso

"Lago Rosso": Varietà medio precoce con frutti molto grossi, leggermente aromatici, acidi; crescita medio forte; rendimento da alto a molto alto

,Eroe': Varietà vecchia, a crescita medio-forte, con acini succosi, acidi, grandi; incline ai pidocchi della vescica

"Quattro Paesi Rossi": Varietà medio precoce con frutti aspri, poco aromatici; forte crescita; pianta robusta

"Rolano": Varietà robusta e sana con acini grandi, rosso chiaro, sodi; sapore acido-aromatico; medio vigoroso con tendenza a scarso accrescimento se non si effettuano potature sufficienti; adatto per luoghi con precipitazioni più elevate; tende a gocciolare

'Stanza': Varietà medio precoce con frutti aspri, leggermente aromatici, piccoli; resa molto elevata; da medio a forte vigoroso - quindi spesso deve essere esposto

'Rotto': Varietà medio tardiva; alti rendimenti; crescita molto forte; leggermente in pericolo di gelo per fioritura precoce, altrimenti robusto e non in pericolo di gocciolamento; bacche resistenti alla pioggia dal sapore aspro, molto aromatico; resistente alla malattia da caduta delle foglie

'Rovada': Varietà molto produttiva; molto vigoroso; grappoli molto lunghi con acini grandi; buono, sapore aspro

"Rosa olandese": Ribes robusto con bacche rosa e aspre; redditizio; medio vigoroso; densamente seduto, quindi a volte difficile da raccogliere; Frutti più scuri di "Rosa Sport"

'Rotondo': Varietà più vecchia, tardiva, con bacche grandi, acide e di gusto medio; forte crescita; robusto e produttivo

'Rosetta': Varietà molto produttiva con acini acidi, poco aromatici - quindi adatta alla lavorazione, meno adatta al consumo fresco; frutti di media grandezza, rosso chiaro; crescita da debole a medio-forte

'Tatra': Acini di buon sapore, molto grossi, di colore rosso chiaro; forte crescita con germogli fortemente eretti, scarsamente ramificati - quindi adatti per l'allenamento delle siepi; alti rendimenti

'Rodneo': Varietà tardiva molto produttiva con acini rosso scuro, molto densi, di media grandezza, con molti semi; forte crescita eretta; relativamente robusto

'Augusto': Varietà molto tardiva che non matura fino ad agosto; moderatamente produttivo con acini piccoli, rosso scuro, moderatamente saporiti; medio vigoroso

"Heinemanns Spätlese": A volte chiamato semplicemente "Heinemanns"; varietà vecchia, molto robusta con acini acerbi, piccoli e chiari; molti semi nelle bacche; vigoroso; molto produttivo

Suggerimento per la pianta: Le varietà a maturazione tardiva spesso causano più danni da danni agli uccelli rispetto alle altre varietà. Gli uccelli potrebbero avere meno altre fonti di cibo disponibili da fine luglio a metà agosto. È quindi meglio proteggere le varietà a maturazione tardiva con reti.

Varietà di ribes bianco

"Versailles bianca": Varietà precoce con bacche di colore giallo dorato, agrodolci, aromatiche; crescita medio forte; relativamente poco impegnativo

'Zitavia': Varietà a maturazione precoce con bacche chiare e traslucide; vigoroso; alquanto sensibile al gelo, per il resto molto robusto e poco esigente; leggera tendenza a gocciolare; sapore non molto dolce; molti semi nei frutti

'Bar-le-Duc': Vecchia varietà amante dalla Francia; bacche acide con molto aroma; frutti giallo-biancastri, di media grandezza; crescita medio-forte

"Witte von Huismann": Varietà da precoce a medio-precoce, ad alto rendimento con bacche leggermente aspre e aromatiche - quindi il più dolce dei ribes bianchi; medio vigoroso; facilmente suscettibile all'oidio e alla malattia da caduta delle foglie

'Witte Parel': Varietà antica, dal portamento ricco, a bacca bianca di media grandezza; sapore buono, leggermente acidulo, aromatico; crescita medio-forte

'Heweista': Varietà del vecchio amante con ribes dolce e aromatico; bacche di media grandezza, giallo-biancastre; medio vigoroso; moderatamente produttivo; facilmente suscettibile ai pidocchi della vescica

'Werdavia': Varietà medio precoce con molti semi nelle bacche; crescita medio forte; frutti bianchi, traslucidi con un buon gusto

'Vit Jätte': Nuova varietà ad alto rendimento con acini grandi e gialli; dolce-dolce, gusto eccellente; medio vigoroso; un po' incline all'oidio

"Primo": Varietà a crescita lenta ma ricca di acini piccoli, bianco-giallastri; maturazione medio tardiva; molti semi nei frutti; gusto dolce, molto aromatico

'Uva lunga bianca': Varietà da vecchio amante dal gusto buono, aromatico, acidulo; forte crescita; rendimento mediocre; tende a gocciolare

'vuoto': Il ribes bianco più conosciuto a maturazione tardiva; grandi frutti rosa giallastri di buon gusto; forte crescita; ad alto rendimento

Varietà di ribes nero

'Chereshneva' / 'Neva': Varietà nuova, ricca di frutti, a maturazione precoce; bacche grandi con un sapore dolce e aspro e un buon aroma; crescita medio forte, cespugliosa; relativamente resistente all'oidio, alla ruggine e agli acari della cistifellea

'Rosenthals' / 'Uva nera lunga': Varietà precoce con crescita forte e ampia; bacche nere molto grandi e profonde; crostata, poco dolce, ma molto aromatica; sensibile al gelo; non molto autofertile - quindi pianta un'altra varietà di ribes nero

'Ben Lomond': Varietà molto ricca con frutti grandi e gustosi; crescita debole; sensibile al gelo

'Silvergieters': Varietà a maturazione precoce con frutti dolci, aromatici, delicati; crescita forte e verticale; moderatamente produttivo; richieste relativamente basse di suolo e clima; facilmente suscettibile di muffa e ruggine

'Bona': Varietà di media resa con frutti grandi; gusto eccellente; acino molto corto; medio vigoroso; tollerante alla muffa

'Cerere': Varietà precoce con acini di media grandezza dal gusto medio - quindi più adatta alla lavorazione; crescita media; molto resistente e tollerante all'oidio e agli acari della cistifellea

'Titania': Bacche grandi, nere profonde, acidule, leggermente aromatiche; forte crescita; relativamente resistente alla ruggine e alle malattie da caduta delle foglie; molto autofertile - quindi molto adatto quando c'è spazio solo per un singolo arbusto

'Roodknop': Ribes a maturazione medio-tardiva con acini corti; medio vigoroso; frutta acida e aspra; incline alla ruggine

'Ometa': Varietà da medio-tardiva a tardiva con frutti aromatici, di grande sapore, di grandi dimensioni; crescita forte e verticale; riccamente portante; meno suscettibile alla ruggine colonnare, all'oidio e agli acari della gallina in condizioni sfavorevoli; ma per il resto molto robusto

'ECM': Varietà nuova, medio-tardiva, ad alto rendimento con crescita molto sostenuta; bacche molto grandi e di buon sapore; generalmente molto robusto e anche abbastanza resistente all'oidio

'Wusil': Varietà amante con acini dolci, aromatici, grandi; vigoroso, moderatamente produttivo; suscettibile all'oidio e alla ruggine della colonna

'Edda': Varietà medio-tardiva con acini grandi dal sapore dolce, aromatico; molto suscettibile alla muffa e alla ruggine, ma di solito molto robusto

'Tsema': Varietà molto suscettibile all'oidio che non è raccomandata per i giardini domestici

'Daniel's settembre‘: Varietà tardiva con frutti di bosco aciduli, leggermente aromatici; forte crescita

'Tena': Varietà portante con frutti grandi e di buon sapore; forte crescita

"La collina di Baldwin": Varietà medio-vigorosa con frutti aromatici relativamente scarsi

'Occidentale': Maturazione tardiva o molto tardiva; frutti di bosco dolci, aromatici, grandi; crescita medio forte; rendimento mediocre; un po' incline all'oidio e molto incline alla ruggine